10 nhà hàng tốt nhất toàn cầu năm 2018
- 04/04/2018
- NHÀ HÀNG - BAR
- ẩm thực Hoa Kỳ, ẩm thực phong phú, Benjarong, Editor picks, Nairobi, nhà hàng, Nhà hàng La Rambla, Tây Ban Nha, The Lord Erroll, Địa Trung Hải
Các món ăn cao cấp của Pháp ở Ma Cao, hương vị Địa Trung Hải ở New York, ẩm thực kinh điển Châu Âu ở Narobi và hải sản tràn ngập trên bãi biển Bali. Đó là những lựa chọn hấp dẫn thực khách thế giới đến các nhà hàng “hot” nhất vào năm 2018.
[rpi]
1. LA RAMBLA, HỒNG KÔNG, TRUNG QUỐC
Nhà hàng La Rambla mang hương vị đặc trưng của Tây Ban Nha được đưa về Hồng Kông với thực đơn do chính đầu bếp hàng đầu Ferran Tadeo lên ý tưởng. La Rambla nằm ở vị trí trung tâm mua sắm IFC Mall, ngay trên cảng Victoria nổi tiếng của Hồng Kông.
Được giới thiệu các chương trình và đồ uống có cảm hứng từ Catala, nhà hàng của Tây Ban Nha mang đến cho thực khách không gian thưởng thức món ăn trên sân thượng với 100 chỗ ngồi có tầm nhìn tuyệt vời. Đầu bếp Ferran Tadeo trước đây đã từng làm việc tại nhà hàng ElBulii nổi tiếng dưới sự chỉ đạo của đầu bếp trưởng Jose Andres. Do đó, các thành phần trong món ăn, cách chế biến và cách trình bày đều lấy cảm hứng từ Tây Ban Nha nhưng cũng pha một chút đổi mới để hợp khẩu vị của thực khách.
Nhà hàng sẽ sử dụng thịt bò Galician 120 ngày tuổi được nướng trực tiếp từ một trong những nhà hàng steak nổi tiếng nhất Barcelona – Carles Tejedor, tôm đỏ Carabinedo khổng lồ và món paella. Tất nhiên, hãy để dành bụng cho món tráng miệng xuất sắc Dulce de leche.
Địa chỉ: La Rambla, 3071 Trung tâm Mua sắm IFC, Hồng Kông
Số điện thoại: +852 2661 1161
2. THE LORD ERROLL, NAIROBI, KENYA
The Lord Erroll đã xuất hiện tại Nairobi từ rất nhiều năm trước đây, tuy nhiên cho đến khi bếp trưởng Isaac Arunga xuất hiên cùng với sự thay đổi toàn diện từ nhân viên đến bề ngoài, nhà hàng này đã bắt đầu thu hút sự chú ý và quan tâm của thực khách. Cách bài trí được xem như là một điểm cộng lớn nhất mà các du khách du lịch tại Kenya đánh giá cao tại nhà hàng này. Đó là một ngôi nhà mang dấu tích thời thuộc địa xinh đẹp, nằm trong một khu vườn rộng lớn cạnh một cái hồ lớn nhất khu vực Nairobi.
Với mùi thơm và mùi vị tuyệt hảo từ món thịt cừu được thể hiện theo phong cách cổ điển Châu Âu, cà tím được chế biến mang đậm hương vị Ý và các món tráng miệng quen thuộc như pudding hay bánh crepe, nhà hàng này đã giữ chân được thực khách của mình và ngày càng phát triển.
Địa chỉ: The Lord Erroll, 89 Ruaka Rd, Thành phố Nairobi, Kenya
Số điện thoại: +254 721 920820
3. BENJARONG, MANILA, PHILIPPINES
Benjarong được biết đến là một loại đồ sứ của Thái, mang ý nghĩa là “5 sắc màu”, đồng thời, đây cũng là tên gọi của một nhà hàng nổi tiếng ở Manila. Đầu bếp hàng đầu Watcharapon Yongbanthom đã tạo ra một thực đơn hoàn hảo mang hương vị không thể quên được của quê hương mình. Khi ghé qua nhà hàng này, bạn sẽ bị thu hút bởi đội ngũ đầu bếp làm việc tại quầy bếp mở, với các món ăn như Krong moo krob, phở xào, pad Thái,… Khu vực quầy bar được thiết kế với 28 chỗ ngồi, đây chính là vị trí đắc địa nhất để chứng kiến những món ăn được ra lò, vừa thưởng thức, thực khách có thể sử dụng loại nước uống đặc trưng của Thái.
