Những món ăn đường phố “làm mưa làm gió” ở Vienna
- 08/11/2018
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực Áo, ẩm thực Vienna, bánh ngọt, Borek, Editor picks, Falafel, Leberkäse semmel, Maroni, Sacher Torte, thủ đô nước Áo, Vienna
Thành phố Vienna, Áo nổi tiếng với những lâu đài thơ mộng cổ kính, những thảm cỏ xanh mướt đã làm bao trái tim du khách xuyến sao. Ngoài ra, nơi đây còn là điểm đến cho những người yêu thích ẩm thực. Một thực tế rằng, nếu chỉ lưu lại Vienna vài ngày, bạn hầu như sẽ không đủ thời gian để khám phá tất cả mọi hương vị tại đây.
[rpi]
FALAFEL
Mở màn cho danh sách này là falafel – món khai vị làm từ đậu xanh, dầu ô liu, vừng, nước chanh và tỏi rất phổ biến trong cộng đồng người Thổ Nhĩ Kỳ ở Vienna. Theo một số công thức cũ trong Kinh Thánh thì để làm món này người ta thường xay nhuyễn đậu xanh, thêm tỏi, mùi tây, rau mùi và viên lại chiên cho đến khi giòn. Có nhiều thông tin cho rằng món ăn này bắt nguồn từ Ai Cập, trong khi đó người Isarael lại tuyên bố rằng falafel là một thực phẩm của người Do Thái cổ đại. Nhưng điều đó dường như không quan trọng, ở Vienna, khi bạn dừng chân trên các vỉa hè và tìm kiếm một món ăn gì đó cho bữa trưa thì chỉ với 2 euro, falafel lại trở thành một lựa chọn tuyệt vời, cho cả những người ăn chay.
MARONI
Không phải món gì quá xa lạ, maroni ở Vienna chính là hạt dẻ rang. Khi thời tiết chuyển đông, trên đường phố của Vienna bắt đầu xuất hiện những quầy bán hạt dẻ rang thơm phức. Còn gì bằng khi bạn vừa đi dạo phố vừa cầm trên tay túi hạt dẻ thơm phức, nóng hổi, xua đi cái lạnh đầu đông.
BOREK
Borek là loại bánh mặn của Thổ Nhĩ Kỳ có thể ăn kèm với nhiều loại nhân nhưng phổ biến nhất vẫn là nhân thịt băm nhỏ hoặc rau bina và phô mai. Borek có thể cuộn lại hoặc phủ nhiều lớp giống như lasagna. Món này có thể ăn mọi lúc, mọi nơi từ bữa sáng cho đến bữa trưa hay bữa tối.
LEBERKÄSE SEMMEL
Leberkäse semmel nói đơn giản là một loại bánh mì kẹp loại chả danh tiếng của Đức nhưng lại rất nổi tiếng tại Vienna và thường được dùng kèm với mù tạt. Nhân của bánh là một hỗn hợp bao gồm thịt xông khói, thịt bò muối, heo và chút hành xay nhuyễn và nướng lại thành một miếng với kích thước vừa phải. Có thể nói bánh mì chả Leberkäse là một món ăn tuyệt vời vì chỉ cần cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được hết cái mềm và ngòn ngọt của lớp bánh bên ngoài cùng cái đậm đà khó quên của nhân chả, bên cạnh đó là cái dậy mùi và hương vị mạnh mẽ của mù tạt.
GUGELHUPF
Bánh Gugelhupf là một loại bánh ngọt được sử dụng phổ biến trên các chuyến bay đi Vienna. Loại bánh này không có nhiều sữa hay thạch như ở nhiều nơi khác mà thay vào đó là nho khô và hạnh nhân. Bánh thường được nướng trong một khuôn tròn đặc biệt tạo nên hình dáng khá lạ mắt. Trước đây, Gugelhupf còn được phục vụ tại các sự kiện lớn tại Vienna. Ngày nay Gugelhupf có mặt ở khắp mọi nơi trên thành phố này, từ nhà hàng sang trọng đến các quầy đồ ăn nhanh lề đường. Để hương vị của Gugelhupf trọn vẹn hơn thì bạn nên thưởng thức chúng cùng với một tách cà phê thơm nóng.
SACHER TORTE
Sacher Torte là một loại bánh kết hợp từ socola ngọt ngào cùng hương vị tươi mát của lớp mứt bơ được sáng chế bởi Franz Sacher người Áo vào năm 1832. Đến nay, có thể nói Sacher Torte là loại bánh đặc trưng và nổi tiếng nhất của thành phố Vienna, đến nỗi, người ta còn lấy ngày 5 tháng 12 hàng năm là ngày Sachertorte.
Wanderlust Tips | Cinet
