Trải nghiệm một bữa tiệc cao cấp chuẩn quốc tế qua thực đơn siêu đám cưới của Hyun Bin – Son Ye Jin
- 05/04/2022
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- Editor picks, Hyun Bin, Hyun Bin - Son Ye Jin, Son Ye Jin, đám cưới Hyun Bin - Son Ye Jin
Thực đơn trong tiệc cưới của cặp đôi sao Hàn Hyun Bin – Son Ye Jin là ví dụ chuẩn mực cho một bữa tiệc có chất lượng cao cấp chuẩn quốc tế.
[rpi]
Cặp đôi vàng của làng giải trí Hàn – Hyun Bin và Son Ye Jin đã chính thức về chung một nhà sau 2 năm hẹn hò bằng một đám cưới đẹp như mơ vào ngày 31/03 vừa qua. Đám cưới của hai ngôi sao đình đám xứ Hàn chính là tâm điểm của truyền thông trong những ngày này. Mỗi một thông tin, chi tiết nhỏ từ khách mời, váy cưới, địa điểm tổ chức và menu tiệc cưới đều trở thành đề tài được công chúng quan tâm.
Hôn lễ của Hyun Bin – Son Ye Jin được tổ chức kín đáo tại khu Aston House của khách sạn Sheraton Grand Walkerhill, tọa lạc độc tôn trên một sườn núi ở quận Gwangjin, Seoul với tầm nhìn ra sông Hàn cực đắt giá. Sau khi màn đính ước được cử hành trên lễ đường thuộc top sang trọng nhất xứ kim chi, các khách mời đã dùng tiệc cưới ngay trong khuôn viên khách sạn.
Qua thực đơn đám cưới đã được chia sẻ trên mạng xã hội, có thể thấy cặp đôi xứ Hàn đã rất tỉ mỉ và khó tính khi lựa chọn từng món ăn trong menu với những thành phần nguyên liệu cao cấp nhất để thiết đãi dàn khách mời. Tiệc cưới được chế biến bởi đầu bếp của khách sạn 5 sao Sheraton Grand Walkerhill, từ những thực phẩm thượng hạng. Thực đơn tiệc cưới của Hyun Bin – Son Ye Jin từ món khai vị, món chính cho đến tráng miệng đều là ví dụ chuẩn mực cho một bữa tiệc có chất lượng cao cấp chuẩn quốc tế.
Khám phá bữa tiệc cao cấp chuẩn quốc tế qua thực đơn tiệc cưới Hyun Bin – Son Ye Jin
Khai vị
Trứng cá muối Aston House
Trứng cá muối là một cái tên điển hình khi người ta nhắc đến những món ăn của giới thượng lưu, thuộc top thực phẩm đắt đỏ nhất trên thế giới. Món ăn xa xỉ này được gọi là “Caviar”, để chỉ trứng cá muối của họ cá tầm. Nó có vị mặn lạ miệng, không hề tanh mà có độ béo ngậy, đậm đà cực cuốn hút.
Không chỉ “đắt hơn vàng” mà trứng cá muối còn cực “khó tính” khi thưởng thức. Để giữ được độ ngon chuẩn vị thì trứng cá muối cần phải được giữ lạnh. Bên cạnh đó thực phẩm này cũng sẽ đổi màu và nhiễm mùi khi tiếp xúc với kim loại, trừ vàng. Vậy nên khi phục vụ trong bữa tiệc, trứng cá muối thường được đựng trong đồ pha lê hoặc thủy tinh, đặt trên đá và xúc bằng thìa làm từ xương, vỏ trai hoặc hàu.
Hải sản sous vide
Sous vide được coi là đỉnh cao trong kỹ thuật nấu ăn khi mà thực phẩm được nấu trong túi hút chân không chuyên dụng, ở một nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Hải sản khi được chế biến bằng kỹ thuật sous vide sẽ cho ra thành phẩm chín mềm, tươi ngon đặc biệt trong khi vẫn giữ được kết cấu hình dáng như ban đầu, vừa hấp dẫn về vị giác lại vừa thỏa mãn cho thị giác.
