4 nhà hàng mới tại Hồng Kông bạn nên ghé thăm
- 13/01/2022
- NHÀ HÀNG - BAR
- Editor picks, Hồng Kông, nhà hàng
Ẩm thực Hồng Kông bấy lâu nay vẫn luôn được những người đam mê ẩm thực tấm tắc khen ngợi bởi hương vị cực kỳ thơm ngon, lạ miệng cùng nghệ thuật trang trí đẹp mắt mà bạn chẳng tìm được thấy ở nơi nào trên thế giới. Trong vài tháng qua, thành phố đã chứng kiến hàng chục nhà hàng mới mở cửa. Dưới đây là bốn trong số những nhà hàng mới đáng chú ý nhất.
[rpi]
MARGO
Công trình kinh doanh cá nhân đầu tiên của đầu bếp người Đức Mario Paecke – trước đây là bếp phó tại nhà hàng hai sao Michelin Amber – là một nhà hàng sang trọng với hai tông màu chủ đạo vàng và hồng sẫm, toạ lạc tại Phố Ice House ở khu Trung tâm, với một quán bar martini nhỏ tuyệt đẹp Kyle & Bain phía trên lầu. Nhà hàng phục vụ các món ăn theo phong cách quán bia Pháp.
Thực đơn nổi bật với món Teutonic độc đáo, hay gan ngỗng hun khói đậm đặc với lươn hun khói, món táo xanh và thịt cá hồi ăn kèm với salad khoai tây được lấy cảm hứng từ chính món ăn thủa thơ ấu của Paecke, sử dụng theo công thức của chính mẹ anh.
CHIC RADICAL
Toạ lạc tại tầng 101 của Trung tâm Thương mại Quốc tế, nhà hàng Chic Radical sở hữu một tầm nhìn ngoạn mục bao quát toàn cảnh thành phố thật xuất sắc. Không gian bên trong được thiết kế sang trọng theo phong cách phòng ăn kiểu Ý.
Trong một khung cảnh giống như phòng trưng bày với sàn gạch terrazzo đầy kem và tác phẩm nghệ thuật trừu tượng về nước, đầu bếp Andrea Tarini đã tạo ra một thực đơn nếm thử sáng tạo bằng cách sử dụng những nguyên liệu tốt nhất từ Piedmont, Marche, Sicily và Liguria, tạo ra các món ăn tuyệt vời như bánh tartare bò Fassono với lê ngâm grappa và nấu chảy phô mai Toma.
BELON
Sau khi đóng cửa vào tháng 7 năm 2020, quán rượu kiểu Paris hiện đại siêu nổi tiếng đã mở cửa trở lại vào mùa xuân năm nay với một địa điểm mới trên phố Peel Street với phong cách thiết kế Joyce Wang quyến rũ và một thực đơn mới lạ. Các món ăn đặc trưng bao gồm gougère pho mát Comté lâu năm, măng tây với trứng cá muối và cam quýt, và cervelas en brioche (một loại xúc xích cuộn lạ mắt). Ngoài ra, còn có một danh sách rượu vang ngon tuyệt hảo để bạn thưởng thức cùng đồ ăn.
ROJI
Hồng Kông vốn có rất nhiều nhà hàng Nhật Bản rất sang trọng và rất đắt tiền, vì vậy một quán izakaya – một kiểu nhà hàng rượu sake thân mật – vui vẻ và giá cả phải chăng mới mở ở gần cuối dải Lan Kwai Fong là một sự lựa chọn thay thế thú vị cho khung cảnh. Tại đây phục vụ một danh sách các món ăn bao gồm katsu gà nướng với mù tạt zingy; sò điệp hun khói tẩm sốt bơ nâu; và những hộp cơm chứa đầy ikura (trứng cá hồi), bạch tuộc mềm mịn như nhung và ngao trắng ngọt. Hãy ghé đến Roji vào cuối tuần để thưởng thức rượu sake và nhạc disco-funk đến khuya.
Wanderlust Tips | Cnet
