ORYZ Saigon: Khúc du ca ẩm thực giữa lòng Sài Thành hoa lệ

ORYZ Saigon – điểm đến mới trong ẩm thực Sài thành, hứa hẹn mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tinh tế. Nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá những hương vị độc đáo, hòa quyện giữa tinh hoa ẩm thực Đông Á và nét đặc trưng của Việt Nam.

Bước vào thế giới ẩm thực tinh tế tại ORYZ Saigon, nơi những tín đồ sành điệu sẽ được đắm chìm trong bản giao hưởng hương vị đầy sáng tạo và tinh tế. Nằm giữa lòng Sài Gòn sôi động, ORYZ Saigon mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp hài hòa giữa các nền văn hóa Đông Á, với 80% nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng từ địa phương Việt Nam.

Sài Gòn – Chợ Lớn: Hành trình khám phá văn hóa lịch sử hoa lệ của Sài Gòn qua từng món ăn.

Mùa hè này, ORYZ Saigon và Chef Chris JH Fong hân hạnh giới thiệu thực đơn mới mang tên “Sài Gòn – Chợ Lớn”. Menu gồm 12 món ăn hương vị độc đáo, lấy cảm hứng từ các món ăn mang phong vị Trung Hoa đặc trưng của khu vực như bản giao hưởng đầy màu sắc, đưa thực khách du hành qua những con đường sôi động, những khu chợ tấp nập và những mảng văn hóa đa dạng của khu phố Chợ Lớn. Món ăn được trình bày đẹp mắt và tinh tế, mỗi món ăn là một câu chuyện kể về văn hóa và lịch sử của Sài Gòn hoa lệ.

Mở đầu cho hành trình ẩm thực là món Bánh bao xá xíu nướng, nhân trứng vịt muối ăn kèm với đồ chua nhà làm. Vỏ bánh mềm mại, thơm lừng quyện cùng nhân xá xíu đậm đà, béo ngậy, quyện chút vị mặn của trứng muối và vị chua thanh của đồ chua, đánh thức mọi giác quan của thực khách. Tiếp theo là Hủ tiếu cá, món ăn quen thuộc hàng ngày của người dân Sài Gòn và miền Nam. Sợi hủ tiếu dai dai, nước dùng thanh ngọt từ cá cam xông khói nấu với cà chua gừng, mang đến hương vị bình dị mà khó quên.

Bò bía với sốt tôm khô Cà Mau như một bản hòa ca đầy bùng nổ, đánh thức vị giác với sự hòa quyện tinh tế giữa vị giòn tan của lớp vỏ, vị ngọt đậm đà của thịt bò và vị thơm nồng nàn của sốt tôm khô Cà Mau. Mỗi miếng bò được tẩm ướp gia vị vừa vặn, sau đó chiên giòn vàng ruộm, quyện cùng sốt tôm khô đậm đà, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Tiếp theo, hành trình khám phá ẩm thực Sài Gòn – Chợ Lớn tại ORYZ Saigon, đã dẫn dắt thực khách đến với một trải nghiệm đầy bất ngờ với món Sủi cảo xoài – biểu tượng cho sự giao thoa văn hóa độc đáo giữa Việt Nam và Trung Hoa. Vượt qua ranh giới vị giác thông thường, khác với những chiếc sủi cảo truyền thống, Sủi cảo xoài tại ORYZ Saigon mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ. Lớp vỏ sủi cảo được làm từ xoài chín thơm lừng, mang đến vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng. Bên trong lớp vỏ là nhân thịt cua còng tươi ngon, kết hợp cùng nấm mộc nhĩ giòn dai, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo về hương vị. Điểm nhấn của món Sủi cảo xoài chính là phần nước chấm độc đáo. Nước sốt nấm lên men được pha chế theo công thức bí truyền, mang đến vị chua thanh, mặn ngọt hài hòa. Dầu ớt cay nồng kích thích vị giác, trong khi sốt nấm X.O. lại thêm chút béo ngậy, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.

Tiếp theo, món thứ 5 trong menu 12 món, Chef Chris JH Fong đã lựa chọn một món ăn bình dị mà mang đậm dấu ấn văn hóa của người Sài Gòn, đó là món Khổ qua cà ớt. Món ăn được lấy cảm hứng từ tiệm cơm Linh Giang trứ danh tại 145/2 Dương Tử Giang, Quận 5. Khổ qua cà ớt tại ORYZ mang đến hương vị thơm ngon, tinh tế, khiến thực khách say đắm ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn gồm chả cá, đậu phụ chiên phồng, được nấu cùng nước dùng đậu nành thanh ngọt và củ cải om mềm béo. Vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị ngọt đậm đà của chả cá, vị bùi bùi của đậu phụ, và vị thanh tao của nước dùng tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo, đánh thức mọi giác quan của thực khách. Khổ qua cà ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét đẹp văn hóa của người Sài Gòn. Món ăn giản dị này thể hiện sự dung hòa giữa các hương vị, giữa sự thanh tao và đậm đà, giữa truyền thống và hiện đại, như chính tâm hồn con người Sài Gòn vậy.

