Những món ăn đường phố nhất định phải thử khi tới Thái Lan

• The Editorial Board
• 15/03/2016
• ẨM THỰC CHÂU Á
• ẩm thực Thái Lan, ẩm thực đường phố Thái Lan, Chè Thái, du lịch Thái Lan, Editor picks, Kinh nghiệm du lịch Thái Lan, pad Thai, tomyum, trà thái, Travel Magazine, Xôi xoài
• 1 Comment

(#wanderlusttips) Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Thái Lan của mình, vậy thì đừng quên danh sách các món ngon đường phố Thái Lan. Hương vị phong phú đủ cả chua, cay, mặn, ngọt từ vô vàn món ăn hấp dẫn tại đây kích thích tối đa vị giác, khiến bạn cứ muốn nếm thử mãi mà chẳng thể dừng được. 

[rpi]

Tomyum

Tomyum có khá nhiều loại: Tomyum Goong (tôm), Tomyum Gai (gà), Tomyum Pla (cá) hoặc Tomyam Talay (hải sản). Nước canh Tomyum cũng được chia thành 2 loại là có nước cốt dừa (Namkhon) và không nước cốt dừa (Namsai). Ngoài ra, các bạn có thể thưởng thức Tomyum như canh súp hoặc ăn lẩu cùng với cơm và bún. Tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có thể lựa chọn loại Tomyum yêu thích nhất.

Nhìn chung Tomyum là món ăn truyền thống, hội tụ những đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, đặc biệt là nước dùng thơm mùi sả, giềng, lá chanh, nước cốt chanh chua thanh thanh và đặc biệt là vị cay xé lưỡi của ớt… Đây thực sự là món ăn vô cùng hấp dẫn mà du khách khó chối từ.

Địa điểm ăn Tomyum nổi tiếng là khu phố Tàu với mùi thơm nức mũi, khói tỏa ra nghi ngút từ những bát tomyum nóng hổi, thực khách thì hít hà xì xụp vô cùng thích thú.

Pad Thái

Một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất của xứ sở chùa Vàng là Pad Thái. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực. Chính bởi sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu tạo nên hương vị phong phú cho món ăn: một chút giòn mềm, lại bùi bùi, đôi khi lại là miếng hải sản dai dai… Mỗi thứ một chút ấy chính là hương vị đặc trưng của Pad Thai, không thể lẫn với bất kỳ hương vị của món ăn nào khác. Bạn có thể nếm thử món ăn này tại: Ran Guay Jab Jaedang, đường Ratchawithi, Bangkok.

Gỏi đu đủ Son Tam

Có lẽ người Thái rất đam mê phối hợp nguyên liệu, chẳng vậy mà những món ăn nổi tiếng của họ có hàng tá các nguyên liệu trong đó. Gỏi đu đủ Son Tam cũng vậy, nào là đu đủ, đậu đũa, sấu đỏ, dưa chuột, bắp chuối, xoài, ớt, đường, tỏi, chanh, nước mắm… Trộn đều các nguyên liệu lại tạo thành món gỏi đu đủ ngon tuyệt cú mèo, đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt trong đó.

Món Son Tam này nổi tiếng đến nỗi nhiều người còn bình chọn cho nó trở thành một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Vì vậy nếu có dịp du lịch Thái Lan, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này.

Đồ xiên nướng

Chỉ từ 5-20Baht là bạn đã có thể lựa chọn cho mình một xiên nướng thơm phức. Các quầy xiên nướng Thái Lan có nhiều món hấp dẫn như: cánh gà, lòng mề, thịt viên, xúc xích, bạch tuộc, bánh hồ lô… Mỗi món ăn đều được tẩm ướp, phết nước sốt rồi nướng trên than hồng. Khi thực khách thưởng thức vừa chín tới, nóng hổi lại đậm đà vô cùng ngon miệng.

Côn trùng chiên

Món ăn mang một chút “cảm giác mạnh” này thách thức sự can đảm của thực khách bởi nhìn bề ngoài những con côn trùng xù xì không phải ai cũng thấy thèm thuồng, thích thú cả. Thế nhưng khi đã nếm thử rồi thì nhiều người thậm chí còn “nghiện” luôn món ăn này. Côn trùng tẩm ướp gia vị đẩm đà, chiên qua dầu mỡ nóng tạo thành hương vị giòn bùi thơm ngon, một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.

