Salmonoid sẽ hoàn toàn thay đổi cảm nhận của bạn về món cá hồi

The Editorial Board
22/04/2019
NHÀ HÀNG - BAR
Cá hồi, Hà Nội, nhà hàng Salmonoid, Salmonoid
0 Comments

Nếu là fan của cá hồi, chắc chắn bạn nên ghé Salmonoid. Còn nếu không phải là fan của cá hồi bạn vẫn nên ghé Salmonoid. Nhà hàng Âu thú vị giữa lòng Hà Nội này sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận rất khác về cá hồi khi mà nguyên liệu này trở thành món chủ đạo của mọi bữa ăn.

[rpi]

Nằm sâu trong một ngõ nhỏ trên con phố Cao Bát Quát, nếu không để ý kỹ có lẽ nhiều người sẽ không nhận ra Salmonoid. Thế nhưng khi bước vào trong ngõ, theo cầu thang dẫn lên tầng 2, không gian nhà hàng bắt đầu mở ra thoáng đãng, xanh tươi và bình yên. Những căn phòng cổ kính kiểu Pháp có thiết kế nội thất tối giản, hiên đại tạo sự ấm cúng. Khoảng vườn ngoài trời tràn ngập màu xanh nhìn xuống những mái ngói cổ của những con phố Hà Nội. Nơi đây quả thực là địa điểm lý tưởng cho những bữa ăn lãng mạn, vừa nhâm nhi ly rượu vang vừa thưởng thức hương vị tinh tế của các món ăn mang đậm phong cách Âu, mà cụ thể hơn là ẩm thực Pháp.

Lấy cá hồi làm thực phẩm chủ đạo, menu của Salmonoid cũng xoay quanh nguyên liệu này. Lướt qua menu với đầy đủ các cách chế biến từ salad cá hồi, cá hồi sống, cá hồi muối, cá hồi xông khói, cá hồi nướng, cá hồi nấu, cá hồi ngâm dầu… và cách kết hợp với các loại gia vị, các loại rau củ quả hay các loại thịt (bò, cừu, lợn…) đủ để khẳng định Salmonoid chắc chắn là nhà hàng duy nhất tại Hà Nội có thực đơn các món cá hồi phong phú và độc đáo nhất.

Để luôn giữ gìn sự đa dạng cho thực đơn của nhà hàng, Salmonoid cũng luôn mang đến những bất ngờ mới cho thực khách. Gần đây nhất là giới thiệu thực đơn xuân hè với set menu đặc biệt 8 món dành cho 2 người, mang đến cho thực khách cơ hội được thưởng thức nhiều hương vị của Salmonoid hơn. Đó là 8 món: Bánh mỳ men tự nhiên kết hợp bơ cam chanh và muối biển tím Tasman; Cá hồi xông khói kết hợp kem phô mai, bánh đa chiên giòn, lá tía tô và quả bơ nghiền; Cuộn cá hồi xông khói thái mỏng; Cá hồi ngâm dầu hun khói kết hợp long nhãn và súp lơ trắng nghiền; Cá hồi nướng kết hợp cốm non và trứng ngâm tương; Thịt lợn Iberico kết hợp ngô nướng, cà ri và cơm chiên giòn; Bò Wagyu kết hợp me và bánh mỳ nướng bơ tỏi; Tráng miệng với kem đồng quê hand-made.

Xuyên suốt trải nghiệm ẩm thực set menu 8 món từ món khai vị, món chính tới tráng miệng, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn từng cung bậc giòn mềm, đậm đà, ngọt dịu, chua thanh, béo ngậy… Sự kết hợp sáng tạo cá hồi, thịt lợn Iberico, bò Wagyu với các nguyên liệu theo mùa tạo nên các món ăn độc đáo, hấp dẫn, thu hút thực khách ngay từ những hương vị đầu tiên và kích thích vị giác say mê thưởng thức cho tới tận món cuối cùng. Đặc biệt, thêm sự đưa đẩy của các loại rượu như Plaimont “Colombelle” Cotes De Gascogne Ig, Colombard, Ugni Blanc, France; Cosecha De Tarapaca Chardonnay, Chile; Cosecha Cabernet Sauvignon, Chile; Marques De Caceres Satinela Semi-dulce Viura, Spain… sẽ làm bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn và khó quên.