Nếu bạn có dịp đến với xứ Wales (Vương quốc Anh) thì bạn đừng quên thưởng thức những món ăn truyền thống đặc trưng của người dân nơi đây như Welsh Rarebit, Welsh Cakes, Cawl, Bara Brith, xúc xích Glamorgan và Laverbread.

WELSH RAREBIT

Welsh Rarebit chính là món bánh mì nướng được phủ một lớp phô mai tan chảy ở phía trên. Món ăn này được người dân xứ Wales chế biến bằng cách trộn đều phô mai, bơ, sốt Worrouershire, mù tạt, bột và hạt tiêu cùng với bia hoặc sữa. Nấu tất cả trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy và được một hỗn hợp sền sệt, khi ăn thì cho hỗn hợp này lên một lớp bánh mì nướng.

WELSH CAKES

Welsh Cakes là những chiếc bánh nhỏ tinh tế trong ẩm thực xứ Wales mà bạn có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Theo truyền thống, những chiếc bánh này phải được nướng trên một “vỉ nướng bằng đá” bakestone. Tuy nhiên, ngày nay, để tiết kiệm thời gian, người dân nơi đây thường nướng trên vỉ nướng. Một chiếc bánh Welsh Cakes sẽ chứa đầy trái cây khô và hỗn hợp gia vị như hạt nhục đậu khấu, đường và gừng. Bạn có thể rắc thêm một ít đường hoặc bột vani để làm tăng hương vị cho món bánh.

WELSH CAWL

Cawl là một món súp hầm truyền thống mà bạn nên thử khi đến du lịch xứ Wales. Món ăn này được làm từ thịt cừu hoặc thịt bò, tỏi tây và rau củ, thường là khoai tây, cà rốt và đu đủ. Mỗi vùng ở Wales đều có món Cawl của riêng mình, vì vậy bạn có thể sẽ thấy món súp đặc biệt này có thêm các loại rau khác hoặc thậm chí là thịt xông khói.

BARA BRITH

Bara Brith là một món bánh mì ngọt được làm bằng cách lên men truyền thống với phần nhân chứa đầy trái cây và gia vị khô. Người dân ở xứ Wales thường ăn kèm nó với một loại bơ đặc trưng cùng một tách trà nóng thơm. Đặc biệt, loại bánh này không có trứng, ít ngọt và có nhiều biến thể khác nhau, chẳng hạn như bánh socola.

XÚC XÍCH GLAMORGAN

Xúc xích Glamorgan chắc chắn sẽ là một món ăn yêu thích của những người ăn chay bởi nó là hỗn hợp phô mai và tỏi tây được bọc trong bánh mì. Khi ăn, thì người ta thường dùng chung với dưa chua, đậu nướng, trứng ốp la hoặc khoai tây nghiền.

LAVERBREAD 

Laverbread là một món ăn được làm từ rong biển truyền thống của xứ Wales. Rong biển sau khi được vớt lên và rửa sạch sẽ được đun nhỏ trong vòng 6 giờ sao cho được một hỗn hợp mịn và sẫm màu, thêm một ít dầu ô liu, nước chanh và gia vị. Bánh mì sau khi được nướng lên sẽ được phủ một lớp Laverbread ngon tuyệt.

Wanderlust Tips | Cinet