Những ngày nắng oi của mùa hè sẽ khiến ta chẳng thiết ăn uống gì nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nghe tên của những món ăn giải nhiệt này, chắc chắn sẽ lập tức thèm thuồng đó!

KEM – ĐẠI DIỆN MÓN ĂN GIẢI NHIỆT MÙA HÈ

Ngay từ những ngày đầu tiên của mùa hè, rất nhiều người đã thèm cảm giác cầm trên tay cây kem, nếm trọn hương vị ngọt ngào, mát lạnh. Để nhấm nháp loại kem ngon trong một tối nóng nực chẳng hề đơn giản khi có biết bao lựa chọn hấp dẫn từ truyền thống đến mới mẻ. Đó là vị ngon ngọt lâu năm của kem Tràng Tiền, Thủy Tạ hay kem ốc quê bên Hồ Tây, sự mới mẻ của những que kem “ngoại nhập” đủ vị lạ như trà xanh, milo, dưa hấu, kiwi… kèm theo topping trân trâu, thạch, dừa. Cầm trên tay món ăn giải nhiệt hàng đầu mùa hè chính là khoảng thời gian tuyệt nhất trong ngày.

MỘC MẠC HƯƠNG VỊ TÀO PHỚ

Nhớ lại những ngày thơ bé, mỗi khi chiều về lại được thưởng một bát tào phớ nhỏ xinh, mát mẻ và ngọt thơm độc đáo. Món ăn giải nhiệt này được làm nên bởi những hạt đậu nành nguyên chất có màu trắng ngà và mềm mịn vui mắt. Đặc biệt, phần nước đường bỏ thêm chút hoa nhài hoặc hoa bưởi sẽ càng khiến món ăn thêm phần mát mẻ khó cưỡng. Lắng nghe tiếng rao “Ai phớ đây” vang vọng khắp dọc con đường, ngõ hẻm bạn sẽ phát thèm cảm giác thưởng thức bát tào phớ ngọt, thanh, mát trong một ngày hè oi bức.

ĐỦ LOẠI CHÈ HẤP DẪN

Cứ mỗi khi hè về, mọi quán chè trong thành phố đều đông nghịt khách hàng tới thưởng thức, trò chuyện. Nhân nói về món ăn giải nhiệt được bao người yêu thích trong nền ẩm thực, Việt Nam có rất nhiều hương vị chè độc đáo đủ sức đáp ứng thực khách mọi ngày hè oi nóng. Đó là chè long nhãn ngọt ngào, chè khúc bạch tinh tế, chè thập cẩm phong phú, chè đỗ đen ích lợi cho sức khỏe… Có rất nhiều “biến tấu” của món chè chinh phục mọi tín đồ đam mê ăn uống trong 3 tháng hè nóng như đổ lửa.

HOA QUẢ DẦM – MÓN ĂN GIẢI NHIỆT HẤP DẪN

Món ăn giải nhiệt ngày hè này là sự kết hợp hoàn hảo giữa đủ loại trái cây đặc trưng mùa nóng như xoài, dưa hấu, mít, bơ, táo, nho, thanh long, nhãn, dứa… cùng với sữa đặc, nước cốt dừa, thạch rồi cả trân châu và đá bào. Từng miếng hoa quả xắt nhỏ hòa quyện cùng vị ngọt lịm của sữa sẽ càng khiến thực khách thích thú không ngừng. Tại Hà Nội, con phố nhỏ Tô Tịch chỉ dài khoảng 100m chính là địa điểm lý tưởng để nhóm bạn cùng nhau trò chuyện và nếm thử món ăn hấp dẫn này.

SỮA CHUA THẠCH LÁ NẾP

Chỉ mới xuất hiện tại Hà Nội cách đây vài năm nhưng sữa chua thạch lá nếp đã vang danh gần xa như một món ăn giải nhiệt hấp dẫn nhất ngày hè. Được sáng tạo trong một quán cà phê nhỏ trên phố Đinh Liệt, Hà Nội, sữa chua thạch lá nếp chỉ cần nghe tên cũng khiến bạn nắm rõ nguyên liệu. Món ngon này gồm sữa chua, sữa đặc, cốt dừa và đặc biệt không thể thiếu những miếng thạch lá nếp xắt thành từng miếng nhỏ mang theo vị thanh mát lạ lẫm. Không cầu kỳ, phức tạp nhưng cốc sữa chua nhỏ này lại khiến hàng dài người xếp hàng chờ nếm thử cho bằng được.

KHÔNG THỂ BỎ QUA LY TRÀ SỮA

Là lựa chọn hoàn hảo cho buổi trưa nóng nực, ly trà sữa sẽ khiến mọi người lập tức sảng khoái và lấy lại tinh thần. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng chọn lựa loại trà sữa mình muốn uống bởi có rất nhiều thương hiệu cùng hương vị khác nhau thỏa mãn đam mê ăn uống ngày hè. Ly trà sữa cùng những viên trân châu mềm, dẻo hay thạch mát lành chắc chắn sẽ làm bạn hào hứng không nguôi. Chẳng vậy mà nhiều người say mê thức uống này đến vậy.

Wanderlust Tips | Cinet