Những địa chỉ thưởng thức món kôw soy chuẩn vị Chiang Mai
- 03/10/2016
- ẨM THỰC CHÂU Á
- ẩm thực Chiang Mai, ẩm thực Thái Lan, Editor picks, Khao Soi, kôw soy
(#wanderlusttips #khaosoi #Chiangmai) Một dúm mì trứng, nước dùng cà ri thơm lựng, chút dưa muối giòn tan, chút hẹ và lát chanh, cùng với thịt bò hoặc thịt gà vậy là bạn đã có món kôw soy (hay khao soi) món mỳ trộn ngon lành gắn liền với hình ảnh của thành phố phương bắc xứ Chùa Vàng.
[rpi]
Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp nơi từ các quầy ăn đường phố cho tới khách sạn 5 sao ở Chiang Mai. Cùng với một ly bai bua bok (rau má) mát lành, bạn đã có một bữa ăn đậm đà ấm bụng.
Không ai biết về lịch sử của món ăn dân dã này. Nhưng nhiều người cho rằng, kôw soy có nguồn gốc từ Myanmar, do các thương nhân Hồi Giáo Trung Quốc mang tới. Dù có nguồn gốc ra sao, bạn cũng cần bỏ túi một số địa điểm tuyệt vời để thưởng thức món ăn làm nên hương vị đặc trưng của thành phố xinh đẹp này.
Khao Soi Prince
Sự kết hợp giữa sợi mì mềm mại với cốt dừa béo ngậy theo kiểu Hồi Giáo thêm nước sốt cà ri đậm đà kiểu Phật Giáo, bạn sẽ tìm được một tô mì kôw soy với độ cân bằng hoàn hảo mọi hương vị tại Khao Soi Prince một quán ăn bình dân nhưng được rất nhiều người biết tới và yêu thích ở Chiang Mai. Không chỉ có món mì, thực đơn của quán cũng rất phong phú với các món cà ri thịt, cơm trộn biryani – những món ăn yêu thích của các tín đồ Hồi Giáo.
- Địa chỉ: 105-109 Th Kaew Nawarat, Chiang Mai, Thailand
- Điện thoại: (+6653) 242 446
- Giờ mở cửa: 8h – 15h30
- Giá: 20.000 – 30.000VND
Khao-Soi Islam
Nhà hàng có lịch sử lâu đời nằm trong khu Ban Haw – một khu vực tập trung đông người Hồi Giáo ở Chiang Mai, được coi là nơi khai sinh ra món kôw soy. Kôw soy ở đây có hương vị dịu nhẹ khá dễ chịu. Các sợi mì sáng màu trộn cùng với nước dùng và chút dưa muối chua ngọt dịu, đây là nơi món ăn được chế biến theo đúng kiểu Hồi Giáo nhất trong các nhà hàng. Khao-Soi Islam cũng là nơi nổi tiếng với món cơm trộn biryani thịt cừu. Đây cũng là địa chỉ ăn uống quen thuộc của người địa phương.
- Địa chỉ: 22 – 24 Soi 1, đường Charoenprathet, Changklan, Chiang Mai.
- Điện thoại: (+6653) 271484
- Giờ mở cửa: 10h – 18h từ thứ 7 đến thứ 5 hàng tuần, đóng cửa vào thứ 6.
- Giá: 20.000 – 30.000VND
Khao Soi Lam Duan
Đây là quán ăn nổi tiếng và được khá nhiều thực khách ghé qua. Món khao soi ở đây được nhận xét là hoàn hảo: gắp mì trứng giòn giòn, nước dùng cay nóng, miếng bắp cải muối chua mát dịu, một vị ngọt rất vừa vặn không làm cho thực khách khó chịu, và chút vị cốt dừa thoảng nhẹ tinh tế. Ở đây có cả khao soi bò, gà và thịt lợn. Khao soi bò thì thường có hương vị phong phú và đậm đà hơn cả. Thịt bò hầm mềm trong nước dùng cà ri sẽ khiến cho các thực khách mê mệt mà sì sụp hết bát này tới bát khác. Ở đây không có thực đơn tiếng Anh nhưng chắc sẽ không khó cho bạn khi giao tiếp với người bản xứ. Đừng ra khỏi quán khi chưa thưởng thức chút bánh quế dừa hay kem dừa cho bữa ăn trọn vẹn hơn.
- Địa chỉ: 352/22 đường Charoen Ras, Fah Ham, Chiang Mai
- Điện thoại: (66-53) 243-519
Khao Soi Fueng Fah
Cũng nằm trong khu phố Ban Haw, món khao soi ở đây mang đậm hương vị Hồi Giáo hơn bất cứ quán ăn nào khác ở Chiang Mai. Bát khao soi ở đây đậm vị sữa dừa thơm béo ăn kèm với bắp cải tự muối giòn ngọt và các gia vị cay.
- Địa chỉ: 352/22 Soi 1, Th Charoen Phrathet, Chang Wat Chiang Mai
- Giờ mở cửa: 9h – 16h
- Giá: trung bình khoảng 25.000/món
Khao Soi Samoe Jai
Đây là nơi bạn sẽ được no căng bụng với tô khao soi lớn dậy mùi thơm khó cưỡng, mì trứng tự làm, cùng với các thực phẩm tươi ngon khác từ miền bắc Thái Lan.
- Địa chỉ: 391 Soi 1, đường Charoen Ras, Fah Ham, Chiang Mai
- Giá: 30.000 – 45.000VND
Khao Ngiaw Ta Bun
Hàng ăn này dành cho những người thích những bát khao soi đậm đặc béo ngậy cốt dừa. Hầu như rất ít khách nước ngoài ăn ở đây mà hầu hết là dân bản xứ. Thưởng thức tô kôw soy thơm lừng béo ngậy ở một quán ven đường ở Chiang Mai cùng với dân địa phương cũng sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực vô cùng đáng nhớ.
- Địa chỉ: đường Lampang, Chiang Mai
- Mở cửa: 9h – 16h, thứ 2 đến thứ 7
Rot Dee
Ở gần khu chợ đêm Chiang Mai Night Bazaar được du khách vô cùng yêu thích, Rot Dee là một quán ăn bình dân, nơi bạn sẽ có dịp thưởng thức một tô mì khao soi nhỏ nhưng đầy hương vị. Ngoài ra Rot Dee còn có món pah pah saa với mì tự làm bằng gạo nâu.
- Địa chỉ: 188/14 Thanon Rattana Kosin, Amphoe Mueang Chiang Mai
Suthatsinee Kitchen
Suthatsinee Kitchen có lẽ là một trong những hàng ăn đường phố lâu đời nhất ở Chiang Mai. Khi bạn gọi món, cốt dừa nóng và cà ri bò hoặc gà sẽ được chan vào bát và bạn có thể thưởng thức khao soi như một món săn đường phố đúng nghĩa.
- Địa chỉ: 164/10 Đường Chang Khlan, Chiang Mai
Kow Soy Siri Soy
Nếu bạn ưa chuộng các món có cà ri thì vị cà ri đậm đà trong tô kôw soy ở đây sẽ làm bạn hài lòng. Mức giá cả cũng rất bình dân chỉ từ 25.000VND – hơn 30.000VND một suất.
- Địa chỉ: Đường Inthawarorot, Chiang Mai.
- Giờ mở cửa: 7h – 15, thứ 2 đến thứ 6
Lonely Planet | Wanderlust Tips | Cinet
