Ẩm thực Amman “hút hồn” du khách

• The Editorial Board
• 07/01/2019
• ẨM THỰC CHÂU Á
• ẩm thực Amman, ẩm thực Jordan, Editor picks
• 0 Comments

Ẩm thực Amman – thủ đô của Jordan có sức quyến rũ lạ kỳ đối với du khách. Những món ăn tuy đơn giản nhưng luôn khiến bạn thích thú, chỉ muốn lân la thưởng thức cho hết sự độc đáo, phong phú.

[rpi]

GALAYET BANDORA

Galayet Bandora là món cơm rất phổ biến ở Jordan. Nguyên liệu chính của món cơm này bao gồm cà chua được nấu cho mềm nhừ, sau đó sẽ được cho thêm các thành phần khác như cơm, thịt bò, tỏi, dầu olive, muối… Nước sốt cà chua hòa quyện cùng với cơm, thịt và các nguyên liệu khác làm nên sự hấp dẫn của món ăn này.

MANSAF 

Mansaf là món ăn truyền thống trong ẩm thực Amman. Nguyên liệu chính của món ăn là thịt cừu nấu cùng các loại gia vị thảo mộc và sữa chua. Bất kể sáng, trưa hoặc chiều tối, người Jordan sử dụng món Mansaf vừa để no bụng vừa như là món ăn “tinh thần” không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Ăn kèm với món này thường là cơm, cà chua, dưa leo, ớt xanh và một loại nước chấm đặc biệt có hương vị chua và cay.

FATTET HUMMUS

Fattet hummus là sự kết hợp độc đáo của bánh mì đã được ngâm trong nước. Sau đó bánh mì được trộn chung với hummus, Tahini và nước chanh. Fatter hummus khi hoàn thành có độ bông xốp mịn màng như kem với độ đặc vừa phải. Khiến thực khách ăn mãi chẳng biết ngán.

MUJADARA

Cơm Mujadara là món ăn trong bữa ăn gia đình hằng ngày ở Jordan. Món ăn độc đáo trong nền ẩm thực Amman được chế biến từ các nguyên liệu dễ tìm như như gạo, đậu lăng, hạt thì là Ai Cập. Bởi thế món cơm Mujadara không chỉ ngon miệng mà còn rất phù hợp với nhiều người ăn chay ở Jordan. Ngoài ra, người ta còn cho thêm hành tây cháy vàng và hạt thông rán dầu thơm lừng nên càng khiến món cơm này hấp dẫn và ngon miệng hơn.

FALAFEL CỦA ẨM THỰC AMMAN

Đây được biết đến là món khai vị tuyệt vời được làm từ đậu xanh. Thành phần chủ yếu của món ăn là đậu xanh tẩm gia vị, sau đó người ta sẽ chiên ngập dầu cho tới khi nó chuyển màu nâu vàng. Falafel có mùi thơm của đậu, rau mùi và vị béo ngậy của sốt sữa chua.

Wanderlust Tips | Cinet