(#wanderlusttips #Danmach) Không chỉ hấp dẫn du khách với những danh thắng tuyệt đẹp, mà quốc gia xanh và hạnh phúc nhất thế giới Đan Mạch còn níu chân du khách bằng những đặc sản ngon tuyệt. Cùng tìm hiểu những đặc sản đầy mê hoặc của đất nước xinh đẹp này.

Bánh mì Smorrebrod

Món bánh mì này là món ăn đặc sản của thành phố Odense quê hương của nhà văn Andersen. Thế nhưng nó lại rất nổi tiếng ở thủ đô Copenhagen và là món ngon đặc sản không thể không ăn khi du lịch Copenhagen, Đan Mạch.

Smorrebrod tạm dịch ra tiếng Việt là bánh phết bơ, nhưng thật ra món bánh này không chỉ có bơ mà còn được phủ lên trên tôm xốt đỏ hồng, patê gan béo ngậy, thịt jambon mềm mại, cá trích xông khói thơm phức, thịt heo quay nguyên mỡ và da giòn tan, cả trứng cá caviar… tuỳ ý thích của khách.

Bánh Flødebolle

Nếu New York có bánh cupcake, Paris nổi tiếng với bánh hạnh nhân thì Copenhagen có Flødebolle. Đây là loại bánh có đế là bánh quy, bên trên là bánh trứng mềm được bao quanh bằng socola, khi dùng bạn sẻ cảm nhận được hương vị hoàng tộc.

Bánh ngọt Wienerbrød

Bánh ngọt Wienerbrød là một loại bánh rất nổi tiếng trên toàn thế giới, đặc biệt đối với người Đan Mạch. Các thành phần vỏ bánh bao gồm bột mì, men, sữa, trứng, và một lượng dồi dào của bơ hoặc bơ thực vật. Bánh Wienerbrød được làm tại Đan Mạch có nhân mứt, hạnh nhân hoặc sữa trứng custard phết lên với socola, đường hoặc kem.

Thịt viên Frikadeller

Có nhiều cách chế biến cho món Frikadeller nhưng theo truyền thống thịt viên thường được làm từ các loại thịt được băm nhỏ như thịt bê, thịt heo hoặc thịt bò (hoặc hỗn hợp của hai loại thịt), hành tây thái nhỏ, trứng, sữa (hoặc nước), bột bánh mì, muối và hạt tiêu, sau đó được vo thành viên và đè dẹp một chút. Sau đó đem chiên trong mỡ heo hoặc mỡ bò. Theo cách hiện đại thì thịt viên thường được chiên trong bơ hoặc dầu thực vật. Một chế biến phổ biến khác là dùng cá làm thành phần chính thay thế cho thịt và thường được phục vụ với sốt remoulade (của Pháp).

Xúc xích Pølse

Pølse là loại xúc xích đỏ vô cùng nổi tiếng của Đan Mạch. Nó phổ biến đến mức đất nước xinh đẹp với chỉ hơn 5 triệu dân này sản xuất đến hơn 100 triệu chiếc xúc xích mỗi năm. Xúc xích Pølse được nhiều người xem như món ăn truyền thống của Đan Mạch. Xúc xích Pølse được làm từ thịt heo xay mịn nêm với hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu hoặc hạt mù tạt. Điều đặc biệt là da của Pølse được nhuộm màu đỏ tươi rất bắt mắt. Món ăn này thường được dùng kèm với với mù tạt, nước xốt cà chua, hành tây chiên và dưa chiên và dưa chuột ngâm, đây cũng là món ngon Đan Mạch “níu chân” du khách.

Trang Nguyen (TH) | Wanderlust Tips | Cinet