8 loại bánh ngon nhất định phải thử khi tới Nhật Bản

• The Editorial Board
• 18/02/2016
• ẨM THỰC CHÂU Á
• Bánh Bông lan, Bánh Kibi-dango, Bánh Okaki, Bánh Sata Andagi, Bánh soba-boro cookie, Bánh Yatshuhashi, bánh Yubeshi, du lịch Nhật Bản, Editor picks
• 0 Comments

(#wanderlusttips) Thăm Nhật Bản, nếu chưa thưởng thức những loại bánh dưới đây thì chuyến đi của bạn sẽ chưa thật trọn vẹn.
[rpi]

1. Okaki

Okaki là một loại bánh quy Nhật Bản được làm từ gạo nếp và hương vị sốt đậu nành. Cái tên được chọn để gợi lên những viên tuyết, arare nhỏ vừa tương tự với hình dáng và kích thước của viên tuyết, mặc dù những loại khác có thể thay đổi kích thước, hình dáng và mùi vị.

Nếu bạn đi du lịch đến Tokyo, thì không thể bỏ qua Asakusa để lựa chọn mua những hộp bánh chay okaki từ Hybando có vị trí nằm ngay phía sau Asakusa Kaminari-mon Gate. Món bánh Okaki ở Hyobando được chiên trong dầu thực vật với kết cấu giòn và có ba hương vị khác nhau là rong biển, hạt tiêu đỏ và wasabi. Wasabi là hương vị được yêu thích hấp dẫn khách mua hàng.

Địa chỉ: 1-18-1 Asakusa, Taito-ku, Tokyo

Di chuyển: Vị trí ở đằng sau cổng Asakura Kaminari-mon, cửa hàng cách 3 phút đi bộ từ điểm dừng tàu hoả.

Giá bán: ¥650/ gói

Thời gian mở cửa: từ 9am – 10pm hàng ngày

Lưu ý: Khi đi mua hàng du khách không nên nhầm lần giữa bánh okaki và senbei. Vì cả hai loại bánh này đều làm từ gạo và giòn tan. Tuy nhiên, senbei được làm từ gạo tẻ nên không được dẻo, thơm như gạo nếp. Do đó hãy là người tiêu dùng thông minh khi để lựa chọn được loại bánh mà mình yêu thích.

2. Kibi-dango

Món bánh bao Kibi dango ra đời từ câu chuyện truyền thuyết: “Ngày xưa có một cụ già ra sông giặt quần áo. Bỗng nhiên bà lão nhìn thấy một quả đào ở trên sông. Bà cụ liền vớt quả đào và mang về nhà khoe với ông lão ở nhà. Về đến nhà, bà thử cắt quả đào ra làm đôi, bỗng nhiên có một cậu bé từ trong quả đào nhảy ra. Họ gọi đứa bé đó là Momotaro. Đứa bé lớn nhanh như thổi và có sức mạnh phi thường. Một ngày nọ, Momotaro nghe tin về con quỷ ăn thịt người Onigashima và quyết định lên đường tiêu diệt nó. Ông bà lão liền chuẩn bị một ít bánh bao để Momotaro ăn trên đường đi tiêu diệt quỷ dữ”.

Những chiếc bánh có hình dáng dễ thương được gói trong những chiếc túi với hình ngộ nghĩnh. Do đó kibi-dango còn là món quà lưu niệm hoàn hảo mà bạn có thể lựa chọn trong hành trình khám phá Nhật Bản. Để có thể tìm mua được những chiếc bánh bao ngộ nghĩnh Kibi-dango bạn nên mua ở cửa hàng bánh kẹo Koeido.

Lưu ý: Kibi-dango từ cửa hàng bánh kẹo Koeido có gói nhỏ gồm 10 bánh trong một túi. Bạn chỉ có thể mua ở Okayama (khu vực Chugoku) hoặc lựa chọn mua online. Đây là loại bánh nhất định bạn phải mua khi đi du lịch đến Okayama. Nếu bạn muốn mua online có thể nhờ sự giúp đỡ từ những người bạn Nhật Bản.

Địa chỉ: 700-0901 Okayama, Kita-ku Honcho, 6-40 Okayama Takashimaya

Giá bán: từ ¥410 – ¥8300**

Thời gian mở cửa: từ 10am – 7.30 pm

3. Higashi

Higashi còn được gọi là wagashi khô, bởi chúng được nén lại trong khuôn giống như bánh in. Higashi có vị ngọt thanh đặc trưng của đường mía wasambonto (loại đường thượng hạng quý hiếm từ quận Tokushima).
Bạn đã bao giờ thưởng thức loại bánh này với trà xanh? Vị ngọt hoàn hảo của bánh Higashi giúp cân bằng vị đắng của trà.

Higashi giống như các loại kẹo khác, được bán bởi nhiều thương hiệu khác nhau với chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm loại Higashi có chất lượng tốt thì bạn nên mua ở Wasanbon

Địa chỉ: 2-19-10 Shinbashi, Minato-ku, Tokyo

Di chuyển: Đi bộ 1 phút từ cửa Ginza của trạm Shibashi hoặc đi bộ mất 5 phút từ trạm Shiodome.

