Du lịch Nha Trang bạn không chỉ được đắm chìm trong không gian biển xanh cát trắng nắng vàng mà còn có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn thơm ngon. Trong số đó, bánh ướt Diên Khánh tuy dân dã nhưng lại mang đến trải nghiệm đáng nhớ dành cho du khách.

Bánh ướt là món ăn dân dã, gần gũi và phổ biến ở Diên Khánh, Nha Trang. Khi rời chân khỏi miền đất này, ngoài cảnh sắc bình yên, biển xanh mênh mông thì bạn sẽ còn thương nhớ món bánh ướt Diên Khánh.

Để có được đĩa bánh ướt ngon, người làm bánh cần chọn được gạo tẻ ngon, đem vo sạch rồi mang đi xay nhuyễn. Tiếp đó, người ta trộn bột gạo đã xay với nước và dùng một chiếc gáo múc bột đã pha sẵn, nhẹ tay tráng đều trên chiếc khuôn vải. Loại bánh này ăn nóng mới ngon nên khi có khách vào, người tráng bánh mới bắt đầu công việc của mình.

Bánh vừa chín tới, người tráng bánh nhanh tay dùng cây ghim tre luồn dưới chiếc bánh mỏng vớt lên xếp vào đĩa. Phía trên bánh ướt, cho thêm  chút hành béo ngậy, rắc chút đậu xanh và ruốc. Thêm nữa, người ta cũng cho thêm nước chấm chua ngọt, thêm chút chả, xoài chua. Thưởng thức bánh ướt Diên Khánh với giá trần và chả lụa thì không còn gì tuyệt vời hơn thế nữa.

Khi miếng bánh ướt đầu tiên được đưa lên miệng bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị thơm thơm của bột tôm, vị bùi của đậu xanh kèm thêm với miếng bánh mềm mượt khiến bất cứ thực khách nào cũng mê mẩn.

Chưa dừng lại ở đó, vị ngọt của chả, giòn từ giá, chua chua của xoài cộng với sự béo ngậy ở hành phi, cay nồng vị tỏi ớt, thanh thanh của nước chấm đan xen, hoà quyện lan tỏa nơi đầu lưỡi. Món bánh ướt Diên Khánh cứ thế khiến du khách thương nhớ mãi không thôi.

Wanderlust Tips | Cinet