10 món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Bồ Đào Nha
- 26/05/2016
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực Bồ Đào Nha, Bồ Đào Nha, du lịch Bồ Đào Nha, Editor picks, đặc sản Bồ Đào Nha
(#wanderlusttips #BoDaoNha) Phong cách ẩm thực Bồ Đào Nha góp phần không nhỏ làm nên nét đẹp và sự phát triển ngày nay của ẩm thực châu Âu. Chính nhờ sự sáng tạo và học hỏi qua những chuyến thám hiểm mà người dân Bồ Đào Nha đã tạo ra vô số món ăn phong phú và đầy sức quyến rũ.
[rpi]
Ở mỗi địa phương của Bồ Đào Nha đều có các món đặc sản riêng. Cách chế biến khác nhau nhưng nguyên liệu lại không phức tạp, thường là: cá, thịt, dầu ô liu, cà chua, khoai tây, bắp cải và gia vị. Người Bồ Đào Nha cũng thường sử dụng pho mát, bánh mì tự làm, kết hợp thịt hay các loại động vật vỏ cứng…
Cozido à portuguesa
Món chính trong ẩm thực Bồ Đào Nha không thể bỏ qua món hầm cozido à portuguesa. Với các nguyên liệu chủ yếu là các loại thịt, đầu bếp sẽ hầm chúng thật nhứ với những loại rau củ như: cà rốt, đậu bắp và bắp cải. Sự kết hợp rau củ và thịt giúp món ăn cân bằng, vừa thơm ngon bổ dưỡng lại không hề bị ngấy.
Caldo verde
Trong các lễ hội truyền thống của người Bồ Đào Nha có lẽ không thể thiếu món súp caldo verde. Món ăn được nấu từ khoai tây, hành tây, cải xoăn và xúc xích thịt lợn. Thực khách có thể ăn nó như món khai vị hoặc dùng trong bữa chính đều rất tuyệt vời.
Pastéis de bacalhau
Một món khai vị khác cũng rất phổ biến trong các bữa ăn ở Bồ Đào Nha là Pastéis de bacalhau. Món ăn có nguyên liệu chính là cá tuyết, người ta băm nhuyễn cá tuyết rồi đem chiên giòn. Đĩa cá nóng hổi, thơm phức, cắn một miếng giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong. Thực khách có thể thưởng thức cùng với cơm và salad.
Caldeirada de peixe
Người Bồ Đào Nha cũng rất ưa dùng hải sản. Món Caldeirada de peixe thực chất là món canh hầm hải sản. Nguyên liệu gồm cá, hải sản vỏ cứng, cà chua cùng một số thảo mộc khác. Khi hoàn thiện, món ăn dậy mùi vô cùng hấp dẫn, nước canh nóng hổi, thơm ngọt đậm đà, nổi bật hương vị đặc trưng của Bồ Đào Nha.
Queijo da Serra
Có lẽ thực khách chỉ có thể thưởng thức loại phô mai Serra này ở Bồ Đào Nha. Phô mai được làm từ sữa cừu với hương vị đặc trưng và độ mềm dẻo gần như hoàn hảo.
Arroz doce
Không chỉ nổi bật trong cách chế biến các món mặn, ẩm thực Bồ Đào Nha còn quyến rũ thực khách bởi những món tráng miệng hấp dẫn, trong đó phải kể tới arroz doce. Món ăn gồm có các nguyên liệu như: gạo, chanh, bột quế. Khi ăn, thực khách sử dụng những chiếc thìa lớn để thưởng thức, vị mềm của gạo cùng mùi quê ấm áp thơm phức khiến thực khách ấn tượng mãi. Món ăn này thường được dùng trong các lễ hội mùa đông.
Bolo do caco
Tới du lịch Bồ Đào Nha chắc chắn bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức loại bánh mì bolo do caco thơm ngon nóng giòn này. Nét đặc biệt nhất chính là chúng được nướng trong những vỉ đá bazan truyền thống.
Torta de Azeitão
Ở Bồ Đào Nha, các món tráng miệng làm từ trứng rất phổ biến và Torta de Azeitão là một món như thế. Lòng đỏ trứng được đặt trên một lớp bánh thơm ngon trước khi cuộn tròn để tạo ra món bánh ngọt hút hồn.
Pastel de Belém
Bạn đừng ngạc nhiên khi bắt gặp cảnh tượng mọi người kiên nhẫn xếp hàng ở Bồ Đào Nha chỉ để mua được những chiếc bánh pastel de belém. Chiếc bánh thơm ngon này được bán ở cửa hàng Antigua Confeitaria de Belem, thuộc vùng Lisbon. Tại đây cũng chỉ có 3 người biết được bí quyết gia truyền để pha chế nguyên liệu làm bánh.
Món bánh với vỏ mềm xốp, nhân hoa quả thơm ngọt, đặc biệt vị ngậy đặc trưng của trứng sữa và mùi quế, càng làm nổi bật thêm hương vị, quyến rũ thực khách.
Salame de chocolate
Tại các siêu thị ở Bồ Đào Nha, bạn có thể dễ dàng mua được món bánh salame de chocolate. Món bánh gồm các nguyên liệu như: bột, chocolate, bơ, trứng và vụn bánh được trộn đều với nhau, sau đó chúng được nhồi chặt trong một túi vải hình trụ. Khi thành phẩm, những chiếc bánh giòn tan và thơm phức khiến bạn chỉ nhìn thôi đã phải nuốt nước miếng.
https://youtu.be/vHNJaG7KEao
LN (TH) | Wanderlust Tips | Cinet
