Ẩm thực Pháp từ lâu đã nổi tiếng thế giới với những món ăn thượng hạng nhất, trong đó phải kể đến những món tráng miệng hút hồn từ vẻ ngoài đến hương vị. Cùng khám phá những món tráng miệng Pháp trứ danh nhất.
[rpi]
Crème Brulee: Món ăn này được làm từ trứng sữa và trên cùng là lớp caramen giòn tan.Bánh su kem: Loại bánh này hình tròn với lớp kem ngọt ngào ở giữa. Khi thưởng thức, người ta rưới lên trên một lớp sô cô la béo ngậy khiến hương vị càng thêm tuyệt hảo.Soufflé: có thể được phục vụ như một món mặn hoặc một món tráng miệng ngọt ngào, tùy thuộc vào thành phần người đầu bếp sử dụng để làm bánh. Món bánh này được xem là một trong những thách thức của các đầu bếp. Món bánh soufflé hoàn hảo phải bông xốp và mềm mịn quyến rũ.Macaron: Với hình dáng giống như những chiếc hamburger đầy màu sắc, macaron (hay còn được viết là macaroon) được tạo nên từ hai miếng bánh mỏng úp lại, bên trong là lớp nhân dẻo mềm, thơm ngọt và có nhiều hương vị khác nhau như socola, hạnh nhân, dâu, cam, quế, chanh… Những chiếc macaron thật sự hấp dẫn thực khách ngay khi họ mới vừa nhìn thấy chúng, và nếu nếm thử bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn tan của hai lớp bánh và vị béo ngậy của lớp kem bên trong vô cùng thích thú.Pain au chocolat: Đây là món bánh lý tưởng cho bữa ăn sáng hay một bữa ăn nhẹ xế chiều ấm bụng. Khi thưởng thức, lớp vỏ bánh mềm thơm cùng hương vị sô cô la hòa quyền tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.Tarte Tatin: Món bánh ngọt trái cây tarte tatin truyền thống thường được làm từ táo, caramen và nhiều lớp bánh mỏng. Món bánh bắt đầu nổi tiếng từ khách sạn Tatin, nhưng giờ đây danh tiếng của nó đã lan rộng và được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới.Mille-feuille: Đây là món bánh ngàn lớp với nhân kem béo ngậy, ngọt ngào.Crêpe: Giống như soufflé, bánh crêpe có thể được phục vụ mặn hoặc ngọt. Nếu bạn yêu thích nó như một món tráng miệng hấp dẫn, thì có thể ăn chúng cùng mứt nutella, đường, bơ hoặc trái cây.Madeleines: là bánh xốp nhỏ với hương chanh thơm ngát. Bánh có hình vỏ sò và được phủ một lớp mứt hoặc dừa bào.Éclair au chocolat: Éclair là một loại bánh ngọt có hình thuôn dài làm từ bột nhào choux (bột nhào làm bánh su kem). Bánh có nhân kem sô cô la và phủ một lớp sô cô la dày ở trên cùng. Nhân bánh ngọt ngào, vỏ bánh mềm xốp cùng lớp phủ sô cô la thơm phức trên cùng… tất cả những điều đó đã khiến món bánh Éclair au chocolat nổi tiếng khắp nước Pháp.L’escargot chocolat pistache: Món bánh có hình dạng ốc sên với những lớp xoắn thú vị, và ở giữa các lớp là hỗn hợp sô cô la nung chảy và quả hồ trăn.Paris-Brest: Bánh có hình dáng giống bánh rán vòng (donut). Tên loại bánh này được lấy cảm hứng từ các cuộc đua xe đạp giữa Paris-Brest-Paris vào năm 1891. Bánh được tạo hình từ các choux nhỏ thành vòng tròn như một bánh của xe đạp và được trang trí bằng kem hạt dẻ hoặc hạnh nhân.Chocolat: Nhiều người nói rằng nghệ thuật làm sô cô la ở Pháp thực sự hoàn hảo. Chính vì vậy nếu có dịp tới Pháp, bán hãy tìm những cửa hàng sô cô la địa phương và nếm thử chúng để tự cảm nhận hương vị tuyệt hảo…Petit fours: Là một loại bánh ngọt nho, thường được dùng tại cuối bữa ăn hoặc là một phần của tiệc buffet sang trọng. Bánh Petit fours có hình chữ nhật rộng 1 inch, cao từ 1,5-2 inch, gồm nhiều lớp bánh và kem bơ phủ mặt. Bánh Petit fours thường được tô điểm bằng kẹo hoa hồng hoặc đường.Clafoutis gần giống bánh flan, nhưng có thêm cả thành phần anh đào đen. Món bánh này có nguồn gốc từ vùng Limousin, vì vậy nếu có dịp tới đây du khách đừng quên nếm thử món bánh ngon tuyệt này.
