10 trải nghiệm ăn uống khác thường ở Melbourne
- 28/12/2021
- ẨM THỰC, ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực, khác thường, Melbourne
Melbourne vốn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực của giới sành ăn, nhưng ít ai biết thành phố này cũng phục vụ rất nhiều trải nghiệm ăn uống kỳ quặc. Dưới đây là một chuyến tham quan tới của một số những địa điểm ăn uống khác thường đáng chú ý nhất.
[rpi]
1. Josie Bones – Hot to Trot
Josie Bones nổi tiếng với việc nấu các bộ phận của động vật mà người ta thường không bao giờ nghĩ đến việc ăn. Các món ăn trong thực đơn bao gồm các món ngon ít người biết đến như lòng vịt nướng với sốt salsa và bơ, má bò om chậm 12 giờ, chả giò heo hầm với salad quýt hoặc đầu heo cuộn với nước sốt gribiche và bánh quy giòn.
Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ menu đồ uống khủng với hơn 250 loại bia địa phương và quốc tế. Josie Bones đã giành được giải thưởng Địa điểm có bia đặc sản tốt nhất của Úc trong Lễ trao giải quán bar của Tạp chí Bartender năm 2011. Vì vậy, đừng quên tráng miệng sau khi thưởng thức những món ăn kì lạ này bằng một ly rượu mạch nha ngon.
Địa chỉ: 98 Smith Street, Collingwood; 61-3 / 9417-1878 (josieodas.com)
2. Lentil as Anything – Nhà hàng có tâm
Điều khiến Lentil as Anything trở nên khác biệt là thực tế là nó không có giá cố định cho nhiều món ăn chay và thuần chay. Thay vào đó, khách hàng có thể tự quyết định trả bao nhiêu cho món ăn của mình nếu họ cảm thấy món ăn xứng đáng.
Lentil as Anything thành lập như một tổ chức phi lợi nhuận từ hơn 10 năm trước ở St. Kilda và kể từ đó đã mở thêm ba chi nhánh khác trên khắp thành phố. Nhân viên của nhà hàng chủ yếu là các tình nguyện viên – nhiều người trong số họ là những người mới nhập cư hoặc tị nạn. Nguyên liệu của nhà hàng phần lớn dựa vào các sản phẩm và sản phẩm do các nhà cung cấp địa phương quyên góp. Các món ăn thịnh soạn của nhà hàng bao gồm bánh mì kẹp thịt đậu lăng, lasagna thuần chay đến các món ăn lạ miệng hơn như cà ri bí đỏ Sri Lanka và salad Việt Nam.
Địa chỉ: 41 Blessington Street, St Kilda; 61-4 / 3038-8984 (lentilasanything.com)
3. Chill on Ice Lounge và Ski Lodge – Tận hưởng không khí băng giá
Để có một chuyến phiêu lưu Nam Cực ngay giữa trung tâm Melbourne, hãy đến với Chill on Ice Lounge và Ski Lodge. Tất cả mọi thứ ở đây đều được làm từ băng (chính xác là 50 tấn băng) từ quầy bar, ghế dài cho đến phong cách trang trí và ly. Địa điểm cũng được trang bị các tính năng ánh sáng hiện đại cũng như ‘bão tuyết’ được tạo bằng quạt để giúp tái hiện bầu không khí chân thực nhất.
Tất cả các du khách đều được cung cấp áo khoác ấm, găng tay và ủng để giữ ấm khi thưởng thức cocktail và đồ ăn nhẹ theo chủ đề Bắc Cực. Những người đã sẵn sàng để ‘rã đông’ có thể đến lều Ski Lodge liền kề, nơi họ có thể thưởng thức món tapas trong khi thưởng ngoạn quang cảnh Sông Yarra.
Địa chỉ: Southgate Complex, 3 Southgate Avenue, Southbank; 61-3 / 9663-1877 (chillon.com.au)
4. Zingara Cucina – Cuộc phiêu lưu dưới lòng đất
Nhà hàng này nằm dưới lòng đất này khiến một số người thậm chí đã đặt câu hỏi về sự tồn tại của nó. Zingara Cucina trong tiếng Ý có nghĩa là Nhà bếp Gypsy. Từ bãi đỗ xe đến đường ngõ, cầu và phòng trưng bày tại Zingara Cucina đều là một trải nghiệm ăn uống hảo hạng được đặt ở những vị trí ngẫu nhiên, ít người biết đến.
