Hấp dẫn 4 món ăn vặt đặc trưng đất Hà Thành mỗi độ thu về
- 29/08/2017
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- ẩm thực Hà Nội mùa thu, ẩm thực mùa thu, bánh chưng rán, bánh trôi tàu nóng, cơm, Editor picks, Món ngon Hà Nội, sấu chín, sấu dầm
Không còn những ngày hè nắng chói chang, thu sang là thời điểm tuyệt vời nhất để thưởng thức những món ăn vặt hấp dẫn của Hà Nội, từ vị chua chua của sấu chín cho tới những miếng bánh chưng rán vàng ươm, nóng hổi.
[rpi]
SẤU CHÍN
Hà Nội sang thu, sấu đã vào cuối mùa. Sấu chín vỏ vàng ươm, thịt đượm vị, không còn chua gắt mà ngọt dịu dàng, chua nhẹ nơi đầu lưỡi, thật kích thích vị giác. Sấu chín sau khi cạo lớp vỏ bên ngoài bạn có thể chấm với muối hoặc dầm với ít đường, muối, ớt bột.
Những quả sấu căng mọng, vàng ươm thật ngon. Cắn một miếng, thấy giòn sần sật, quả sấu ngấm đủ chua, cay, ngọt, mặn hòa tan trên lưỡi sẽ khiến bạn thích mê. Bạn có thể tự mua sấu được bán ở các hàng quán vỉa hè với giá 30.000 – 40.000 đồng/kg về tự làm hoặc thưởng thức sấu dầm ở chợ đêm phố cổ, Hàng Bông, Tràng Tiền…
CỐM
Từ lâu, cốm được coi là một trong những thức quà biểu tượng của mùa thu Hà Nội. Đi khắp các nẻo đường thủ đô từ Kim Mã đến Xuân Thủy đều dễ dàng nhìn thấy những gánh hàng rong bán cốm non gói trong lá sen của các mẹ các chị. Ở Hà Nội có nhiều làng làm cốm nhưng cốm làng Vòng vẫn nổi tiếng và được yêu thích hơn cả bởi vị dẻo ngọt và cả cái sự kỳ công của người làm.
Từ cốm non, các bà nội trợ chế biến thành nhiều món ăn đặc biệt khác, từ xôi cốm, chả cốm, bánh cốm, cho tới chả cốm, hay đơn giản là chuối chín quốc ăn kèm cốm dẻo. Nhưng dù thế nào thì vẫn không mất đi hương vị thanh khiết trong từng hạt cốm nhỏ.
BÁNH TRÔI TÀU NÓNG
Trong những ngày trời thu se lạnh, bánh trôi tàu nóng là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Thức quà vặt này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, đậu xanh, vừng, dừa, thêm phần nhân đậu đỏ, khoai môn, và không thể thiếu chút gừng nóng ấm bụng.
Bạn có thể ăn bánh trôi nóng ngon ở một số địa chỉ quen thuộc như Bạch Mai, Lương Văn Can, Hàng Cân, Quán Thánh, chợ Ngô Sỹ Liên, Hàng Giầy… với giá từ 10.000 – 15.000VNĐ/bát.
BÁNH CHƯNG RÁN
Một trong những món ăn vặt rất được yêu thích trong thời tiết mát mẻ của mùa thu chính là bánh chưng rán. Bánh được rán vàng ươm, vỏ giòn, bên trong gạo vẫn dẻo dính, còn nhân đậu xanh thì thơm lừng, thịt ba chỉ không quá ngấy, cũng không quá mỡ khiến thực khách mê say.
Một suất bánh chưng rán kèm dưa muối chỉ có giá 15.000VND. Món ngon dân dã này hầu như có mặt ở khắp mọi nẻo đường thủ đô nhưng ngon nhất phải kể đến hàng bánh ở đối diện chợ Đồng Xuân, hàng bánh rán ở Trung Liệt hoặc ở Hàng Vôi.
Thu Hoài (TH) | Wanderlust Tips | Cinet
