Thích mê những món ăn đặc sắc của “xứ sở bò tót” Tây Ban Nha

• The Editorial Board
• 01/10/2018
• ẨM THỰC THẾ GIỚI
• ẩm thực Tây Ban Nha, Batatas Bravas, các món ăn nổi tiếng Tây Ban Nha, Editor picks, Gazpacho, Huevos Flamencos, Paella, Pimientos de Padrón, Tây Ban Nha, Torrija, xứ sở bò tót, xúc xích Chorizo
• 0 Comments

Tây Ban Nha vốn nổi tiếng với những nét văn hóa độc đáo. Trong đó, nhất định phải kể đến nền ẩm thực mang phong cách Địa Trung Hải phong phú và đầy cuốn hút tại đây.

[rpi]

PAELLA – MÓN ĂN “QUỐC HỒN QUỐC TÚY” CỦA TÂY BAN NHA

Đây được xem là một trong những món ăn nổi tiếng và là “quốc hồn quốc túy” của nền ẩm thực Tây Ban Nha. Paella thực chất là một món cơm rang thập cẩm với các loại rau quả, thịt hoặc hải sản đặc trưng. Món ăn này phải được xào cho đến khi hạt gạo khô lại, săn chắc để mang đến cho thực khách vị giòn thơm đầy kích thích.

CHORIZO

Chorizo là món xúc xích cay nổi tiếng, được làm từ thịt lợn nhưng lại có vị khác biệt, thơm ngon và được người Tây Ban Nha ưa chuộng. Thậm chí loại xúc xích này còn được coi là linh hồn của mọi món ăn.

Nhân Chorizo được làm từ thịt lợn thái nhỏ hoặc xay nhuyễn thêm tỏi, thảo dược và nhiều thành phần khác, tuy nhiên điều làm nên sự khác biệt nằm ở hương vị của paprika – một loại ớt cay ngọt ở Tây Ban Nha.

PATATAS BRAVAS

Món ăn này còn được biết đến với một cái tên khác là khoai tây cay. Patatas bravas có vị chua ngọt, béo bùi đan xen một cách hài hòa, tinh tế, đồng thời món ăn này còn dậy lên mùi thơm nồng của những lát tỏi. Món patatas bravas thường là khoai tây trắng chiên ăn cùng sốt mayonaise, nước sốt cay hoặc sốt aioli.

GAZPACHO

Gazpacho có thể hiểu đơn giản là loại súp rau củ tươi, đem ướp lạnh và dùng kèm bánh mì sấy bơ đường, hoặc bánh mì bơ tỏi. Những thành phần không thể thiếu để có được một món gazpacho đúng điệu chính là cà chua, ớt chuông và dưa leo.

HUEVOS FALMENCOS

Ở Tây Ban Nha bạn có thể tìm thấy món trứng ở khắp mọi nơi. Dù được chế biến theo cách nào thì món ăn này vẫn luôn có sức hấp dẫn và những dư vị riêng biệt, không thể trộn lẫn với bất cứ nơi đâu. Có nhiều “phiên bản” trứng khác nhau nhưng Huevos flamencos – món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau vẫn là một trong những món đắt khách nhất tại đây.

BÁNH MỲ NƯỚNG TORRIJA

Món ăn này dễ làm và được ưa chuộng bởi mùi vị ngọt ngào. Torrija được chế biến bằng cách ngâm bánh mỳ cứng vào trong trứng, sữa và đường, sau đó phết mật ong hoặc si rô rồi đem nướng. Torrija thường được phục vụ trong những ngày nghỉ của Lễ Phục Sinh. Bạn có thể rắc thêm đường hoặc quế lên bánh và thưởng thức cùng ly sôcôla nóng.

PIMIENTOS DE PADRÓN 

Pimientos de Padrón là một món ăn phổ biến trong danh mục các món khai vị Tây Bân Nha. Thực chất đây là món ăn được chế biến từ ớt xanh có nguồn gốc từ thị trấn mang tên Galicia ở vùng Tây Bắc nhiều mưa của Tây Ban Nha. Chỉ đơn giản là ớt ngọt được rán lên và rắc muối nhưng lại khiến người ta ăn một lần rồi nhớ mãi không quên.

Wanderlust Tips | Cinet