Ngược thời gian trở về tuổi thơ với những món ăn “thần thánh”
- 20/05/2019
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- món ăn trẻ thơ
Có những món ăn gắn liền với quãng đời tuổi thơ của mỗi người, để rồi khi trưởng thành, đi đến tận chân trời xa ngái thì chỉ cần nhâm nhi một chút là cả bầu trời ký ức bất chợt ùa về. Đó có thể là que kẹo bông ngọt ngào, kem que mát lạnh hay gói mì trẻ em đơn sơ.
[rpi]
KẸO BÔNG
Ngày còn bé, cây kẹo bông là món quà xa xỉ mà bất cứ đứa trẻ nào cũng rất hạnh phúc khi mẹ mua cho. Chiếc máy nhỏ nằm gọn sau xe đạp, chú bán kẹo cho thêm chút đường vào máy và chỉ một tích tắc đã có ngay que kẹo ngọt ngào, đáng yêu. Và có lẽ dải đường mịn màng bám chặt lấy thanh tre ấy là cả một mảng ký ức đẹp đẽ đối với thế hệ 8X, 9X. Chẳng biết có ai như tôi, ngày bé vẫn luôn thắc mắc rằng không hiểu vì sao chỉ chút đường mà người ta có thể làm nên món ăn ngon độc đáo như vậy. Dường như vì trong mắt trẻ con, thế giới muôn màu ẩn chứa muôn vàn diệu kỳ nên những món ăn vặt bất chợt cũng trở nên thú vị.
KEM MÚT
Cứ mỗi trưa, khi anh bán kem rao lên tiếng chuông quen thuộc, lũ trẻ lại hào hứng chọn cho mình một que kem mát lạnh. Những que kem đựng trong thùng xốp cũ kĩ luôn có sức hấp dẫn lạ kỳ với lũ trẻ. Cắn một miếng kem nhỏ, hay đôi khi chỉ là để yên trong miệng chờ cho đến khi nó tan chảy là mùa hè cũng trở nên dịu êm hơn. Dù cho kem mút chỉ là nước thêm chút đường, sữa, phẩm màu pha loãng nhưng nó lại ngon hơn bất cứ loại sơn hào hải vị nào khác.
KẸO KÉO
“Ai kẹo kéo đây, ai kẹo kéo nào” là tiếng rao quen thuộc mà ngày xưa chúng ta vẫn thường được nghe. Thanh kẹo ngọt lịm hòa quyện cùng vị béo bùi của đậu phộng rang giòn khiến ai cũng mê mẩn. Khi tuổi thơ dần qua đi, tiếng rao ấy ở lại trong dĩ vãng, hương thơm giản dị được thay bằng vô số món ăn mới lạ, không còn nguyên bản. Thế nhưng, nhắc đến ký ức thơ ấu thì nhất định không thể nào thiếu được món kẹo kéo “thần thánh” chất chứa cả sự hồn nhiên, ngây thơ thuở ấy.
MÌ TÔM TRẺ EM
Mì tôm trẻ em cũng nằm trong danh sách những món ăn in đậm dấu ấn tuổi thơ. Ngày xưa, không cổng trường nào mà lại không bán món mì tôm hấp dẫn trẻ nhỏ này. Chỉ là chút mì tôm bóp vụn, thêm chút gia vị, mặn mặn, giòn giòn cũng đủ khiến mọi đứa trẻ mê tít và quyết tâm dành dụm tiền để mua quà vặt thưởng thức trong giờ ra chơi.
KẸO CHỈ TUỔI THƠ
Kẹo chỉ ban đầu là những viên kẹo tròn tròn xinh xinh, sau đó người ta dùng tay kéo nhẹ nhàng từng viên kẹo đường, lăn cùng bột năng. Chỉ sau vài lần kéo sẽ tạo thành những sợi chỉ, mỏng manh và dẻo dai. Người ta đặt lớp chỉ ngọt ngào kẹp giữa hai lớp bánh tráng ngọt giòn, rắc thêm đậu phộng, dừa nạo… Tuy đơn giản là vậy nhưng món ăn này lại có “ma lực” hấp dẫn những “đứa trẻ” thế hệ 8X, đầu 9X.
Wanderlust Tips | Cinet
