Những món canh Hàn Quốc ăn một lần nhớ thương cả đời
- 12/12/2018
- ẨM THỰC CHÂU Á
- Ẩm thực Hàn Quốc, du lịch Hàn Quốc, Editor picks
Những món canh Hàn Quốc luôn có phong vị riêng, hấp dẫn thực khách tìm về thưởng thức. Nếu có dịp du lịch đến xứ sở kim chi bạn nhất định đừng bỏ qua những món sau đây.
[rpi]
TTEOKGUK
Tteokguk hay còn gọi là canh bánh bột gạo. Món canh này bao gồm các nguyên liệu như bánh dày, hành tây xanh, trứng và rong biển. Màu trắng của bánh tượng trưng cho sự thuần khiết, còn hình dáng bánh dày giống như đồng tiền được cho là mang lại sự thịnh vượng. Món canh Hàn Quốc này thường được dùng vào bữa sáng đầu tiên của năm mới.
MIYEOK GUK
Đây là canh rong biển – món canh truyền thống của xứ sở kim chi. Món canh Hàn Quốc này tuy không có màu sắc quá bắt mắt nhưng quyện cùng với hương thơm của dầu mè làm cho món ăn này luôn hấp dẫn thực khách. Theo quan niệm của người Hàn Quốc, canh rong biển tượng trưng cho sự an lành và hạnh phúc do đó nó trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày sinh nhật giống như một lời chúc phúc.
KIMCHI – JJIGAE
Kimchi-jjigae là món kim chi cải thảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món canh Hàn Quốc có vị cay ngọt, chua chua, ăn một lần là thương nhớ cả đời.
CANH GIÁ ĐỖ
Một bát canh giá đỗ thường có thêm đậu phụ, hành, nấm, bí ngòi và thịt lợn đi kèm với giá đỗ. Giá đỗ của người Hàn có sợi dài và to hơn giá đỗ tại Việt Nam. Canh giá đỗ chú trọng đến hương vị cay của tương ớt và vị ngọt từ nấm và thịt.
CANH SƯỜN BÒ
Món canh Hàn Quốc này có nguyên liệu chính là sườn hoặc xương bò. Sườn được dùng ở đây đa phần là sườn thăn hoặc sườn đùi để nước ninh ngọt nhưng vẫn có thịt. Món canh sườn gồm sườn, củ cải, cà rốt hoặc khoai tây.
Wanderlust Tips | Cinet