Chuyến phiêu lưu ẩm thực Sài Gòn – Chợ Lớn tại ORYZ Saigon không chỉ là một bữa ăn, mà là một hành trình đầy thi vị, đưa thực khách vào thế giới của hương vị và cảm xúc. 12 món ăn như 12 nốt nhạc du dương, hòa quyện tạo nên bản giao hưởng hoàn hảo, dẫn dắt thực khách khám phá tinh hoa ẩm thực của khu vực Chợ Lớn sầm uất. Cải ngọt xào, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sự tinh tế trong cách chế biến. Cải ngọt được nướng và chiên giòn, sau đó xào cùng sốt Chao đỏ đậm đà, thịt heo nướng thơm lừng và sốt ớt lên men cay nồng. Mỗi nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, tạo nên hương vị độc đáo, đánh thức mọi giác quan của thực khách.Cơm Mẻ mang đến hương vị dân dã, thân thuộc của người Sài Gòn. Cơm nấu từ gạo mẻ, dẻo thơm và có vị chua thanh nhẹ, ăn kèm với các món kho, canh chua hoặc rau luộc, tạo nên bữa cơm gia đình ấm áp. Phá Lấu Triều Châu là món ăn đặc trưng của người Hoa tại Chợ Lớn, với sự kết hợp hài hòa giữa lòng heo nướng, da heo hầm và thịt ba chỉ nướng. Nước dùng được ninh từ 12 vị thuốc bắc, có vị ngọt thanh và hương thơm nồng nàn, quyện cùng các nguyên liệu tạo nên món ăn đậm đà và khó cưỡng. Phở Sa Tế – một biến tấu độc đáo từ món phở truyền thống, mang đến hương vị cay nồng và mới lạ. Nước dùng bò thanh ngọt, hòa quyện cùng vị cay nồng của sa tế, vị béo ngậy của sốt đậu phộng và vị mặn ngọt của sốt tương đen. Thịt bò hầm mềm, tổ ong bò giòn dai, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo về hương vị và độ dai mềm. Cơm Gà là món ăn bình dị mà không kém phần hấp dẫn, được chế biến từ gạo ST25 dẻo thơm, gà hấp mềm cùng sốt gừng thảo mộc thanh mát. Món ăn này thường được ăn kèm với dưa leo, cà chua, rau thơm và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị thanh tao và đậm đà.

Chuyến phiêu lưu kết thúc bằng món tráng miệng ngọt ngào là Chè đậu hũ hạnh nhân thanh mát, béo bùi, cùng các loại bánh trứng, bánh dừa lá dứa thơm ngon và trà sen thanh tao.

ORYZ Saigon: Trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tinh tế

Hành trình ẩm thực tại ORYZ Saigon không chỉ dừng lại ở những món ăn ngon mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian ấm cúng, tinh tế và cách bài trí bếp mở hiện đại. Thực khách có thể trực tiếp quan sát các đầu bếp tài ba chế biến món ăn, mang đến trải nghiệm độc đáo và thú vị.

Tại ORYZ Saigon, mỗi thực khách không chỉ thưởng thức món ăn mà còn được đắm chìm trong một không gian riêng tư, ấm cúng và đầy tinh tế. Mỗi bàn được sắp xếp cách xa nhau, tạo nên sự thoải mái và riêng tư cho mỗi thực khách, giúp họ có thể tận hưởng trọn vẹn bữa ăn của mình.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và chu đáo tại ORYZ Saigon luôn sẵn sàng hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc của thực khách. Họ không chỉ phục vụ món ăn mà còn là những hướng dẫn viên du lịch ẩm thực, đưa thực khách vào hành trình khám phá những câu chuyện đằng sau mỗi món ăn.

Trước khi mỗi món ăn mới được mang ra, một nhân viên tại ORYZ Saigon sẽ hóa thân thành người dẫn chuyện, giới thiệu về nguồn gốc, hương vị và cách thưởng thức món ăn một cách chi tiết. Họ sẽ giải thích ý nghĩa văn hóa ẩn chứa trong từng nguyên liệu, cách chế biến độc đáo và những điểm nhấn đặc biệt của món ăn.

Với sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ nhân viên, thực khách sẽ có được trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất. Họ sẽ biết cách thưởng thức món ăn sao cho trọn vẹn hương vị, cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến và trân trọng giá trị văn hóa ẩn chứa trong từng món ăn.

ORYZ Saigon không chỉ là một nhà hàng mà còn là một điểm đến văn hóa, nơi thực khách có thể khám phá và trải nghiệm những tinh hoa ẩm thực của Việt Nam. Mỗi bữa ăn tại ORYZ Saigon là một hành trình đầy thi vị, đưa thực khách vào thế giới của hương vị và cảm xúc, để lại những ấn tượng khó phai.

ORYZ Saigon
Địa chỉ: 51 Trần Nhật Duật, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh | Điện thoại: +84 39 288 0951 | Website