Những món ốc chỉ nghe tên đã thấy ngon nhức nhối
- 29/05/2021
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- Ẩm thực Việt Nam, Editor picks, món ốc
Ốc, món ăn yêu thích của nhiều người bất kể hè hay đông. Những ngày đông, người ta lại xuýt xoa bên bát ốc nóng hổi, còn khi vào hè, ốc lại là món ngon chống ngấy và cực kỳ bổ dưỡng. Bên cạnh món ốc luộc giữ nguyên được độ tươi ngon còn nhiều cách chế biến đa dạng để chiều lòng khẩu vị của mọi thực khách. Hãy điểm danh 7 món ốc chỉ nghe thôi là thấy hương ngào ngạt trong mũi nhé!
[rpi]
ỐC HƯƠNG TRỨNG MUỐI NGỌT NGÀO
Còn được gọi với cái tên đầy sang chảnh “ốc hoàng kim”, ốc hương trứng muối là món ốc “mốt” nhất trong danh sách menu thơm ngon và được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Với màu vàng ươm bắt mắt từ lớp trứng muối, ốc hoàng kim không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ “ăn ảnh”. Lớp sốt trứng muối được nấu mềm mịn hòa quyện cùng chút bơ có khả năng đánh thức vị giác của bất cứ ai.
ỐC CÁNH TIÊN ĐỘC ĐÁO
Với hình dạng xinh đẹp như cánh bướm, ốc cánh tiên là món ăn yêu thích của nhiều người. Thịt ốc giòn và bùi kết hợp cùng lớp phô mai béo ngậy hay nướng mỡ hành thơm nức mũi có thể chiều lòng cả người lớn lẫn những đứa trẻ kén ăn nhất.
ỐC CUỘN MỠ CHÀI DÂN DÃ
Tương tự như món chả ốc Hà Nội nhưng ốc cuộn mỡ chài trông giống nem lụi hơn. Kết hợp từ thịt ốc bươu, thịt lợn, giò sống, đặc biệt là lớp mỡ chài có mùi thơm đặc trưng, món ăn này vừa có sự dân dã, vừa mang hương vị cao cấp và lạ miệng. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn đơn giản này tại nhà.
ỐC CHỒNG ĐƯỢC – TƯỞNG HÀU HÓA RA LẠI LÀ ỐC
Chồng được là một loại ốc rất lạ, sở hữu hình dáng giống con hàu nhưng mình dẹt và vỏ mềm hơn. Ốc thường được chế biến bằng cách nướng mỡ hành hoặc nướng mắm nhĩ. Phần thịt tương đối mềm và ngọt, tuy nhiên món ốc này khá hiếm thấy và ít được bán ở các hàng quán thông thường.
ỐC MÓNG TAY XÀO SA TẾ CAY NỒNG
Ốc móng tay với hình thù kỳ lạ nhưng phần thịt đặc biệt giòn và cuốn hút đã làm điêu đứng biết bao nhiêu người mê các món ốc. Ốc móng tay có nhiều thịt nên khi ăn rất đã miệng. Lần tới, bạn hãy nếm thử phiên bản ốc móng tay xào sa tế để cảm nhận vị cay nồng từ đầu lưỡi xuống cuống họng nhưng lại cực kỳ thỏa mãn nhé.
ỐC LEN XÀO DỪA BÉO NGẬY
Là món ốc quốc dân yêu thích của mọi người, mọi nhà, ốc len xào dừa rất dễ ăn và có giá thành tương đối hợp lý. Phần thịt ốc tuy nhỏ nhưng khi nhai lại sần sật rất đã miệng. Ốc len xào với nước cốt dừa dường như sinh ra đã là một cặp. Từng con ốc nhỏ thấm đẫm vị bùi bùi, ngọt nhẹ của dừa ăn cùng với rau răm đủ sức để chinh phục bất cứ thực khách nào.
TU HÀI NƯỚNG MỠ HÀNH
Tu hài hay ốc vòi voi là một món ốc hiếm thấy và có giá trị kinh tế cao. Phần thịt ốc có màu trắng ngà, ăn vào mềm hơn các loại ốc khác và tương đối ngọt nên được nhiều người ưa thích. Món tu hài có thể chế biến bằng cách luộc đơn giản nhưng sẽ đậm đà hơn khi được nướng mỡ hành.
Ảnh: Internet
Wanderlust Tips | Cinet
