Không chỉ có những danh thắng nổi tiếng, Lạng Sơn còn là tỉnh có nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là những món ăn đặc sản Lạng Sơn nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé tới đây.

Phở chua

Phở chua Lạng Sơn được chế biến khá cầu kỳ và là món đặc sản được nhiều thực khách tìm ăn khi đến với xứ Lạng. Món ăn có vị giòn, bùi của khoai, lạc đi kèm cảm giác ngầy ngậy từ thịt xá xíu kết hợp với ớt cay, dưa chuột man mát. Phở chua gồm 2 phần: phần khô và phần nước. Phần khô bao gồm bánh phở, thịt xá xíu, hành khô, khoai lang, khoai môn, lạc rang giã nhỏ, dưa chuột và một số loại rau thơm. Nước để chan phở chua cũng là thứ nước sốt sánh đặc, có vị chua làm từ các loại gia vị khác nhau, trong đó có dấm làm từ chuối tây.