Nhớ mãi không quên hương vị đặc trưng của món súp lạnh Gazpacho
- The Editorial Board
- 29/08/2019
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực Tây Ban Nha, Gazpacho, súp lạnh
- 0 Comments
Gazpacho là một loại súp rau củ truyền thống và rất được yêu thích ở Tây Ban Nha. Nó đặc biệt không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách ăn lạnh và chế biến không dùng lửa.
[rpi]
Gazpacho là món ăn có xuất xứ từ vùng Andalucia và rất được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng bởi nó mang đến cảm giác sảng khoái và tươi mát cho người thưởng thức. Để làm món ăn này, người ta sẽ dùng các loại rau củ quả như cà chua, dưa leo, ớt chuông xay nhuyễn cùng với tỏi, dầu ô liu và bánh mì khô. Hỗn hợp sau khi được xay nhuyễn sẽ nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi đem ướp lạnh, chứ không hề được nấu trên lửa như những món súp khác. Nhờ những thành phần nguyên liệu mà món ăn này cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Nếu như các món súp đều được phục vụ trong những cái bát, thì với Gazpacho, bên cạnh bát, nó thường được người dân nơi đây phục vụ trong những chiếc cốc và ống hút như là những thức uống. Người dân nơi đây cũng thường thêm bánh mì khô, các loại trái cây, rau mùi… để gia tăng hương vị và hình thức của món ăn. Mặc dù không hề được nấu nhưng tất cả các nguyên liệu lại hòa quyện với nhau một cách hài hòa tạo cho Gazpacho một hương vị rất đặc trưng không thể lẫn vào đâu.
Không chỉ vậy, nếu đi du lịch Tây Ban Nha, bạn không chỉ tìm thấy món ăn này ở những quán ăn, nhà hàng sang trọng mà còn dễ dàng thấy nó trong hình hài của những chiếc bình hay trong những hộp giấy. Do đó, bạn có thể dễ dàng mua mang đi và thưởng thức trong hành trình khám phá Tây Ban Nha.
Trong công thức truyền thống, 3 nguyên liệu chính và không thể thiếu của món Gazpacho chính là cà chua, dưa leo và ớt chuông. Tuy nhiên, ngày nay người ta có tạo ra nhiều biến thế bằng cách dùng nhiều loại trái cây khác thêm vào, thậm chí là thay thế để tạo ra những phiên bản Gazpacho sáng tạo và đầy bắt mắt.
Wanderlust Tips | Cinet
