Những món ăn làm từ ngô trong ẩm thực Mexico
- 21/02/2019
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực mexico, bánh ngô Tamales, Du lịch Mexico, Editor picks, Enchiladas, Gorditas, Mexico, sope, tacos, Tamales, tostadas
Ẩm thực Mexico với sự phong phú, độc đáo nhất định sẽ mang lại dư vị ấn tượng khó quên trong hành trình khám phá thế giới của bạn. Nếu có cơ hội du lịch Mexico bạn đừng quên thưởng thức những món ăn được làm từ bột ngô vô cùng thơm ngon.
[rpi]
TACOS
Tacos là loại bánh kẹp thịt, vỏ bánh được làm từ bột ngô còn nhân bánh có thể tùy chọn loại thịt yêu thích như thịt lợn, thịt bò, thịt gà… Người ta thường ăn kèm tacos cùng sốt salsa, hành tây và rau mùi. Món ăn độc đáo này có hai loại là vỏ bánh cứng và vỏ bánh mềm.
ENCHILADAS
Nhắc đến ẩm thực Mexico nhất định không thể không nhắc Enchiladas. Món ăn này được làm từ vỏ bánh ngô kẹp nhân ăn kèm với nước sốt cay làm từ ớt, hành tây, kèm chua, pho mát và một số loại gia vị khác. Cũng giống Tacos, bạn có thể tùy chọn loại nhân thịt theo sở thích ăn uống của mình.
TOSTADAS
Nguồn gốc ra đời của món bánh này chính là việc người ta tận dụng bánh bột ngô đã cũ, không đủ mềm dẻo để cuộn lại thành món Tacos nhưng vẫn còn ăn được. Người ta rán bánh ngô cũ trong dầu sôi cho đến khi bánh vàng, cứng và giòn. Hơn nữa người Mexico còn cho trên bề mặt bánh thêm đậu, thịt gà, rau diếp thái nhỏ, bơ…
GORDITAS
Gorditas trong ẩm thực Mexico được làm từ những bánh bột ngô dạng vòng, nướng cho đến khi hơi phồng lên rồi cho thêm các loại rau củ, thịt vào bên trong để làm nhân. Nhân bánh có thể là thịt bò, thịt lợn cùng các loại rau củ như khoai tây, đậu, ớt… Người ta dùng món này làm đồ ăn trưa, kèm thêm sốt salsa.
TAMALES TRONG ẨM THỰC MEXICO
Món bánh ngô Tamales được chế biến rất cầu kì và trải qua khá nhiều công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ của người làm. Món ăn được gói trong lá bắp, cột chặt lại, sau đó luộc bằng nước muối. Mỗi vùng của Mexico lại có các loại bánh Tamales khác nhau, nhưng nổi tiếng nhất là loại Tamales Oaxacan với nhân kèm nước sốt chocolate vô cùng hấp dẫn.
SOPE
Sope là những chiếc bánh được làm từ vỏ bánh ngô, được nặn bằng tay sau đó đem bỏ vào lò nướng chín. Món bánh này thường có nhân đậu, pho mát, hành tây, rau và kèm thêm nước sốt salsa. Nếu có cơ hội du lịch đến Mexico bạn đừng bỏ lỡ món bánh thơm ngon khó cưỡng này.
Wanderlust Tips | Cinet
