Những loại trái cây tươi khi hấp lại trở thành thuốc chữa bệnh
- 20/07/2021
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực bổ dưỡng, Editor picks, hoa quả hấp, trái cây tươi
Trái cây tươi vẫn luôn là nguồn thức ăn tuyệt vời dành cho sức khỏe con người khi giàu chất xơ và vitamin. Tuy nhiên, những loại quả dưới đây sẽ còn trở thành thuốc chữa bệnh khi được chế biến bằng cách hấp lên.
[rpi]
CAM HẤP MUỐI – LOẠI TRÁI CÂY CHỮA HO
Cam là loại trái cây tươi được nhiều người yêu thích, lớp vỏ chứa chất chống viêm tương tự như indomethacin thường được chữa bệnh, giúp hạ sốt, giảm đau và chống viêm. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra vỏ cam còn có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh hen suyễn. Đặc biệt, chất beta cryptoxanthin của vỏ cam còn hỗ trợ tốt với những bệnh nhân ung thư phổi. Để tận dụng hết dưỡng chất của vỏ cam, chúng ta phải nấu chín và hấp là cách tốt nhất. Vị thuốc này sẽ chữa dứt điểm cho trẻ nhỏ bị ho lâu ngày mà không có tác dụng phụ.
BƯỞI HẤP THANH NHIỆT CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE
Rất giàu protein, axit hữu cơ, vitamin, canxi, phốt pho, magie, natri và nhiều nguyên tố có lợi cho cơ thể con người, bưởi là lựa chọn trái cây tươi hàng đầu. Các chất trong quả bưởi tốt cho dạ dày, điều hòa khí và loại bỏ đờm, giữ ấm phổi và thông ruột, bổ khí huyết và tỳ vị. Hấp thụ những dưỡng chất đó có thể thúc đẩy cảm giác thèm ăn và điều trị bệnh về tiêu hóa.
Bên cạnh đó, ăn bưởi còn làm giảm cơn tức giận, loét miệng và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Bạn hãy cắt bưởi tươi, bỏ vỏ và hạt rồi hấp với mật ong ăn nhé!
TÁO TRỊ TIÊU CHẢY VÀ GIẢI ĐỘC
Táo vốn là loại trái cây tươi có tính hàn nhưng khi được đem đi hấp chín, tính này sẽ được loại bỏ không còn nữa. Và cách chế biến này còn giúp táo có tác dụng giải độc và chống tiêu chảy rất tốt. Vốn dĩ, táo chứa nhiều pectin có thể làm mềm chất thải trong dạ dày và nhuận tràng. Khi hấp chín, loại trái cây tươi này còn hấp thụ vi khuẩn và chất độc để trị tiêu chảy. Hãy lấy một quả táo, rửa sạch để cả vỏ rồi cắt nhỏ cho vào bát và hấp cách thủy. Táo với nhiều chất xơ cũng hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.
LÊ HẤP ĐƯỜNG PHÈN – LOẠI TRÁI CÂY TƯƠI HẤP BẢO VỆ PHỔI
Lê, loại trái cây tươi vốn có tác dụng thanh nhiệt và dưỡng ẩm cho phổi, khi hấp chung với đường phèn còn giảm ho, long đờm hiệu quả hơn. Không chỉ vậy, bạn cũng có thể hấp lê với các vị thuốc long đờm, bột giảm ho hoặc mật ong. Loại quả hấp ngọt này không chỉ ngon miệng mà còn đặc biệt thích hợp cho những người bị hen suyễn, bệnh phổi mãn tính và ho mãn tính.
CHÀ LÀ ĐỎ HẤP
Chà là loại trái cây rất giàu protein, chất béo, đường, caroten, vitamin B, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Quả chà là sau khi đem đi hấp chín sẽ dễ tiêu hóa hơn, phù hợp với người tỳ vị hư yếu, những người thiếu khí, huyết, gan thận. Nếu muốn bổ thận tráng dương, bạn có thể hấp cùng với trứng gà. Đây sẽ là loại hoa quả hấp dành cho những ai muốn bổi bổ sức khỏe mỗi ngày.
ĂN MÍA HẤP PHÒNG BỆNH
Vốn mang tính hàn, vị ngọt đặc trưung và có thể thanh nhiệt, tăng sản sinh tân dịch, mía là loại trái cây tươi thích hợp cho người hạ đường huyết, tim yếu, cơ thể thiếu dịch, đau họng, phân khô, dễ bị ho. Ngoài ra mía còn cung cấp nhiều chất xơ giúp loại bỏ chất bẩn sót lại trên răng và khoang miệng, cải thiện khả năng tự làm sạch và chống sâu răng. Bạn hãy bỏ vỏ và cắt mía thành từng đoạn, hấp cùng đường trong 15 phút. Tuy nhiên đừng lạm dụng món ăn này nhé.
CHUỐI HẤP – LOẠI TRÁI CÂY TƯƠI NGỌT
Nếu đang phân vân không biết nên hấp loại trái cây nào, bạn hãy lựa chọn chuối. Loại trái cây tươi này mang theo vị ngọt dễ chịu, tính lạnh và có thể thanh nhiệt, cung cấp độ ẩm cho đường ruột, hệ tiêu hóa, hỗ trợ phụ nữ bị động thai do nhiệt. Chuối sau khi được hấp lên còn giúp người thể trạng yếu và hay bị lạnh cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, chuối hấp với đường phèn còn chữa được bệnh ho mãn tính nữa!
Ảnh: Internet
Wanderlust Tips | Cinet
