Về Quảng Ninh thưởng thức những món hải sản độc đáo

• The Editorial Board
• 10/12/2018
• ẨM THỰC VIỆT NAM
• ẩm thực Quảng Ninh, du lịch Quảng Ninh, Món ngon Quảng Ninh
• 1 Comment

Quảng Ninh vốn được biết đến là một trong những địa điểm vui chơi, nghỉ dưỡng nổi tiếng. Bên cạnh đó, khi du lịch đến đây du khách còn được thưởng thức những món hải sản tươi ngon, hấp dẫn.

[rpi]

CHẢ MỰC

Đây là một món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Ninh. Chẳng cầu kì chế biến, mực được giã thật dẻo, nặn thành những bánh nhỏ rồi ép lại, sau đó cho vào chảo ngập mỡ chờ đến khi miếng chả vàng óng. Cắn một miếng chả mực, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị thơm ngon nguyên chất, mộc mạc không thể cưỡng lại lại được.

TÔM BÒ

Tôm bò chế biến không cầu kì, nhưng để món ăn đậm đà thì đầu tiên tôm mua về phải rửa sạch, để ráo nước, kế tiếp là chuẩn bị các loại rau sống gồm có rau chuối thái mỏng, rau muống chẻ nhỏ, rau thơm, rau diếp cá và một số loại rau khác. Một thành phần quan trọng nữa đó là nước chua. Quả me xanh, nhỏ nấu với nước đun sôi. Khi nước me đun sôi có màu đặc quánh, chua chua là được. Lạc rang thơm, bỏ vỏ. Ớt chỉ thái nhỏ, vài tép tỏi đập dập cho vào nước mắm. Món tôm bò khi thưởng thức còn có thêm bánh đa hoặc một bát cơm nguội để ăn kèm.

CHẢ RƯƠI

Rươi có thể chế biến được rất nhiều món: Canh rươi nấu khế, lẩu rươi… nhưng dễ ăn hơn cả là đĩa chả rươi trong mâm cơm nóng nghi ngút khói. Làm món chả rươi cũng không quá cầu kỳ, bao gồm một quả trứng, vài lạng rươi, ít lá lốt, ít ớt cay… Rươi được đánh tan cùng trứng gà, sau đó cho lên chảo rán. Đĩa chả rươi chín tới có màu vàng ruộm, ăn bùi bùi thơm thơm, vô cùng hấp dẫn.

NỘM SỨA – MÓN NGON QUẢNG NINH