Ram đẻn biển: Món ngon dân dã “hút khách” ở Quảng Bình
- 28/12/2018
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- ẩm thực Quảng Bình, biển Nhật Lệ, Du lịch Quảng Bình, Editor picks, Món ngon Quảng Bình, Quảng Bình, ram đẻn biển, đẻn biển
Món ram đẻn biển ở Quảng Bình luôn được du khách thích mê vì hương vị thơm ngon, độc đáo. Thưởng thức món ăn này giữa tiết trời se lạnh, kèm thêm cùng chút rau sống và nước chấm chua cay thì đúng là không còn gì tuyệt vời hơn thế nữa.
[rpi]
Vùng đất Quảng Bình nên thơ, xinh đẹp luôn là điểm đến hấp dẫn du khách. Đến đây bạn không chỉ được ngắm nhìn cảnh quan bình yên mà còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản Quảng Bình mang đậm hương vị miền Trung. Trong số đó không thể không nhắc đến món ram đẻn biển ngon nức tiếng, níu chân du khách mỗi lần tìm về.
Đẻn biển là loài rắn biển, thân nhỏ và thon, dài từ 1 đến 2 mét, có vảy, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt. Đẻn biển là loài có giá trị cao trong thực phẩm cũng như chữa bệnh. Đẻn gồm rất nhiều loại như đẻn kim, đẻn cá, đẻn sọc, đẻn bông, đẻn gai…
Tuy được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau nhưng nức tiếng nhất là ram đẻn biển. Những con đẻn được làm sạch sẽ, lấy hết ruột và huyết đen trên sống lưng, băm thật nhuyễn rồi cho gia vị trộn đều. Ướp được một lúc cho thấm thì đem cuốn lại thành từng chiếc ram nhỏ, bắc lên chảo rán đều. Khi ấy, bạn sẽ cảm nhận một mùi thơm bốc lên thật cuốn hút, chưa ăn đã thấy thòm thèm.
Người ta cũng có thể ăn kèm ram đẻn biển cùng các loại rau sống, kèm thêm nước chấm chua cay vô cùng thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các nhà hàng dọc bãi biển Nhật Lệ là ngon nhất.
Bởi thế mới nói, ngồi nhìn ra biển, cắn một miếng ram đẻn biển rồi trò chuyện cùng bạn bè chính là những giây phút đáng nhớ nhất trong hành trình du lịch Quảng Bình. Những ai từng ăn món ram đẻn biển một lần sẽ phải mãi vương vấn, để rồi khi có dịp về với vùng đất nắng gió Quảng Bình sẽ cố tìm kiếm cho được món ăn đặc sản này.
Wanderlust Tips | Cinet
