Món Thái đúng điệu tại nhà hàng Oven D'or, khách sạn Sheraton Hanoi

Thưởng thức món Thái đúng điệu tại khách sạn Sheraton Hanoi

The Editorial Board
23/05/2019
HOTEL - RESORT
ẩm thực Thái Lan, cà ri Thái, Editor picks, Khách sạn Sheraton, Khách sạn Sheraton Hanoi, Nhà hàng Oven D’or, tom yum goong, Xôi xoài
0 Comments

Từ ngày 22/5 – 4/6/2019, tại nhà hàng Oven D’or thuộc khách sạn Sheraton Hanoi sẽ diễn ra chương trình “Ẩm thực Thái Lan đặc sắc”, mang tới cho thực khách cơ hội khám phá những món Thái truyền thống hấp dẫn nhất qua sự chế biến tài tình của chính các đầu bếp uy tín tới từ “xứ sở của những nụ cười”.

[rpi]

Với mục đích mang ẩm thực Thái cao cấp và đặc trưng tới thực khách Hà Nội, khách sạn Sheraton Hanoi rất vinh dự mời được đầu bếp người bản xứ – Montri Jiratitikankit với tài năng và kinh nghiệm dày dặn hơn 17 năm trong nghề; và bếp phó Kanarat Sukyai tới từ khách sạn 5 sao nổi tiếng ở Bangkok, khách sạn The Athénée Hotel, a Luxury Collection Hotel. Đầu bếp Montri đã có dày dặn kinh nghiệm đứng bếp tại nhiều nhà hàng Thái Lan tại các nước trên thế giới. Anh và cộng sự cũng nhận được nhiều giải thưởng danh giá trong nghề như: nhà hàng tốt nhất Bangkok năm 2007, nhà hàng Thái tốt nhất Roseville, California, Hoa Kỳ năm 2016… Và gần đây, anh giữ vị trí phụ trách bếp Thái của nhà hàng Smooth Curry, khách sạn 5 sao The Athénée.

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Thưởng thức món Thái đúng điệu tại nhà hàng Oven D'or, khách sạn Sheraton Hanoi — Đầu bếp Montri Jiratitikankit và bếp phó Kanarat Sukyai

Từ khai vị bánh Chor Muang – món Thái truyền thống xinh xắn của người Thái làm từ bột gạo nhân thịt đậm đà đến món chính Tom Yum Goong cũng không còn xa lạ gì với thực khách Việt Nam bởi vị chua, cay cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp cùng các loại rau thơm đem lại hương vị khó quên. Đừng quên ghé qua quầy bếp mở để thưởng thức những món thịt nướng thơm phức được tẩm ướp với những loại sốt đem lại hương vị vô cùng đặc biệt, hay xuýt xoa bên một tô cà ri thơm lựng. Đặc biệt, đầu bếp Montri sẽ trực tiếp mang gia vị nấu các món cà ri Thái từ Bangkok sang để nấu món ăn chinh phục ngay cả các thực khách khó tính nhất. Và cuối cùng, kết thúc trải nghiệm ẩm thực với những món Thái tráng miệng đặc trưng như xôi xoài, bánh trứng bí ngô, chè lá dứa chính hiệu… sẽ để lại nhiều dư vị ngọt ngào khó quên trong lòng thực khách.

wanderlust tips thuc thai lan dac sac tai khach san sheraton ha noi 5 — Si Krong Moo Yang – Món sườn heo ướp nướng ăn kèm với sốt ớt cay.

Không chỉ được biết đến là một địa điểm du lịch nổi tiếng, Thái Lan còn tạo nên dấu ấn bởi nền ẩm thực phong phú – một sự kết hợp giữa nhiều nền văn hóa của các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanmar, Trung Quốc… Ẩm thực Thái toát lên sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống, tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt, độc đáo được kết tinh qua bao thế kỷ. Nhắc đến món Thái, ắt hẳn ai cũng ấn tượng bởi màu sắc món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt nhờ màu sắc từ rau, củ, quả. Màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, màu đỏ sậm của củ dền, màu xanh của lá dứa, của rau và trái… Hương vị đặc trưng của các món Thái là vị đậm đà, sự kết hợp hài hòa giữa độ chua, mặn, ngọt và đặc biệt toát lên hết thảy là vị cay. Tuy món ăn được nêm nếm với rất nhiều gia vị mang tính nóng nhưng chính sự kết hợp cùng nhiều loại rau quả, khiến cho món ăn có sự hài hòa, hấp dẫn vô cùng đặc biệt, bổ dưỡng do lượng chất béo thấp. Đa phần, các món Thái không thể thiếu mùi sả và mùi chanh, đó dường như là món quà thiên nhiên người Thái đã khéo léo tận dụng để vừa tăng hương vị cũng như cân bằng dinh dưỡng trong món ăn.