Món ngon từ cây di sản Việt Nam ở Cù Lao Chàm

• The Editorial Board
• 09/01/2016
• ẨM THỰC, ẨM THỰC VIỆT NAM
• cây di sản, Cù Lao Chàm, Editor picks, Hạt ngô đồng, món ngon
• 1 Comment

Trên những cung đường vòng quanh Cù Lao Chàm (xã đảo Tân Hiệp, Hội An, Quảng Nam), cây ngô đồng đỏ thắm sắc giữa biển trời được xem như một biểu tượng của xã đảo. Những món quà từ cây ngô đồng đỏ cũng hấp dẫn du khách như vẻ đẹp của loài cây di sản này.

[rpi]

Cù Lao Chàm được ví như một hòn ngọc xinh đẹp nằm giữa biển khơi, cách đô thị cổ Hội An hơn 20 km về phía Đông. Thiên nhiên đã ưu ái nơi đây bằng những cảnh quan tươi đẹp, sản vật phong phú… Giữa biển trời xanh ngắt ấp ôm xã đảo, có một loài cây luôn sinh trưởng mạnh mẽ, không ngừng khoe sắc đỏ thắm, tô điểm thêm cho vẻ đẹp cho những cung đường vòng quanh đảo, ấy là loài cây ngô đồng đỏ. Chắt chiu nắng, gió, tinh hoa của đất trời, những cây ngô đồng mang trong mình sức sống mãnh liệt, trở thành loài cây biểu trưng cho tính cách và tinh thần mạnh mẽ, kiên cường của người dân Cù Lao Chàm.

Ngoài giá trị cảnh quan, biểu tượng về tinh thần, những món quà đẹp, những món quà ngon từ loài cây ngô đồng đỏ ở Cù Lao Chàm là kế sinh nhai của bà con xã đảo từ bao đời nay. Những món quà của cây ngô đồng đỏ cũng hấp dẫn du khách như vẻ đẹp của loài cây di sản này.

Từ những hạt ngô đồng rang, món ngon bình dân của bà con xã đảo, những chiếc bánh quy nho nhỏ mang hương vị thơm bùi của hạt ngô đồng góp thêm vào hành trang du khách trở về từ xã đảo một món quà ngon. Bà con xã đảo còn nói, hạt ngô đồng rang xay lên ăn ngon, mà ép làm dầu thực vật cũng không thua chi dầu phộng (lạc), vốn là món quà quê làm nên những món ngon dân dã nổi tiếng của xứ Quảng.

Đặc biệt hơn, có những sản phẩm rất mới từ hạt cây ngô đồng được thử nghiệm thành công và vừa được UBND thành phố Hội An ra mắt người dân và du khách nữa là kem dưỡng da mặt, dưỡng môi được chế biến hoàn toàn từ ngô đồng đỏ.

Cùng với nỗ lực khôi phục lại nghề thủ công “một thời vang bóng” như nghề đan võng từ sợi ngô đồng; những món quà được chế biến và sáng tạo từ ngô đồng đỏ như những món quà thủ công mỹ nghệ, đặc sản từ hạt ngô đồng… được kỳ vọng làm phong phú thêm các sản phẩm văn hóa – du lịch ở đảo Cù Lao Chàm, để du khách hiểu thêm về những món quà hấp dẫn từ loài cây được công nhận là “Cây di sản Việt Nam” – ngô đồng đỏ.

Theo Dân trí | Wanderlust Tips | Cinet