Xôi xoài (Khao niew ma muang)

Nhiều người còn cho rằng nếu đến Thái Lan mà chưa thưởng thức xôi xoài nghĩa là bạn đã bỏ lỡ một trong những điều tuyệt vời nhất của chuyến đi.

Nguyên liệu chính là xôi nếp và xoài, bên trên được dưới một chút nước cốt dừa thơm ngọt và rắc thêm lạc, hạt vừng rang hoặc một ít đỗ rang. Muốn có một đĩa xôi ngon, người nấu phải trải qua rất nhiều bước kì công. Gạo nấu xôi phải là loại nếp ngon, đều hạt, ngâm qua đêm cho mềm trước khi nấu. Bí quyết để xôi dẻo và thơm là bạn khi xôi chín nửa chừng, bạn trộn thêm nước cốt dừa và đường rồi đem hấp trở lại.

Danh tiếng của món ăn này đã vang xa từ lâu nhưng thực sự “trăm nghe không bằng một thấy”, có nếm thử xôi xoài trên đất Thái mới thấy hết được sự thơm ngon, béo ngậy ngọt ngào không gì sánh được.

Bánh kếp (Roti gluay)

Món bánh có xuất xứ từ Ấn Độ này là đồ ăn nhẹ được yêu thích ở Thái Lan. Chiếc bánh roti gluay của Thái Lan có phần vỏ ngoài giòn, nhưng bên trong lại rất mềm, thường được ăn không hoặc ăn kèm với nhân chuối hay dứa. Nhưng dù ăn theo kiểu gì cũng không thể thiếu được một chút sữa đặc dưới đều lên trên.

Bánh dừa nướng (Khanom krok)

Khanom krok – Bánh dừa nướng được làm từ bột mì và sữa dừa trộn theo một tỉ lệ nhất định rồi đem nướng trên than củi. Trên đường phố Thái Lan hay tại các địa điểm du lịch, du khách sẽ dễ dàng nhận ra ngày các hàng bán bánh dừa nướng bởi mùi thơm phức không lẫn vào đâu được.

Chè Thái

Món chè Thái có lẽ không còn xa lạ bởi nhiều hàng quán tại Việt Nam cũng bán món ăn này. Thế nhưng hương vị chè Thái chính gốc Thái Lan lại có nhiều điểm khác biệt và hương vị thơm ngon riêng. Những hàng chè bày bán vô số các nguyên liệu: khoai, chuối, đỗ đen, hạt sen, ngô, thạch, rau câu, ô mai… để du khách thỏa thích lựa chọn và “mix” theo sở thích của mình.

Trà lạnh – Cha Yen

Thức uống đường phố nổi tiếng của Thái Lan là Cha Yen. Đây là loại trà đen mang hương vị của hồi, hạt me nghiền, pha kèm sữa đặc và thêm đá. Trong thời tiết nắng nóng tại Thái Lan thì một ly trà lạnh ngon tuyệt giúp xua tan cái nóng và thỏa mãn cơn khát nhanh chóng.

Nước ép hoa quả

Là một đất nước với nông nghiệp phát triển, các loại cây trái tươi tốt, chính vì vậy mà du khách không chỉ tìm thấy nhiều cửa hàng bán trái cây tươi ngon mà còn cả vô số hàng rong bán nước ép trái cây. Nước cam, nước dứa, nước lựu là 3 loại phổ biến nhất, hương vị trái cây tươi được ướp lạnh thật sảng khoái. Giá trung bình cũng chỉ khoảng 20 Baht cho một chai nước trái cây.

Các món ăn đường phố trên rất phổ biến vì vậy du khách sẽ dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu phố hay ngõ ngách nào. Vừa dạo phố mua sắm, vừa dừng chân thưởng thức vô vàn món ăn đường phố hấp dẫn chắc chắn sẽ làm nên trải nghiệm du lịch Thái Lan tuyệt vời cho bạn.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=CgtK7Bi12nY]

LN | Wanderlust Tips