Thưởng thức ẩm thực đa sắc màu tại Hong Kong
- 07/08/2016
- ẨM THỰC CHÂU Á
- ẩm thực, Bắc Kinh, Dimsum, du lịch, Hong Kong, Phật giáo, Trung Quốc
(#wanderlusttips #HongKong) Hong Kong là nơi gặp gỡ của nhiều phong cách ẩm thực khác nhau như món ăn kiểu nhà Phật, món ăn Trung Hoa, kiểu Quảng Đông, hay đơn giản là quán hàng rong ven đường…
[rpi]
Người dân Hong Kong thường ăn 5 bữa trong một ngày: bữa sáng, bữa trưa, bữa trà chiều vào khoảng 3h, bữa tối, và “siu yeh” (bữa phụ vào khoảng 9h tối). Điều này có thể gợi cho du khách về sự đam mê trong ẩm thực của người Hong Kong.
Món ăn Quảng Đông
Khi nói đến món ăn ở Hong Kong, đầu tiên phải kể đến các món Quảng Đông. Là nhóm người chính ở Hong Kong, dân Quảng Đông rất tự hào về nền ẩm thực của họ. Các món ăn đều có hương vị nhẹ dịu, được coi là phù hợp với khẩu vị nhiều người hơn là các món cay, đậm đà kiểu Bắc Kinh hay Tứ Xuyên.
Đến với Hong Kong, bạn hãy nhớ nếm thử món “dim sum” (tiếng Hoa nghĩa là “một ít từ trái tim”), món này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, có thể chiếm được cảm tình của nhiều người. Dim sum là một phần đặc trưng của văn hoá ẩm thực Hong Kong, thường được dùng cùng với ấm trà xanh hoặc trà Ô Long.
Món ăn kiểu nhà Phật
Các món ăn kiểu nhà Phật thường có các loại rau bổ dưỡng và đậu phụ. Bằng niềm đam mê với ẩm thực, người Hong Kong đã hoàn thiện nghệ thuật thưởng thức các món ăn đơn giản này. Đôi khi, các món xuất xứ từ rau củ như đậu phụ, nấm… được chế biến một cách đặc biệt, mang hương vị như món mặn thậm chí ngon hơn.
Ẩm thực Phật Giáo được yêu thích bởi nhiều tầng lớp khác nhau, không chỉ có các tăng ni phật tử. Nếu là người ăn chay, bạn không có gì phải lo lắng về chuyện ăn uống khi đến Hong Kong. Các món chay luôn được trình bày rất đẹp mắt, khó có thể phân biệt được với những món thịt thật sự.
Món ăn kiểu Bắc Kinh
Bắc Kinh là mái nhà của nhiều món ăn nổi tiếng bởi sự cầu kỳ và đẹp mắt. Là trái tim của Trung Quốc, nơi vua chúa xưa kia ngự trị, nền ẩm thực truyền thống nơi đây đã có lịch sử trăm năm tuổi.
Người dân Hong Kong luôn có sự tôn sùng với nghệ thuật ẩm thực truyền thống lâu đời này. Họ còn bổ sung cho nó những nét bản sắc riêng của mình, tạo nên nhiều món ăn mới. Những món này khá cay, vậy nên chỉ có số ít du khách phương Tây yêu thích chúng.
Các món ăn như Vịt quay Bắc Kinh, Súp chua ngọt, Lợn Moo Shu (Moo Shu Pork), và thạch đậu đỏ mang một hương vị nhẹ dịu hơn giống như kiểu Quảng Đông chiếm được nhiều cảm tình của du khách quốc tế.
Trang Nguyen | Wanderlust Tips | Cinet
