Ẩm thực châu Phi tuy không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng phong phú, bởi thế luôn mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên. Bên cạnh các món hầm, đồ ăn nhẹ thì những món ăn được làm từ các nguyên liệu dân dã sau đây mang đến phong vị đặc trưng cho nền ẩm thực địa phương.

COUSCOUS

Couscous là món ăn rất được lòng du khách khi nhắc đến ẩm thực châu Phi. Người ta thường chế biến món ăn này theo kiểu gạo nấu chung với rau, thịt, cho thêm nhiều loại gia vị khác như nghệ tây, quế… Sự hòa quyện giữa các gia vị sẽ mang đến cho du khách những phong vị khó quên trong chuyến du lịch đến châu Phi.

BÁNH KISRA TRONG ẨM THỰC CHÂU PHI

Bánh Kisra là một món bánh vô cùng đặc biệt, được làm từ sầu riêng, ngô và một số nguyên liệu khác. Người châu Phi thường ăn bánh này kèm với các món hầm. Để món ăn thêm thơm ngon đậm đà bạn có thể ăn cùng thịt khô, hành khô, bơ đậu phộng và sữa chua. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo, dân dã nhưng lại ấn tượng của món ăn này.

INJERA

Injera là một loại bánh tráng mỏng khá phổ biến ở các nước châu Phi. Nguyên liệu chính của món ăn này là sự kết hợp của các loại ngũ cốc. Những chiếc bánh Injera được xếp thành từng lớp trên khay và xung quanh đó là các món hầm cay để ăn kèm. Khi ăn người ta xé nhỏ bánh, ăn với thịt, cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị. Tùy thuộc vào độ lớn của khay mà người ta sử dụng loại bánh có kích thước phù hợp.

UGALI 

Nhắc đến ẩm thực châu Phi không thể không kể món ăn mang tên Ugali. Đây là món ăn được làm từ bột ngô, nấu thật kỹ cùng với nước cho đến khi cứng lại. Người ta ăn món này kèm với rau bina, hành tây, cà chua. Nếu có cơ hội du lịch đến châu Phi bạn hãy thưởng thức món ăn thơm ngon này.

BOGOBE, PAP VÀ NSIMA 

Bogobe, Pap và Nsima là bộ ba món ăn được làm từ bột khá nổi tiếng ở khu vực Nam Phi. Các nguyên liệu chính tạo nên món ăn chính là bột ngô, lúa miến nấu thật kỹ đến khi cứng lại. Bạn có thể dùng món ăn này vào bữa sáng, cho thêm chút sữa là có đủ năng lượng cho hành trình khám phá mới. Hoặc đôi khi Bogobe, Pap và Nsima cũng được dùng kèm cùng các món ăn khác để tạo điểm nhấn.

Wanderlust Tips | Cinet