Zingara ban đầu được mở cửa như một thử nghiệm trong một căn hộ ở Melbourne khoảng ba năm trước. Ẩm thực tại đây được đánh giá là ngon và sáng tạo. Nhà hàng hiện cũng làm việc với nhiều chuyên gia ẩm thực khác nhau, vì vậy thực đơn của họ vô cùng đa dạng khiến bạn phải trầm trồ.
Địa chỉ: không có địa chỉ cố định do nhà hàng thường xuyên thay đổi địa điểm (zingaracucina.com)
5. Naked for Satan
Bạn không thể đi ngang qua nhà hàng với tên gọi quyến rũ này và không ghé vào. Naked for Satan không chỉ hấp dẫn bởi họ phục vụ một loạt các món pintxos (hay còn được biết đến với tên gọi basque hay tapas) khai vị và vodka, mà phong cách trang trí táo bạo của địa điểm cũng đáng để ghé thăm.
Hãy thử những lát bánh mì baguette phủ đầy các topping ngon như xúc xích Ý, cá hồi hun khói, cá cơm, ô liu và pho mát được kẹp với nhau bằng tăm. Bạn hãy giữ lại những chiếc tăm này để cầm theo đến quầy đăng ký lấy hoá đơn khi dùng bữa xong.
Thiết bị chưng cất bằng đồng là yếu tố nổi bật nhất trong phong cách trang trí của nhà hàng cùng với những bức áp phích cổ điển của những người đàn ông và phụ nữ bán khỏa thân. Theo truyền thuyết địa phương, một người Nga tên là Leon Satanovich – gọi tắt là Satan – đã chưng cất rượu lậu moonshine bất hợp pháp trong cùng một tòa nhà trong thời kỳ Đại suy thoái.
Địa chỉ: 285 Brunswick Street; Fitzroy, 61-3 / 9416-2238 (nakedforsatan.com.au)
6. Nhà hàng Titanic Theater – Bữa tối cuối cùng
Quay trở lại tháng 4 năm 1912 và chiêm ngưỡng chuyến vượt biển đầu tiên thảm khốc của tàu Titanic tại Nhà hàng Titanic Theater. Bạn có thể lựa chọn dùng bữa tại khu Hạng Nhất sang trọng hoặc khu Hạng thường. Ngoài ra, hãy thử Bàn Thuyền trưởng sang trọng để được phục vụ bằng các dụng cụ ăn hoàn toàn bằng bạc nguyên khối.
Sau khi hành khách lên con tàu “thực tế không thể chìm” và dùng bữa, các nhạc công lưu động sẽ lên sân khấu khi tàu Titanic hành trình qua Đại Tây Dương. Lúc này, cảnh báo về băng được nghe phát một cáh đột ngột và con tàu bắt đầu lao xuống đáy Đại dương trong bối cảnh được hỗ trợ bởi một số hiệu ứng đặc biệt ấn tượng. May mắn thay, tàu hơi nước Carpathia sẽ đến đúng lúc để giải cứu tất cả và đưa họ đến sàn nhảy ở New York. Chúc bạn có một chuyến đi thượng lộ bình an tại đây!
Địa chỉ: 1 Nelson Place, Williamstown; 61-3 / 9379-5101 (titanic.com.au)
7. Dinner in the Sky – Một buổi tối hồi hộp
Trong những năm gần đây, Dinner in the Sky đã trở thành một hiện tượng trên toàn thế giới và Melbourne cũng không ngoại lệ. Để giải thích một cách đơn giản, trải nghiệm ly kỳ này sẽ bao gồm một chiếc bàn ăn được cẩu lên không trung 50 mét bằng cần cẩu. Chiếc bàn lơ lửng chứa được 22 khách, cũng như ba nhân viên (bồi bàn, đầu bếp và nghệ sĩ giải trí), những người tổ chức trải nghiệm ăn uống độc đáo.
