Ngất ngây với những món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Đức
(#wanderlusttips #amthucDuc) Nhắc đến ẩm thực Đức người ta thường liên tưởng ngay tới xúc xích và bia, sự kết hợp tuyệt vời làm say lòng bất cứ thực khách nào từ lần đầu thưởng thức. Tuy nhiên với sự phong phú đa dạng vô cùng, ẩm thực Đức còn phải kể tới rất nhiều món ăn nổi tiếng như: bánh mì kẹp, thịt viên, mì trứng, măng tây…
Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món fischbrötchen (sandwich cá) ở miền bắc nước Đức. Cá ngâm hoặc chiên được kẹp giữa bánh mì với nước sốt, thêm cả rau và trứng.Weisswurst có nghĩa là xúc xích trắng. Mặc dù vẻ ngoài khá đơn giản nhưng món ăn này lại được xem là đồ ăn sáng ưa thích của người dân vùng Bavaria.Nếu bạn cần một bữa ăn no thỏa thích thì quả thực món schnitzel là sự lựa chọn tuyệt vời. Schnitzel là món ăn truyền thống của Đức với nguyên liệu chủ yếu là thịt tẩm vụn bánh mì rồi chiên vàng, ăn kèm với salad khoai tây và rau mùi. Thực khách có thể lựa chọn các loại thịt khác nhau như thịt gà, thịt lợn hay phổ biến hơn cả phải kể tới thịt bê.Thực sự tuyệt vời nếu thưởng thức món wurst hay schnitzel cùng với một ít kartoffelsalat. Kartoffelsalat là món salad khoai tây của Đức với khoai tây trộn cùng giấm và mù tạt.Frittatensuppe là món thịt bò nấu với những “sợi mì” được cắt từ bánh kếp.Được bán ở hầu hết các tiệm bánh trên khắp nước Đức. Bánh pretzels (hay người Đức còn gọi là bretzel) được xem là món snack mặn tuyệt ngon, chúng có vỏ giòn rụm, bên trong thì mềm xốp thơm phức.Một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất của Đức là currywurst. Đâylà món xúc xích nướng ăn kèm cùng nước sốt đặc biệt. Cụ thể hơn, xúc xích heo rán cắt miếng, hòa cùng với một loại nước sốt giống như cà ri, được pha trộn từ: sốt cà chua, bột cà ri và nước sốt thịt.Spätzle là món mì trứng truyền thống nổi tiếng của Đức. Với thành phần chính là bột mì, trứng và sữa tươi, spätzle không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất dễ làm tại nhà, đảm bảo có được mì tươi sạch mà chỉ mất chút ít thời gian do không cần phải nhào, cán, cắt như pasta của Ý.Từ tháng 4 đến cuối tháng 6 ở Đức, du khách sẽ được thưởng thức món sparel (măng tây). Măng tây trắng là loại rau mà người Đức rất yêu thích, tới mức “ám ảnh”.Rindsrouladen là món ăn phổ biến trên khắp nước Đức, gồm những miếng thịt bò mỏng được bọc bởi thịt lợn xông muối và hành, đôi khi có thêm dưa muối. Rotkohl (cải bắp đỏ om) cũng là một thành phần ăn kèm không thể thiếu.Leberkäse semmel là bánh mì kẹp chả Leberkäse dùng kèm mù tạt. Chả Leberkäse được làm từ thịt bò muối, thịt xông khói, thịt heo và hành. Tất cả được đem xay mịn và nướng thành miếng tới khi có lớp vỏ nâu phía ngoài.Konigsberger klops là món thịt bê viên ăn kèm với nụ bạch hoa và nước sốt kem.Mặc dù món goulash có nguồn gốc từ Hungary nhưng đây lại là món ăn phổ biến ở khắp nơi trên nước Đức. Súp goulash có nguyên liệu từ thịt bò, rau, khoai tây và các loại gia vị như ớt paprika.Khoai tây là nguyên liệu vô cùng phổ biến trong ẩm thực Đức, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi knödel (or klöße) là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của người Đức.Mặc dù có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, döner kebab là một thức ăn đường phố phổ biến ở Đức. Bánh gồm có một chiếc pita (bánh mì Arabic) cuộn với thịt, các loại rau và nhiều sốt.Bratkartoffeln là một phiên bản khoai tây chiên của Đức, được thực hiện với những viên khoai tây trộn với thịt xông khói và hành.Hendl halbes là một món ăn cực kỳ phổ biến tại Oktoberfest, thế nhưng nếu du khách muốn ăn thử thì vẫn có thể tìm thấy chúng trên khắp các vùng của nước Đức. Thưởng thức món gà roti này, thực khách sẽ vô cùng thích thú với vỏ giòn bên ngoài và thịt thơm ngọt bên trong.Sauerbraten được mô tả như món thịt om của Đức. Món ăn được thực hiện với thịt bò, giấm và nhiều loại gia vị khác nhau.Frikadellen là món thịt viên hấp dẫn. Chúng được làm từ thịt heo, thịt bò và hành tây, sau đó rán chín trên chào và kẹp trong bánh mì.
