Những món quà đặc sản Sóc Trăng luôn mang nét độc đáo, riêng biệt hấp dẫn khách thập phương đến với mảnh đất miền Nam này. Và khi ai đã một lần đặt chân tới đây, chắc chắn sẽ không quên được dư vị của những thức quà giản dị nhưng dễ kiếm này.

KHÔ TRÂU THẠCH TRỊ

Ai đã từng đến thăm Thạnh Trị thì chắc hẳn đều nhớ về khô thịt trâu – món ăn trứ danh của vùng đất này. Để thưởng thức khô trâu cũng có rất nhiều cách, nhưng ngon nhất vẫn là nướng. Đem miếng khô trâu để lên bếp than nướng, trở qua trở lại cho đến khi nghe tiếng nổ lách tách, mùi thơm bốc lên nức mũi, lúc đó khô đã chín đều. Ngoài ra, bạn có thể chế biến thành gỏi khô trâu, cách làm món này không khó, ta xé khô nướng ra thành miếng nhỏ rồi trộn chung với đu đủ bào, cho thêm giấm, ớt, đường, đậu phộng đập nhỏ, và rau răm nguyên lá,… Mòn quà này đặc biệt phù hợp với cuộc nhậu có bia rượu.

BÁNH IN

Đây là một loại bánh đặc trưng của Sóc Trăng và được dùng nhiều nhất vào dịp rằm tháng 8 và lễ hội cúng tạ ơn mặt trăng Ooc–Om–Boc. Loại bánh này được làm từ gạo nếp, đường cát, nước cốt dừa hòa quyện cùng vị thơm béo của đường thốt nốt. Khi thưởng thức món bánh đặc trưng này bạn nhớ nhâm nhi cùng một tách trà để cảm nhận hết được hương vị của chúng. Bánh in sẽ là món quà quê chính hiệu đặc biệt được yêu thích bởi các cụ già và những em nhỏ.

VÚ SỮA TÍM ĐẠI LÂM

Ở xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên, Sóc Trăng từ lâu đã nổi tiếng vú sữa tím. Loại quả này có vỏ mỏng, hạt nhỏ, vị thanh thanh, đặc biệt khi chín vỏ có màu tím thẫm vô cùng đẹp mắt. Vú sữa được thu hoạch vào giữa tháng 11 âm lịch tới Tết nguyên đán. Nếu bạn đi du lịch Sóc Trăng vào mùa vú sữa thì hãy nhớ mua thức quả này về làm quà cho bạn bè và gia đình, chắc chắn mọi người sẽ vô cùng thích thú.

BÁNH PÍA SẦU RIÊNG

Không ai có thể phủ nhận vị ngon của bánh pía sầu riêng ở Sóc Trăng và cũng không ngoa khi nói rằng bánh pía chính là nét ẩm thực duyên dáng nhất của Sóc Trăng. Cắn lớp vỏ mềm, mỏng tang như giấy, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của sầu riêng hòa lẫn với chút đậu xanh hoặc khoai môn hấp chín. Tiếp theo đó là cái bùi bùi của trứng muối rất chuẩn vị mà không bị tanh. Ăn một miếng lại muốn miếng thứ hai, thật khó để cưỡng lại sức hấp dẫn của loại bánh này, nhất là với những “con nghiện” sầu riêng.

LẠP XƯỞNG VŨNG THƠM

Vùng đất Vũng Thơm là cái nôi của những món đặc sản hàng đầu của tỉnh Sóc Trăng. Các cơ sở ở đây đều sản xuất cả bánh pía và lạp xưởng. Nghề làm lạp xưởng gia truyền ở Vũng Thơm có rất nhiều loại khác nhau phù hợp với khẩu vị của từng người, với các loại như: lạp xưởng thịt, lạp xưởng tôm, lạp xưởng gà… Hương vị của lạp xưởng Vũng Thơm khác biệt thấy rõ so với các loại lạp xưởng công nghiệp thông thường.

BÁNH CÓNG 

Đây là món bánh quen thuộc với người dân Sóc Trăng, đặc biệt là ở chợ ven lộ Xoài Cà Nã, thuộc huyện Mỹ Xuyên, cách thành phố Sóc Trăng khoảng 8km. Tên của bánh được đặt theo tên của chiếc cóng, một dụng cụ bằng kim loại hình nón cụt, miệng loe được dùng để chiên loại bánh này. Tuy cách làm không quá phức tạp nhưng để có được miếng bánh ngon, người làm bánh phải biết cách chọn nguyên liệu, pha chế bột và có bàn tay khéo léo để đổ sao cho đẹp. Nhân bánh được tạo thành từ tép đất, đậu xanh nguyên hạt và thịt nạc xay mịn kết hợp với lớp bột bên ngoài chấm với nước mắm tỏi ớt tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Wanderlust Tips | Cinet