(#wanderlusttips #DaiLoan) Đài Loan thực sự là thiên đường cho những tín đồ ẩm thực. Trên khắp đường phố hay trong các khu chợ đều bày bán vô số món ăn hấp dẫn từ màu sắc tới hương vị tuyệt hảo. Cùng điểm qua 10 món ăn truyền thống thơm ngon nổi tiếng nhất của Đài Loan, chắc chắn du khách sẽ vô cùng hối tiếc khi tới đây mà bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng.
[rpi]
Mì Danzai: là món ăn truyền thống của vùng Đài Nam. Trước kia mì Danzai thường được bán rong khắp phố phường, ngày nay các hàng quán có quy mô hơn và bày bán dọc các vỉa hè. Món mì đậm đà này được nấu từ thịt lợn, trứng và tôm tạo nên sự hòa phối hương vị rất ấn tượng.Mì Lu Mian: Món mì ngon tuyệt này thường được phục vụ trong các đám cưới ở Đài Nam. Ngoài ra ở miền Nam Đài Loan, đây còn được coi là một món quà cưới.Mì bò: Du khách tới Đài Loan có thể thưởng thức món mì bò ở khắp nơi, từ các nhà hàng sang trọng tới những quán ăn ven đường. Mì tươi được trần nước nóng, sau đó cho nước dùng có màu đậm, thêm chút rau thơm và thịt bò. Khi thưởng thức, nước dùng đậm đà, cay cay cùng sợi mì mềm mượt có thể khiến mọi thực khách hài lòng. Tại Đài Loan còn có nhiều cuộc thi đầu bếp lấy mì bò làm chủ đề thi đấu, và tất cả các đầu bếp đều muốn nhận được danh hiệu “Vua mì bò”.Phở ban tiao: Nhiều người Đài Loan yêu thích món ăn này tới mức sẵn sàng lái xe vài tiếng đồng hồ để tìm ra một quán phở ngon. Vị của sợi phở dày, trơn tuột làm từ gạp nếp hòa trộn với nước dùng đậm đà, thịt lợn, hành phi… thật tuyệt vời.Lẩu cay: Món lẩu cay rất phổ biến ở Đài Loan, được cả người dân địa phưỡng lẫn du khách đều yêu thích. Điểm nổi bất của món lẩu này chính là nước dùng, nước dùng cay cho thêm đủ loại rau thơm và gia vị trở nên đậm đà, hấp dẫn. Sau đó, thực khách nhúng những nguyên liệu tươi ngon vào nước và thưởng thức.Súp tiết lợn: Đây là món đặc sản của Đài Đông. Món ăn gồm những miếng tiết lợn cắt vuông, rau thơm, có thể cả mì, sau đó người ta chan lên trên nước dùng đậm đà, thơm ngọt.Cơm thịt kho tàu: món cơm hấp dẫn này thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình của người Đài Loan. Thịt lợn và trứng luộc được kho mềm, béo ngậy và ngọt ngào, ăn cùng cơm trắng vừa ngon vừa no bụng. Đặc biệt trong những ngày mùa đông lạnh, thưởng thức đĩa cơm nóng hổi với những miệng thịt kho tàu mềm mịn như tan trong miệng thật chẳng còn gì bằng.Thịt ngỗng vừa mềm, vừa béo được ăn cùng cơm và xì dầu là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua khi tới Đài Loan.Canh vịt: Trước kia các nhà hàng ở Đài Loan thường chế biến món canh này trong nồi đá và sử dụng than củi, ngày nay các đầu bếp đã thay nồi đá bằng nồi kim loại, tuy nhiên thực khách có thể yên tâm vì món canh vịt nổi tiếng này vẫn giữ được đủ sắc hương vị hấp dẫn nhất.Súp thịt viên khổng lồ: Loại thịt viên ngon nhất là thịt lợn được giã tay bằng một chiếc búa gỗ cho tới khi nhuyễn. Thịt viên ở chợ đêm Ningxia to bằng nắm tay, những lỗ khí bên trong khiến viên thịt ngấm nhiều nước dùng và hương vị trong quá trình nấu. Khi thưởng thức, cắn một miếng thịt viên ngập nước dùng, vừa mềm vừa thơm, không hề khô hay bị ngấy.
