9 món ăn nên thử khi du lịch Tây Tạng
- 06/05/2016
- ẨM THỰC CHÂU Á
- ẩm thực Tây Tạng, món ăn Tây Tạng, món ngon Tây Tạng, Tây Tạng
(#wanderlusttips) Ẩm thực Tây Tạng luôn có một sự quyến rũ khó cưỡng với khách du lịch đã, đang và sẽ đặt chân đến vùng đất được mệnh danh là nóc nhà của thế giới này.
[rpi]
Có lẽ so với những “cái nôi văn hoá” lân cận như Trung Hoa hay Ấn Độ, Tây Tạng là một cái tên không nhiều người nhắc đến. Với vị trí nằm giữa hai quốc gia lớn, Tây Tạng chịu không ít ảnh hưởng từ hai nền văn hoá này, và sự ảnh hưởng này được thể hiện khá đậm nét trong mảng ẩm thực.
Dưới đây là những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Tây Tạng:
1. Trà ngọt
Món trà ngọt của L’hasa được pha chế từ trà đen nóng, sữa tươi hoặc sữa bột, và đường, hương vị thơm ngọt, độ dinh dưỡng cao.
2. Trà bơ
Đây là thức uống chủ đạo của người Tây Tạng. Nếu có thể, bạn nên tranh thủ cơ hội uống càng nhiều loại trà này càng tốt, vì nó không những ngon mà còn có dinh dưỡng rất cao, có thể kịp thời bổ sung nhiệt lượng cho bạn trong những ngày du lịch bận rộn.
Trà bơ sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt, uống vào vừa đỡ khát vừa đỡ đói, lại có thể chống cảm và giảm bớt những phản ứng do không thích nghi với không khí loãng vùng cao nguyên. Những người Tây Tạng rất thích mời du khách món này, và tất nhiên bạn không thể từ chối, nếu không bạn sẽ rất thất lễ với gia chủ.
3. Bánh Tsampa
Đây là một trong những loại đồ ăn chính đặc sắc của Tây Tạng, được làm từ lúa mạch hoặc đậu Hà Lan sau khi đã xào chín, đánh nhuyễn với trà bơ, viên thành bánh. Cũng có thể làm với trà mặn, sữa chua hoặc rượu lúa mạch.
4. Mỳ Tạng
Ăn mỳ Tạng sướng nhất là uống nước dùng. Vị của nước dùng thanh thanh quyện lẫn với mùi thơm của hành, ăn miếng nào đã miếng nấy.
5. Mỳ nguội
Cái ngon của mỳ nguội là vị cay của tương ớt. Cách chế biến ớt của Tây Tạng chủ yếu là ngâm cùng nước, nên tương ớt có vị thanh đạm rất khó quên. Mỳ nguội thường hay ăn cùng khoai tây thái viên.
6. Sữa chua
Sữa chua của Tây Tạng chia làm hai loại, “Đủ Tuyết” làm từ sữa tươi đã chế bơ, và “Thiếu Tuyết” làm từ sữa tươi chưa chế bơ.
7. Thịt khô phơi gió
Cứ tới cuối năm, khi nhiệt độ xuống dưới 0 độ C, người dân Tây Tạng lại mang thịt dê cắt thành từng dải, phơi ở nơi râm mát thoáng khí, để gió thổi cho khô tự nhiên, đến khoảng tháng 2, 3 năm tiếp theo là có thể ăn.
8. Thịt bò rừng khô
Bò rừng sống ở vùng cao nguyên tuyết dày tại độ cao 3.500m so với mặt nước biển, nên người ta gọi đây là thực phẩm siêu sạch.
9. Rượu lúa mạch
Rượu lúa mạch có màu vàng, vị chua ngọt, độ cồn thấp ngang bia. Cách uống rượu lúa mạch là “3 ngụm 1 ly”, tức là uống một ngụm, rót đầy, lại uống một ngụm, lại rót đầy, rồi uống ngụm thứ ba, tiếp tục rót đầy, và cạn ly. Thường trên bàn rượu, chủ tiệc hay vừa hát vừa mời khách rượu.
Zing | Wanderlust Tips | Cinet
