Tới Scotland ăn gì ngon nhất?
- 07/10/2020
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực Scotland, châu Âu, Du lịch Scotland, Editor picks
“Xứ sở của những lâu đài cổ” Scotland là thiên đường du lịch ở châu Âu, là vùng đất nổi tiếng khắp thế giới với những món ăn địa phương vô cùng hấp dẫn. Cùng Wanderlust Tips khám phá nét độc đáo pha lẫn truyền thống và hiện đại trong ẩm thực Scotland nhé!
[rpi]
HAGGIS – ĐẬM VỊ ẨM THỰC SCOTLAND
Haggis là món ăn nổi tiếng bậc nhất trong nền ẩm thực Scotland được chế biến từ nội tạng cừu băm nhỏ cùng với mỡ, hành, yến mạch và một số loại gia vị rồi nhồi trong dạ dày cừu giống như một chiếc xúc xích khổng lồ sau đó đem đun chín. Chỉ cắn một miếng, thực khách đã cảm nhận miếng dạ dày giòn dai, nội tạng béo bùi trong từng cung bậc vị giác hòa quyện cùng khoai tây nghiền. Nhiều nơi còn thêm thắt ăn cùng sốt để tạo nên tổng thể hương vị đậm đà và đặc sắc hơn. Tuy không đặc sắc và bắt mắt như bao món ngon khác nhưng Haggis vẫn tạo được “chất riêng” bằng sự tinh tế và hấp dẫn khiến thực khách vấn vương mãi.
BÁNH SHORTBREAD RAISIN NGỌT NGÀO
Shortbread Raisin là món bánh truyền thống của ẩm thực Scotland nổi bật với vị ngọt tinh tế, tự nhiên của nho khô, kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng của rượu Rhum. Món ăn là sự hòa quyện hài hòa giữa bơ, bột mì, nho khô, hạnh nhân, trứng, đường, rượu Rum và chút muối. Những nguyên liệu giản đơn, bình dị nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo nên một món bánh Shortbread Raisin cực kì nổi tiếng không chỉ ở Scotland mà còn xuất hiện ở khắp nơi trên thế giới, là niềm tự hào của người dân xứ sở sương mù này.
SÚP CÁ CULLEN SKINK DINH DƯỠNG
Cullen Skink được chế biến khá công phu từ nguyên liệu thịt cá xông khói, khoai tây và hành. Đây vốn là món ăn đặc sản của thị trấn Cullen tại vùng Đông Bắc của Scotland, tuy nhiên nhờ có hương vị địa phương đặc trưng, món súp đã trở nên phổ biến tại khắp vùng miền của quốc gia này và có tiếng vang lớn trong danh sách các món ăn nên thử khi khám phá ẩm thực Scotland. Món súp rất ngon miệng, đậm đặc với phần kem, bơ và sữa kèm theo sẽ làm hài lòng mọi giác quan của thực khách.
BÁNH NƯỚNG TATTIE CỦA ẨM THỰC SCOTLAND
Bánh nướng Tattie chỉ được chế biến từ một vài thành phần đơn giản gồm: khoai tây nghiền, bơ và bột mì nhưng lại có hương vị vô cùng hấp dẫn. Những miếng bánh vàng ruộm sau khi nướng hoặc chiên sẽ được ăn với một chút bơ tan chảy hoặc trứng luộc, đậu nướng. Người Scotland thường ăn bánh Tattie vào bữa sáng, những miếng bánh đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng sẽ cung cấp đủ năng lượng cho một ngày mới. Đến khám phá ẩm thực Scotland, du khách có thể dễ dàng thưởng thức những miếng bánh Tattie tuyệt vời này trong các quán ăn tại bất cứ đâu.
BÁNH HOA QUẢ DUNDEE
Dundee là một loại bánh hoa quả truyền thống của người Scotland được làm từ nho khô và quả lý chua, mặc dù tùy theo công thức mà người ta có thể sử dụng các loại anh đào khác nhau. Bánh Dundee có vẻ ngoài nhìn xốp, kết cấu rất nhẹ và mang vị chua chua, ngọt ngọt. Để tăng hương vị và độ mềm ẩm, người ta thường cho thêm rượu whisky Scotland vào bánh. Chiếc bánh được trang trí với những quả hạnh xếp thành hình tròn đồng tâm. Người dân Scotland thường ăn bánh lễ Noel, vì vậy đây là khoảng thời gian tuyệt vời để bạn đến Scotland du lịch và thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh Dundee.
Wanderlust Tips | Cinet
