Nao lòng với 6 món đặc sản dân dã làm từ chuối ở Cần Thơ
- 29/07/2019
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- Ẩm thực Cần Thơ, Du lịch Cần Thơ, Editor picks, món ăn Cần Thơ, món ăn làm từ chuối, món đặc sản dân dã
Miền sông nước Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thơ mộng hữu tình mà còn hấp dẫn du khách với các món đặc sản làm từ chuối hết sức độc đáo. Nếu du lịch miền Tây, hãy ghé qua Cần Thơ “gạo trắng nước trong” để thưởng thức những món ăn có 1-0-2 này.
[rpi]
BÁNH CHUỐI HẤP NƯỚC CỐT DỪA
Đầu tiên phải kể đến món bánh chuối hấp với nước cốt dừa nổi tiếng Cần Thơ, chỉ cần nghe tên thôi là những tín đồ ẩm thực đã thòm thèm rồi. Người ta sẽ chọn những quả chuối chín, trộn với bột gạo cho vào xửng hấp chín, sau đó cắt miếng vừa ăn, rưới một lớp nước cốt dừa, thêm mè rang vàng và thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của chuối, vị béo ngậy khó quên từ nước cốt dừa. Chính những nguyên liệu “cây nhà lá vườn” nhưng lại cho ra đời món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích.
BÁNH CHUỐI NƯỚNG
Bánh chuối nướng là món đặc sản dân dã ở Cần Thơ. Đầu tiên người ta cắt chuối thành từng lát mỏng, xếp từng lớp cùng với những lát bánh mì, sau đó thêm sữa, nước cốt dừa rồi đem đi nướng cho đến khi bánh chín. Món ăn này có mùi thơm nồng, lớp ngoài vàng đẹp mắt, kết hợp cùng ly cà phê hoặc trà nóng thì không còn điều gì tuyệt vời hơn thế nữa.
BÁNH TÉT CHUỐI
Bánh tét chuối mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ. Người ta lựa những hạt gạo nếp tròn mẩy, không lẫn với gạo tẻ, dẻo thơm. Sau đó người ta cho nhân chuối vào giữa để tạo được sự hấp dẫn mới lạ. Thưởng thức món đặc sản dân dã này bạn sẽ cảm nhận được vị nếp dẻo thơm, vị ngọt thanh của chuối, tất cả như hòa quyện tuyệt vời cùng với nhau.
CHUỐI NẾP NƯỚNG
Người ta chọn gạo nếp loại hạt mẩy, trắng, ngâm mềm và nấu xôi. Khi xôi chín thì sẽ cho thêm một chút nước cốt dừa có đường, muối trộn đều rồi nấu thêm một lúc. Còn chuối thì sẽ bỏ vỏ rồi cắt làm 2 -3 phần, ngâm mềm, luộc chín rồi rửa lại để ráo. Những bàn tay tài nghệ cho ít nếp ra tay, dàn mỏng chuối vào giữa rồi cuộn lại, nướng trên bếp than cho đến khi vàng ruộm. Chuối nếp nướng có thể ăn không hoặc cắt nhỏ, đổ thêm chút nước cốt dừa, lại cho thêm dừa bào sợi.
KEM CHUỐI
Vào những ngày hè nếu được thưởng thức món đặc sản kem chuối thì dường như thời tiết cũng trở nên dịu êm hơn. Ở Cần Thơ người ta lấy chuối chín, ép tươi, chế nước cốt dừa, rắc đậu phộng lên bề mặt và cho vào ngăn đá làm thành kem. Tuy cách chế biến hết sức đơn giản nhưng hương vị mang lại khiến thực khách không thể nào quên. Đó là vị ngọt, béo, thơm rất đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.
MÓN ĐẶC SẢN CHUỐI CHIÊN
Nhắc đến những món đặc sản dân dã làm từ chuối thì không thể nào bỏ qua chuối chiên. Người ta đập dẹt quả chuối, nhúng với bột gạo, chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi miếng chuối trở nên vàng đều. Cắn một miếng, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt, hương vị vương vấn nơi đầu lưỡi khiến du khách thích mê. Đây cũng là món khoái khẩu của trẻ em miền Tây.
Wanderlust Tips | Cinet