Sự kết hợp trên cả tuyệt vời giữa ẩm thực Thái và sự hiếu khách của con người Manila đã khiến cho thực khách phải lòng với ẩm thực của Benjarong.
Địa chỉ: Benjarong, Dusit Thani Manila, Trung tâm Ayala, 1223 Makati City Metro Manila, Philippines
Số điện thoại: +63 (02) 238 8888
4. CLEO, NEW YORK, HOA KỲ
Nền văn hóa và ẩm thực đa dạng cùng kết hợp lại đã tạo nên sự đặc biệt riêng của đầu bếp Danny Elmaleh, người được sinh ra và lớn lên cùng hai nền văn hóa của quê hương cha và mẹ mình: Nhật Bản và Maroc. Sau khi tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ, ông làm việ c tại Nhật Bản và Ý trước khi thành lập nhà hàng riêng cho mình. Ngày nay, thương hiệu Cleo nối tiếng với chuỗi nhà hàng danh giá trên khắp đất Mỹ, một chi nhánh mới được mở tại Mondrian Park Avenue, New York.
Những món ăn của ông có sự ảnh hưởng từ Địa Trung Hải, đặc biệt món ăn mà thực khách không thể bỏ qua khi đến đây là tartare cá ngừ với mùi cay nồng của ớt harris maroccan, thịt bò nướng Nhật Bản trên than củi,…
Địa chỉ: Cleo, Mondrian Park Avenue, 444 Park Ave S, New York
Số điện thoại: +1 (212) 804 8880
5. PUBLICO, SINGAPORE
Thêm một nhà hàng là sự bổ sung mới nhất cho khu vực The Quayside, một điểm đến phong cách ẩm thực mới mà cư dân địa phương cũng như khách quốc tế có thể trải nghiệm dùng bữa ăn sang trọng bên bờ sông.
Nơi này chủ yếu phục vụ những món ăn đến từ Ý như pizza được nướng bằng củi gỗ, rượu pecorino, rượu vang đỏ, risotto với nghệ tây,… Publico là nhà hàng được đầu bếp người Ý – Marco Turatti bổ sung bằng một loạt danh sách rượu vang và danh sách đồ uống, những món ăn ngọt cổ điển Ý như Tiramisu, và các món tráng miệng mà khó có nhà hàng nào vượt qua được Publico.
Địa chỉ: Publico, InterContinental Singapore Robertson Quay, 1 Nanson Rd, Singapore
Số điện thoại: +65 6826 5040
6. CHINA TANG, LAS VEGAS, HOA KỲ
Thực sự, trước đây Las Vegas không được nhắc đến nhiều trong lĩnh vực ẩm thực, tuy nhiên, gương mặt mới China Tang với những món ăn đến từ đất nước Trung Quốc hứa hẹn sẽ biến thành phố này thành một địa điểm tuyệt vời để thưởng thức các món ăn tuyệt hảo.
Tại đây, bạn có thể nếm thử món ăn Quảng Đông, vùng đất mà nền văn hóa ẩm thực chịu sự ảnh hưởng rất nhiều từ các vùng khác như Tứ Xuyên, Thượng Hải, Bắc Kinh,… Với đầu bếp trẻ nhất Trung Quốc và từng nhận ba ngôi sao Michelin Albert Au Kwok Keung, China Tangs sẽ làm bạn ngất ngây với những món ăn vô cùng cổ điển và tinh tế.