Mặc dù đây không phải là một nhà hàng cố định, nhưng bạn vẫn có sẵn để đặt chỗ (miễn là bạn sẵn sàng chi trả một cọc tiền). Nhà hàng trên không này được bắt nguồn từ Bỉ vào năm 2007, Events in the Sky (các sự kiện trên bầu trời) hiện đã có mặt ở 27 quốc gia và đã mở rộng để phục vụ cho nhiều dịp khác nhau như bữa sáng, cocktail, hội họp và đám cưới trên bầu trời.
Website: dinnerinthesky.com
8. Pearl – Thiên đường iPad
Nhà hàng Pearl ở Melbourne được đánh giá cao bởi là một trong những nhà hàng đầu tiên trên thế giới cung cấp danh sách rượu vang và thực đơn của họ trên iPad. Nghe phức tạp nhưng cách sử dụng lại rất đơn giản, menu kỹ thuật số sẽ cho phép thực khách không chỉ xem các món ăn và danh sách rượu vang phong phú của nhà hàng, mà còn có thể ghi chú nếm thử, hoặc đọc thông tin về nhà sản xuất rượu vang, các loại đồ uống cổ điển, và các gợi ý kết hợp đồ ăn.
Với hơn 10 năm hoạt động, Pearl là một trong những nhà hàng lâu đời nhất của thành phố, vì vậy ngay cả những người sành sỏi về công nghệ cũng nhất định tìm thấy điều thú vị trong số các món ăn sáng tạo, từng đoạt giải thưởng.
Địa chỉ: 631-633 Church Street, Richmond; 91-3 / 9421-4599 (Pearlrestaurant.com.au)
9. After the Tears – Nâng ly
Nhà hàng được trang trí theo phong cách cách tân hiện đại với những chi tiết như lam cổ, gương mạ vàng và những bức tranh hoành tráng. Thực đơn tại After the Tears có các món ăn Ba Lan điển hình như borsch (súp củ dền), goulash và pierogi (bánh bao), nhưng điều thực sự khiến nhà hàng nổi bật hơn cả giữa hàng loạt các nhà hàng ẩm thực hàng đầu chính là các loại rượu vodka ngon được tuyển chọn kĩ càng tại đây.
Nhà hàng cung cấp hơn 100 loại rượu với nhiều đồ uống được phục vụ kèm với hoạt cảnh có đèn nền sẽ dễ dàng khiến bạn gục ngã. Bạn có rất nhiều lựa chọn gồm vodkas trong, vodkas ngâm, vodkas béo ngậy, vodkas trái cây, vodkas kem và vodkas ngọt,… Quầy bar cũng phục vụ đồ uống absinthe – một loại thức uống chưng cất có độ cồn cao bao gồm các nguyên liệu đến từ cả phương đông và Pháp – để bạn thưởng thức và đắm mình trong ánh nến lung linh.
Địa chỉ: 9B Gordon Street, Elsternwick; 91-3 / 9523-0969 (afterthetears.net)
10. Roller Door Café – Một viên ngọc ẩn
Nằm giữa một bãi phế liệu nghiền ô tô và mặt sau của Khách sạn Đường sắt, quán cà phê Roller Door Café nhỏ nhắn đã thổi một luồng gió mới vào các chuỗi quán cà phê kiêu kỳ của thành phố Melbourne. Lối vào quán cà phê bình dân này được đánh dấu bằng những bức vẽ graffiti theo chủ đề cà phê và chỗ ngồi ngoài trời cho một số ít người.
Roller Door Cafe phục vụ đủ loại cà phê thương mại cũng như các món cuốn hữu cơ, bánh mì sandwich, salad và bánh nướng dành cho người sành ăn. Một số sản phẩm của quán cà phê được nhập trực tiếp từ những vườn thảo mộc và mật lấy từ tổ ong tại gia. Hiện tại, Roller Door Café chỉ mở cửa phục vụ bữa sáng và bữa trưa.
Địa chỉ: 13 Stawell Street, West Melbounre; 61-4 / 4920-8681 (patin-café.com.au)
Wanderlust Tips | Cnet
