Mực khổng lồ – món ăn khiến giới trẻ Hà thành mê mẩn

• The Editorial Board
• 26/07/2017
• ẨM THỰC CHÂU Á
• ẩm thực đường phố, Editor picks, món mực khổng lồ, mực khổng lồ
• 0 Comments

Tuy chỉ mới xuất hiện ở Hà Nội thời gian gần đây nhưng món mực khổng lồ đã nhanh chóng tạo nên “cơn sốt” và được nhiều bạn trẻ lùng sục tìm mua.

[rpi]

Mực khổng lồ là món ăn đã xuất hiện nhiều ở đường phố của một số nơi như Hong Kong, Singapore, Đài Loan… Tuy nhiên, giờ đây thực khách không cần phải bay tới những điểm đến xa xôi để thưởng thức món mực nhìn rất “đã mắt” này bởi nó đã xuất hiện trên một số con phố ở Hà Nội.

Đúng như tên gọi, loại mực được dùng để chế biến là mực nang cỡ lớn, có cân nặng từ 2kg trở lên. Khi chế biến món mực nang này, người ta sẽ sử dụng một loại tương đen đặc trưng (hoisin sauce) kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác như trần bì, quế, hoa hồi, cam thảo, bát giác, thảo quả, đinh hương, gừng, đường trắng… để mang lại một hương vị đặc biệt cho món ăn. Sau khi được hầm đẫm với nước sốt, khi chín, món mực này sẽ căng bóng và có một màu cam vô cùng hút mắt.

Mực được chế biến trước, lúc khách gọi, người bán hàng mới cắt rồi chần lại một lượt trong nước dùng có sả, xì dầu và mật ong để làm nóng lại rồi cho vào hộp.

Nước chấm của món ăn này pha theo kiểu Thái vì vậy khá cay. Nếu bạn không ăn được cay, nên nói trước với chủ quán không rưới nước chấm vào mực, khi ăn bạn có thể tự điều chỉnh lượng nước chấm sau.

Nếu dạo một vòng trên các mạng xã hội, bạn cũng sẽ thấy rằng món mực khổng lồ đang thật sự gây sốt tuy nhiên không phải ai cũng đánh giá cao món ăn này. Đối với nhiều thực khách khó tính thì món mực khổng lồ chỉ hút khách bởi kích thước “khủng”, màu sắc đẹp, lại là món ăn mới xuất hiện ở Hà Nội chứ về mùi vị thì thịt mực khá bở không được giòn, dai như những loại mực khác.

Bên cạnh mực khổng lồ, nếu thực khách có nhu cầu thì cũng được phục vụ cả món bạch tuộc hấp. Dù không đạt được độ “khủng” như mực nhưng bạch tuộc hấp cũng thu hút rất nhiều bạn trẻ thử nghiệm.

Địa chỉ: 64 Mã Mây, Hà Nội

Giá cả: 69k/hộp

Thời gian: 20h – 2h

Thu Hoài (TH) | Wanderlust Tips | Cinet