Địa chỉ: China Tang, MGM Grand, 3799 S Las Vegas Blvd, NV 89109
Số điện thoại: +1 877-880-0880
7. TAIHEI, PHUKET, THÁI LAN
Đặt tên theo tiếng Nhật có nghĩa là “bình yên”, nhà hàng Taihei bài trí trong một khung cảnh đầy yên tĩnh, giữa hồ bơi và hàng loạt cây xanh. Dưới sự dẫn dắt và tay nghề điêu luyện hơn 40 năm của bếp trưởng Shiraishi, Taihei sẽ phục vụ sushi, shasimi và các món ăn truyền thống khác của Nhật Bản đầy ấn tượng. Các món Yakimono (tên gọi khác của các món chiên, nướng) thực sự là những cái tên không thể bỏ lỡ trong thực đơn của nhà hàng này. Với diện tích khiếm tốn chỉ dành cho tối đa là 35 thực khách, Taihei muốn tập trung hoàn toàn 100% sức lực và kỹ năng để tạo nên những hương vị khó quên.
Địa chỉ: Taihei, 33/27 Moo 4, Srisoonthorn Road, Cherngtalay, Amphur Talang, Phuket 83110, Thái Lan
Số điện thoại: +66 (0)76 372 400
8. SENSUS, DUBROVNIK, CROATIA
Nhà hàng Sensus tại khách sạn Excelsior là nơi mà thực khách có thể ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp của khu phố cổ Dubrovnik và biển Adriatic, đồng thời trải nghiệm sự hoàn hảo cho vị giác từ tay nghề của đầu bếp Petar Obad. Những món ăn mang hơi hướng Địa Trung Hải hay Croatia, cách trang trí đẹp mắt sẽ giúp bạn có một bức ảnh tuyệt đẹp trên Instagram cá nhân của mình. Món ăn đặc trưng của nơi đây là ravioli, với các nguyên liệu như bánh ngọt, nấm, một loại sốt đặc biệt làm từ rượu Malvasija cho thấy tài năng của người nấu về cả về hương vị, nguyên liệu và kết cấu. Còn những thảo mộc từ vườn riêng, những loại thực phẩm chín muồi từ địa phượng sẽ dùng để chế biến món thịt cừu đầy hấp dẫn kết hợp hoa hương thảo, atisô và hành tây.
Địa chỉ: Sensus, khách sạn Excelsior Dubrovnik, Frana Supila 12, 20 000 Dubrovnik, Croatia
Số điện thoại: +385 20 353 447
9. JEAN-GEORGES, KHÁCH SẠN THE CONNAUGHT, LONDON, ANH
Cùng với chuỗi nhà hàng toàn cầu của mình, đầu bếp Jean-Georges Vongerichten đã mở thêm một chi nhánh tại khách sạn The Connaught. Tại đây, nhà hàng mang tới thực đơn đa dạng, từ món Pháp khổ điển cho tới ẩm thực của các nước châu Á. Bánh truffle và pizza fontina là những điểm nhấn đầy thú vị trong các món ăn được phục vụ tại khách sạn. Không chỉ vậy, các tác phẩm nghệ thuật được bài trí tại nơi đây cùng với các cửa sổ trắng lớn tạo nên một không gian ngập tràn ánh sáng.
Địa chỉ: Jean-Georges, khách sạn The Connaught, Carlos Place, Mayfair, Luân Đôn, W1K 2AL
Số điện thoại: +44 (0)20 7499 7070
10. THE LIGHTHOUSE, RESORT FOUR SEASONS, SEYCHELLES
Tại nhà hàng The Lighthouse, cá, thịt nướng và quầy hải sản sống luôn luôn sẵn sàng để chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bên cạnh đó, trên quầy bar ở sân thượng, bạn có thể nhìn ra bờ biển Ấn Độ Dương và thưởng thức ly cocktail sundowner. Dù vị trí khá xa nhưng sự kết hợp giữa hương vị ẩm thực địa phương và dịch vụ cao cấp quốc tế sẽ khiến khách du lịch quay lại thêm nhiều lần nữa.
Địa chỉ: Lighthouse, Four Seasons Resort Seychelles, đảo Desroches, Seychelles
Oanh Kim | Wanderlust Tips | Cinet