Trứng nhím biển sốt Maltes
Được ví là “nhân sâm của đại dương” nên trứng nhím biển cũng là một trong những thực phẩm xa xỉ nhất thế giới, chỉ một phần ăn nhỏ cũng đáng giá cả nghìn đô. Sự đắt đỏ của món ăn này không chỉ bởi vì giá trị cao, độ quý hiếm mà còn bởi mỗi một con nhím biển chỉ ăn được duy nhất chút trứng nhỏ bên trong lớp vỏ gai đó mà thôi. Trong tiệc cưới, Hyun Bin – Son Ye Jin đãi khách món trứng nhím biển ăn cùng sốt Maltes hấp dẫn.
Bánh mì baguette lên men Pháp
Bánh Focaccia ô liu Ý
Súp kem nấm matsutake ngũ cốc tự nhiên
Nấm matsutake (nấm Tùng Nhung) là loại nấm cực quý hiếm vì chỉ có thể thu hoạch ngoài tự nhiên chứ không thể trồng nhân tạo hoặc lai giống, thường mọc trên thân cây tùng sống ở nơi quanh năm mây mù, tuyết bao phủ và có độ ẩm cao. Tại Nhật Bản xa xưa thì matsutake thường chỉ được dùng để nấu ăn cho vua chúa. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà nấm matsutake còn là loại dược liệu đặc biệt rất tốt cho sức khỏe.
Tại tiệc cưới của Hyun Bin và Son Ye Jin, nấm matsutake đắt đỏ được chế biến trong món súp kem cùng với các loại ngũ cốc tự nhiên.
Cà chua basil sorbet
Sorbet hay còn gọi là “tuyết tươi” chính là tiền thân của mon hem tươi ngày nay, mát nhưng ít ngọt và không béo, giúp giải nhiệt tốt và rất dễ ăn. Món cuối cùng trong phần khai vị tại tiệc cưới Hyun Bin – Son Ye Jin là món sorbet kết hợp giữa cà chua tươi ngon và húng quế Tây basil.
Món chính
Thăn nội bò nướng
Thăn nội là phần thịt chỉ có từ 2 – 2,5kg ở mỗi con bò, nằm ở gần mông và dẻ sườn cuối, không mỡ không da nên khi nướng thịt rất mềm và ngọt. Nguyên liệu thịt được chọn để phục vụ trong tiệc cưới của Hyun Bin và Son Ye Jin là loại thịt thăn nội bò cao cấp Hàn Quốc từ Hampyeong.
Tôm hùm nướng
Tôm hùm nướng là món ăn sang trọng với hương vị thơm ngon thường được chọn làm món chính trong những bữa tiệc cao cấp.
Rau thảo mộc nướng, khoai tây nghiền sốt nấm truffle
Một thành phần đắt đỏ đáng chú ý khác trong phần món chính tại bữa tiệc đó là nấm truffle có giá cả trăm triệu cho 500g. Vậy nên ta chỉ thường gặp món ăn có nấm truffle ở các nhà hàng hạng sang, phục vụ đối tượng khách hàng thượng lưu. Mùi thơm đặc biệt từ nấm truffle chính là chìa khóa để tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn tại nhà hàng cao cấp.
Các đầu bếp của khách sạn Sheraton Grand Walkerhill chọn kết hợp món khoai tây nghiền cùng sốt nấm truffle trong tiệc cưới của Hyun Bin – Son Ye Jin.
Mì hải sản Guryongpo
Món cuối được phục vụ ở phần món chính của thực đơn tiệc cưới Hyun Bin và Son Ye Jin là mì hải sản Guryongpo thơm ngon không thể cưỡng lại.
Tráng miệng
Bánh cưới
Bánh chocolate mâm xôi
Bánh đậu Hàn nhân vani
Trái cây tươi
Trà hoặc cà phê
Wanderlust Tips | Cnet