Thời gian mở cừa: từ 10 am – 8pm.

4. Yatsuhashi

Yatsuhashi là một trong những loại Meibutsu (sản phẩm vùng miền) nổi tiếng nhất của Kyoto. Mặc dù đây là loại đồ ăn nhẹ đơn giản bình dị nhưng lại có hương vị vô cùng hấp dẫn. Bánh có 2 loại một loại yêu cầu nướng và không cần nướng. Bánh Yatsuhashi được làm từ bột gạo nếp, đường và quế, áo ngoài bằng bột đậu tương.

Phiên bản bánh nướng Yatshuhashi gần giống với bánh gạo giòn (senbei). Còn phiên bản không nướng với vỏ mềm, dẻo hơi ngọt một chút do nhân đậu đỏ đặc trưng.

Lời khuyên dành cho bạn: Nếu bạn đi du lịch Kyoto, muốn mua được loại bánh Yatsuhashi ngon nhất nên mua ở Izutsu Yatsuhashi Honkan vùng Gio, đây là cửa hàng bán bánh lâu đời được thành lập từ năm 1805.

Giá bán: ¥600 – ¥1,000**

Địa chỉ: 310 Higashidaimonji-cho Teramachi-dori Shijo-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto, Japan

Di chuyển: Đi bộ 2 phút từ trạm Keihan Gion Shijo

Thời gian mở cửa: từ 10am – 9pm hàng ngày

5. Yubeshi

Yubeshi là loại bánh truyền thống đặc biệt của ngôi làng Ryujin. Món bánh đặc biệt với vỏ ngoài hương vị cam Yuzu gần giống với bánh mochi.

Giá bán: ¥700 – ¥3,000/hộp

Lời khuyên dành cho bạn: Yubeshi được coi là món đồ ăn nhẹ. Tuỳ thuộc vào hương vị và từng vùng khác nhau của Nhật Bản sẽ có những phiên bản bánh khác nhau. Bạn có thể tham khảo cửa hàng online Kannoya nơi bày bán rất nhiều các loại bánh với hương vị khác nhau.

6. Sata Andagi

Sata Andagi (loại bánh rán chiên đường) có xuất xứ từ tỉnh Okinawa. Loại bánh này có khối lượng nặng hơn những loại bánh donut theo phong cách châu Âu hiện đại. Sata Andagi được làm từ bột mì, trứng và đường với lớp vỏ giòn ở bên ngoài và lớp bên trong mềm mịn.

Giá bán: ¥1,000/ hộp.

7. Soba-boro cookie

Soba-boro cookie là loại bánh quy được làm từ bột lúa mạch và trứng. Món bánh nhìn khá đơn giản nhưng sẽ khiến bạn bất ngờ bởi vị giòn tan ngay khi cắn miếng đầu tiên.

Soba Manju là một loại bánh gạo hoặc mochi. Đây là loại bánh nổi tiếng ở Kyoto. Bạn có thể mua tại Marutamachi Kawamichi-ya với chất lượng tuyệt vời nhất.

Giá bán: ¥300 – ¥3,400++ **

Vị trí: Có khá nhiều cửa hàng ở gần trạm Kyoto và bạn có thể tìm thấy cửa hàng có tên Miyako ở gần khách sạn Gravia Kyoto.

Thời gian mở cừa: từ 8am – 9 pm

8. Bánh bông lan

Asakusa là điểm đến hấp dẫn khách du lịch bởi những đền chùa nổi tiếng, những khu mua sắm, du thuyền hay những công viên giải trí. Chỉ cần đi bộ 15 phút từ ga tàu đến trung tâm Tokyo và bạn có thể khám phá thành phố bằng cách đi bộ hoặc thuê xe kéo ba bánh (30 phút lái xe cho 2 người với giá JPY 9,000).

Sau khi tham quan thành phố, bạn có thể lấp đầy dạ dày bằng bánh bông lan. Du khách có thể mua tại cửa hàng Otaco với những chiếc bánh bông lan thơm ngon được làm từ 100% bột mì sản xuất trong nước, không sử dụng chất bảo quản, cồn hay các thành phần từ động vật.

Lưu ý: Bánh mua tại cửa hàng bánh Otaco chỉ sử dụng được trong 2 ngày không giống như những loại bánh mua tại các cửa hàng khác.

Giá bán: ¥1,000 – ¥3,000 ++ **

Địa chỉ: 3-5-1 Asakusa, Taito-ku, Tokyo

Di chuyển: Cửa hàng có vị trí gần đền Sensoji (cách 3 phút đi bộ) và 8 phút đi bộ từ trạm xe lửa Asakusa.

Thời gian mở cửa: từ 10.30 am – 6 pm, đóng cửa vào chủ nhật.

Thichdulich | Wanderlust Tips | Cinet