Phở gà Việt được gợi ý là món ăn lý tưởng sau mỗi lần tiệc tùng “tới bến” ở New York
- 28/09/2016
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- Bryce Shuman, ChefsFeed, há cảo, Harold Dieterle, New York, Phở gà
(#wanderlusttips #Chefsfeed) ChefsFeed – một ứng dụng mà ở đó bạn có thể tìm được những gợi ý ẩm thực quý giá từ chính các đầu bếp – vừa giới thiệu 10 món ngon giúp bạn lấy lại nguồn năng lượng sau những buổi tối vui chơi hết mình tại thành phố New York phồn hoa trong đó có những món Á tuyệt hảo như phở gà, mì ramen kim chi.
[rpi]
Đầu bếp Bryce Shuman, nhà hàng Bentony
Bánh pizza pepperoni đế mỏng ở Luzzo’s, số 211, 1st Avenue, East Village được Shuman nhận xét là “tuyệt vời. Hãy thưởng thức ngay. Pizza pepperoni đế mỏng ở đây là sự sáng tạo từ Napoletana truyền thống mà tôi vô cùng yêu thích.”
Harold Dieterle, cựu đầu bếp của Perilla and Kin Shop
Súp há cảo là món mà đầu bếp Dieterle gợi ý, mà phải là súp há cảo ở nhà hàng Grand Sichuan, một chuỗi nhà hàng nổi tiếng có mặt ở nhiều địa điểm tại New York.
“Cắn một miếng há cảo để cảm nhận hương vị đáng kinh ngạc tan trong miệng. Mềm, ấm, ngọt và đậm đà. Bạn nhất định phaỉ ghé 7th Avenue để thưởng thức”, anh cho biết.
Alain Allegretti, Beautique
Món phở gà truyền thống của người Việt hóa ra lại là món ăn lý tưởng cho mỗi lần “xõa” hết mình cùng bạn bè ở thành phố New York xa hoa. Phở gà của nhà hàng Việt Nam Thái Sơn, ở số 89 đường Baxter, Chinatown được đầu bếp Allegretti gợi ý cho du khách.
Đầu bếp Alain Allegretti nhận xét, “Nước dùng gà có hương vị hoàn hảo, nấu cùng một số loại rau củ nên có vị thanh ngay cả khi bạn húp nóng. Nó gợi nhớ về gia đình, về mẹ.”
Đầu bếp Mario Carbone, ZZ’s Clam Bar
Bánh burger thịt nguội phô mai Daddy-O ở số 44 đường Bedford, West Village có phần bánh được nướng rất vừa, phần thịt nóng hổi và các loại rau củ kẹp trong đó tươi rói dù Carbone order bánh vào 4 giờ sáng.
Missy Robbins, nhà hàng Lilia
Cacio e pepe egg ở nhà hàng Maialino, số 2 Lexington Avenue, Gramercy là một món mà đầu bếp Robbins rất thích thưởng thức vào trưa chủ nhật. “Ngồi ở quầy bar, thư thả đọc báo, và ăn món trứng mềm cùng phô mai Pecorino với tiêu đen. Đây là món ăn lý tưởng nếu bạn thèm mỳ Ý nhưng lại không muốn nạp thêm carb.”
Leah Cohen, Pig & Khao
Món gà sốt xì dầu đặc biệt ở Congee Village , số 100 đường Allen, Lower East Side được Cohen giới thiệu: “Nhà hàng phục vụ mỗi suất nửa con hoặc một con gà được chế biến hoàn hảo với lớp da giòn, và những thớ thịt ướt, mềm và đậm vị. Nước sốt làm từ đậu nành, tỏi và hành lá khiến món ăn thực sự khác biệt.”
Chester Gerl, Gracia (cựu đầu bếp ở Hundred Acres)
Barbacoa tacos tại nhà hàng Las Margaritas, 38-01 Broadway, Astoria được cho là món ăn siêu phù hợp cho những buổi tụ tập vì chúng khá đầy đặn và giá rẻ. Món ăn này nhắc đầu bếp Gerl về vùng Oaxaca của Mexico với guacamole, salsas.
Bill Telepan, cựu đầu bếp ở Telepan
Bánh pancake Wild Maine vị việt quất Clinton Street Baking Company, 4 Clinton Street, Lower East Side. Mặc dù pancake không phải là món ăn yêu thích của Telepan nhưng đầu bếp này cũng không thể cưỡng lại được hương vị mê hoặc của món pancake việt quất được phục vụ ở nhà hàng.
Jonathan Benno, Lincoln Ristorante
Bánh mì cá tầm hun khói của nhà hàng Murray’s Bagels, số 500 Đại lộ Americas, Greenwich Village là món bánh mì được đầu bếp Benno yêu thích nhất. Bánh mì mới ra lò nóng hổi và không cần nướng lại ăn kèm với cá tầm hun khói, phô mai kem hành lá, rau diếp, cà chua, hành tây đỏ và nụ bạch hoa.
Joey Chmiko, Nonavo Pizza
Với đầu bếp Chmiko thì món mì ramen kim chi cay nóng mới là hoàn hảo để lấy lại sức lực sau một buổi party hết mình với bạn bè. Món ăn này được phục vụ ở nhà hàng Chuko, 565 Vanderbilt Avenue, Prospect Heights.
Chmiko cho biết món ăn này có hương vị đậm đà. Ăn một bát mì ramen kim chi cay nóng như thế này vào một buổi trưa khi trời nắng 35 độ, thực sự khó quên. Bạn nên ăn kèm với salad cải xoăn.
Business Insider | Wanderlust Tips | Cinet
