Những bữa ăn sáng dinh dưỡng cho chế độ ăn kiêng
- 04/09/2018
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- bữa ăn sáng, chế độ ăn kiêng, Frittata, guacamole, món ăn dinh dưỡng, parfait, quả lựu, Sữa chua Hy Lạp, vitamin C
Bạn có biết rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bên cạnh các loại trái cây, rau và ngũ cốc cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng vào buổi sáng, thì hàm lượng protein trong bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy bữa ăn sáng dinh dưỡng giàu protein sẽ giúp bạn kiểm soát được trọng lượng cơ thể cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
[rpi]
1. TRỨNG ỐP LA VÀ SALAD GUACAMOLE
Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực Jackie Newgent cho thấy ăn sáng với hai quả trứng ốp la có thể giúp bạn giảm cân và hạn chế lượng calo trong ngày. Theo đó, nếu ăn trứng ốp la với guacamole, một loại salad có nguồn gốc từ Mexico sẽ là bữa sáng của bạn tràn đầy năng lượng. Thành phần chính của Guacamole là quả bơ dầm nhuyễn với một số loại gia vị như hành tỏi, rau mùi, muối, chanh, cà chua và ớt Jalapeno. Đây chính là bữa ăn sáng lý tưởng cho những ai muốn giảm cân nhưng vẫn ăn đủ chất để có năng lượng cho một ngày làm việc.
2. BÁNH MUFFIN VIỆT QUẤT
Không giống như hầu hết các loại bánh nướng nhiều đường khác, bánh muffin việt quất đem đến lượng protein và chất xơ tuyệt vời cho cơ thể bạn vào bữa sáng. Bánh được làm từ bột hạnh nhân và bột yến mạch và chứa khoảng 14g protein chủ yếu từ trứng và hạnh nhân. Điểm nhấn của món bánh này là quả việt quất, không chỉ làm tăng vị ngọt thanh nhẹ cho món bánh mà chúng còn là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C.
3. SỮA CHUA HY LẠP VÀ TRÁI CÂY
Các loại sữa chua có hương vị đều chứa nhiều đường, calo và các chất phụ gia không lành mạnh khác. Tuy nhiên, để lựa chọn loại sữa chua phù hợp cho bữa ăn sáng dinh dưỡng theo chế độ ăn kiêng, bạn có thể kết hợp đơn giản giữa sữa chua Hy Lạp và trái cây tươi để có thêm chất xơ. Sữa chua Hy Lạp thực chất là sữa chua thông thường nhưng dày đặc và dẻo hơn do đã được tách Whey (phần nước hình thành trong quá trình sữa đông lại). Bởi vì đã tách whey nên sữa có ít đường, ít carbohydrate và nhiều chất đạm hơn so với sữa chua thường.
4. TRỨNG CHIÊN FRITTATA
Frittata là một món ăn Ý với nguyên liệu chính được sử dụng là trứng và các thành phần giàu dinh dưỡng đi kèm như thịt, pho mát hoặc rau củ quả. Từ frittata theo tiếng Ý và được dịch thành từ “chiên”. Một chế độ ăn kiêng hoàn hảo cho bữa ăn sáng dinh dưỡng sẽ là sự kết hợp giữa trứng và thịt bò. Thịt bò đứng đầu bảng xếp hạng về giá trị dinh dưỡng. Vì cứ 100g thịt bò có tới 20g protein, axit amin thiết yếu trong protein của thịt bò tương đối nhiều, hơn nữa hàm lượng chất béo và cholesteron lại tương đối thấp. Vì vậy thịt bò thích hợp cho cả người béo muốn giảm cân lấy lại vóc dáng.
5. BỮA ĂN SÁNG DINH DƯỠNG PARFAIT
Đừng ngạc nhiên khi một món ăn tráng miệng như parfait lại có thể chứa nhiều protein phù hợp cho một bữa ăn sáng dinh dưỡng đến vậy. Parfait là một món tráng miệng có xuất xứ từ những năm 1894 ở nước Pháp và có ý nghĩa là “hoàn hảo”. Không giống với các loại bánh tráng miệng khác, parfait có rất nhiều phiên bản biến tấu khác nhau mang nhiều dinh dưỡng tùy thuộc vào từng vùng miền với sự kết hợp của các nguyên liệu phổ biến như pho mai, óc chó, trái cây tươi, sữa chua và ngũ cốc nguyên hạt. Món parfait truyền thống ở Pháp được tạo nên từ sự kết hợp của kem lạnh, trứng và syrup. Trong khi đó, ở Mỹ thì parfait đa dạng hơn, nó được tạo ra bởi sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như Granola, rượu, các loại hạt, sữa chua, cùng trái cây tươi và Whipping Cream.
Wanderlust Tips | Cinet
