7 đặc sản nhất định phải ăn thử khi đến Hà Nội

The Editorial Board
19/03/2016
ẨM THỰC VIỆT NAM
7 món đặc sản, Editor picks, Hà Nội, Hà thành, món ăn hà nội, Đặc sản Hà nội
0 Comments

(#wanderlusttips) Nhắc đến Hà Nội, người ta không chỉ nhớ tới những địa điểm tham quan tuyệt vời mà còn là nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Nếu có cơ hội tới Hà Thành nhất định phải nếm thử 7 món ăn đặc sản dưới đây.

[rpi]

1. Phở

Phở từ lâu đã được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một quán phở ở khắp nơi trên cả nước. Tuy phổ biến là vậy nhưng phở Hà Nội vẫn mang một phong vị rất riêng, nó ngon và khó quên đến nỗi trở thành món ăn phải thử của bất cứ ai khi bước chân đến mảnh đất kinh kỳ này.

Phở Hà Nội luôn mang một phong vị khó bắt gặp ở đâu khác. Ảnh: Internet.

2. Bún Chả

Vị trí thứ hai trong danh sách những món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội là bún chả. Mỗi suất ăn gồm một đĩa bún rối trắng tinh, mềm mát, dọn kèm một bát nước chấm chua ngọt, bên trong thả những lát chả viên, chả miếng nóng hổi và thơm thơm mùi hạt tiêu kèm một đĩa rau sống non mởn. Đơn giản vậy thôi mà món ăn cũng đủ làm say lòng biết bao thực khách.

Bún chả là món quà đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Ảnh: Internet.

3. Chả cá Lã Vọng

Đến Hà Nội mà chưa kịp thưởng thức món chả cá thì hẳn là bạn phải tiếc nuối lắm bởi chả cá Lã Vọng là một món ăn đặc sản nơi đây. Những miếng chả được làm từ cá lăng hoặc cá quả tươi, đem tẩm ướp với nhiều loại gia vị rồi nướng trên than hoa cho chín vàng đều hai mặt. Lúc ăn, những miếng cá được trút vào chảo mỡ sôi đặt trên bếp than hoa trên bàn ăn cùng thì là và hành lá cắt khúc kèm thứ nước chấm đặc trưng.

Chả cá Lá Vọng có thể dùng với bún rối, mắm tôm và đậu phộng rang. Ảnh: Internet.

4. Bún thang

Bún thang là món ăn đòi hỏi khâu chuẩn bị cũng như nấu nướng rất cầu kì, vì vậy có thể nói, bún thang chuẩn nhất chỉ thể là ăn ở Hà Nội. Một bát bún thang có nhiều thành phần, nào là rau răm, mùi tàu, trứng gà tráng mỏng thái sợi, lườn gà xé, giò lụa thái chỉ, ruốc tôm, một xíu mắm tôm…rải đều trên nền bún trắng.

Nguyên liệu đã cầu kì vậy mà phần nước dùng cũng cầu kì không kém, nước dùng phải được ninh từ xương gà, thông thường có một con mực khô để ngọt nước. Nước dùng đạt tiêu chuẩn yêu cầu phải trong, ngọt thanh và thơm.

Bán bún thang với đầy đủ thành phần trông như một bông hoa xinh đẹp. Ảnh: Internet.

5. Bún ốc

Bạn chắc chắn sẽ hối hận nếu đến thăm Hà Nội mà lại bỏ lỡ món bún ốc đặc sản. Một bát bún ốc điển hình gồm có những con ốc săn chắc, ăn giòn sần sật, nước dùng nóng hổi nổi bật màu đỏ của cà chua chưng, vị nước dùng chua thanh của dẫm bỗng, điểm xuyết những miếng đậu rán vàng ươm.

Bún ốc được phục vụ kèm một rổ rau sống thái tăm xanh mơn mởn và ngon lành. Ảnh: Internet.

6. Bánh cuốn

Đây là món ăn ngon miệng, thanh và nhẹ bụng. Một suất bánh cuốn gồm những chiếc bánh cuốn làm từ bột gạo hấp tráng nóng hổi, kèm chút nhân thịt băm xào cùng mộc nhĩ. Khi ăn có thể dùng kèm chả và chấm với nước mắm vẩy chút tinh dầu cà cuống.

Bánh cuốn Hà Nội nổi tiếng nhất là thương hiệu bánh cuốn thanh trì. Ảnh: Internet.

7. Bánh tôm Hồ Tây

Thử tưởng tượng một chiều đi dạo Hồ Tây, thấy hơi đói bụng, ghé vào quán gọi một đĩa bánh tôm ăn chơi thì còn gì thú bằng. Bánh tôm Hồ Tây được làm với những con tôm Hồ Tây tươi rói bọc bột chiên vàng rụm. Bánh ăn nóng chấm cùng nước dùng chua ngọt, cay và ăn kèm đu đủ và cà rốt thái ngâm giấm.