Thơm nồng phong vị cơm gói lá sen Đồng Tháp

• The Editorial Board
• 12/05/2019
• ẨM THỰC VIỆT NAM
• ẩm thực Đồng Tháp, cơm gói lá sen, Du lịch Đồng Tháp, món ăn Đồng Tháp, đặc sản Đồng Tháp, Đồng Tháp
• 0 Comments

Lá sen thấm đượm tinh hoa đất trời ôm ấp lấy từng hạt cơm dẻo tạo nên món ăn thơm ngon, đặc trưng của Đồng Tháp. Tưởng chừng đơn giản, dung dị, thế nhưng món đặc sản mang tên cơm gói lá sen đã níu kéo du khách, để khi rời đi rồi thì hương vị ấy vẫn cứ vương vấn mãi.

[rpi]

Về Đồng Tháp là về với miền đất xinh đẹp, thanh bình và lòng người nồng hậu mến khách. Hơn nữa, ở vùng đất này còn có món cơm gói lá sen rất được du khách yêu mến. Món ăn độc đáo này được nấu bằng loại gạo hạt nhỏ, trong, thon dài rất đặc biệt.

Hạt sen được chọn rồi trộn cùng muối mè, sau đó người ta bọc các nguyên liệu cùng cơm trong lá sen rồi đem hấp chín. Khi cơm chín, mở lá sen ra, ở đó cơm thơm lừng, hạt sen trắng cùng muối mè màu đen nổi bật, ấn tượng. Cơm gói lá sen có hương vị đặc biệt, đó là sự hòa quyện béo bùi của hạt sen, dẻo thơm của thứ gạo quý và cùng vị bùi của muối mè đen. Cơm gói lá sen ăn càng chậm nhai càng kỹ thì càng thấm được vị ngọt, vị bùi bùi và phảng phất hương thơm của sen vô cùng độc đáo.

Ngoài ra ở Đồng Tháp còn có món cơm rang lá sen ngon khó cưỡng. Người ta rang cơm cùng lạp xưởng, thịt, hạt đậu hà lan, cà rốt, trứng, hạt sen và một số nguyên liệu khác. Sau đó, đem cơm bó trong lá, ủ nóng, khi nào khách ăn thì mới bỏ ra.