(#wanderlusttips #HanQuoc) Các món ăn của Hàn Quốc có sự kết nối chặt chẽ với văn hóa và lịch sử của đất nước. Hương vị nổi bật là cay nóng, kết hợp với vị chua của kimchi, tạo nên những biến tấu hấp dẫn, khó cưỡng.
[rpi]
Cùng tiếp tục khám phá những món ăn truyền thống ấn tượng nhất của Hàn Quốc.
Bánh truyền thống Songpyeon thường được làm trong các dịp lễ hội mùa thu – Chuseok của Hàn Quốc để mừng vụ thu hoạch mới. Bánh có vỏ gạo nếp mềm mịn, với phần nhân ngọt ngào.Món Deung Kalbi phô mai này sẽ “đốn ngã” dạ dày thực khách bởi những miếng sườn non thơm phức nhúng vào chảo phô mai nóng chảy, quả thực chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.Canh Samgyetang không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cả con gà nhồi đầy gạo nếp và tỏi, được ninh trong nước canh có nhân sâm, tỏi tây và táo tàu. Món ăn nóng hổi, vị ngọt từ thịt gà và các loại thảo mộc thơm nức mũi.Kalgooksu hay “mì cắt” là món ăn tuyệt nhất ở khu vực Myeongdong (Seoul, Hàn Quốc).“Mak-pa” là tiếng lóng của Hàn Quốc để gọi makkeoli (rượu gạo) và pajeon (bánh). Vào những ngày mưa, người Hàn Quốc thường ăn “mak-pa”, tức là kết hợp bánh bột rán thơm phức và chén rượu gạo thơm nồng.Budae Jjigae còn có tên gọi khác là món “canh quân đội” vì món này được sáng chế từ cuộc chiến tranh Hàn Quốc. Trong điều kiện khan hiếm về thịt, người dân đã tận dụng những miếng thịt và xúc xích còn sót lại của các doanh trại, đem hầm để lấy nước canh, cái tên “canh quân đội” vì thế mà ra đời.Gyeran là món bánh mì trứng được bán rất nhiều trên các đường phố Hàn Quốc vào mùa đông.Món mì lạnh Naengmyun được làm từ mì kiều mạch, thêm lê và dưa chuột, đem lại hương vị mát mẻ, ngon miệng vào mùa hè nóng nực.Soondubu là món canh hầm đậu phụ cay, trong đó có cả các loại thịt và rau. Khi nồi canh bắt đầu sủi bọt, người ta đập một quả trứng lên trên.Bossam là món thịt lợn hấp. Theo truyền thống, người Hàn Quốc sẽ quấn thịt lợn thái lát với lá tía tô hoặc bắp cải, lại thêm một chút kimchi, sau đó ăn kèm tất cả để cảm nhận hương vị thơm ngon.Yukgaejang là một món súp thịt bò cay. Món ăn gồm thịt bò thái nhỏ, hành lá và miến. Khi ăn vị thơm cay nồng vô cùng thích thú.Kalbi là tên gọi chung của các món lườn nướng. Sườn bò, lợn, gà… được tẩm nước tương đậu nành, nướng chín rồi lăn qua muối.Japchae là món mì khoai lang được xào với rau củ, thêm dầu mè và xì dầu.Hotteok là món tráng miệng khá phổ biến ở Hàn Quốc. Bánh bột chiên thơm phức với nhân các loại hạt, mật ong, quế và đậu phộng.Kalbi jjim là món sườn lợn hoặc bò được hầm với các loại gia vị, nước sốt đặc trưng của Hàn Quốc. Món ăn này thường được người Hàn Quốc chuẩn bị trong những dịp đặc biệt.
