Thổ Nhĩ Kỳ – đất nước của muôn vàn món ngon đến nức lòng đã cuốn hút biết bao thực khách gần xa. Vậy chúng ta hãy thử ghé thăm Istanbul, khám phá những món ăn nức tiếng trong nền ẩm thực Istanbul trứ danh nhé!
Nền ẩm thực Istanbul phong phú được nuôi dưỡng trong nhà bếp hoàng gia của Ottoman, kết hợp với đủ sản phẩm từ sữa và các loại thịt đã tạo ra một nền văn hóa thưởng thức phong phú khiến bất cứ ai, dù đến từ bất cứ đâu đều sẽ hài lòng.
MÓN THỊT XIÊN DONER NỨC TIẾNG
Món ăn đường phố này đã làm nên sự nổi tiếng của ẩm thực Istanbul. Thịt cừu hoặc kết hợp giữa thịt bò và thịt bê được xiên nướng cả ngày, sau đó cắt thành lát mỏng, bọc lại rồi cho vào lò nướng bánh mì. Donerci Sahin Usta nằm gần cổng Nuruosmaniye của Grand Bazaar, Istanbul là một trong những nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức doner. Thật chẳng dễ dàng để du khách bỏ lỡ, cũng như không tò mò trước một quầy bánh mì có kích thước như một tủ quần áo di động vậy! Hãy thưởng thức hương vị thơm nồng của thịt nướng kết hợp cùng gia vị khiến món bánh trở nên tuyệt vời.
SANDWICH CÁ TƯƠI NGON TỪ ẨM THỰC ISTANBUL
Dọc theo eo biển Bosphorus, du khách sẽ thấy các tàu đánh cá được trang bị lò nướng lớn phủ rất nhiều miếng cá hấp dẫn chẳng thể cưỡng nổi. Cá sẽ được nướng, thêm gia vị và kẹp vào bánh mì với hành tây, thực khách chỉ việc cầm lên và thưởng thức. Du khách cũng sẽ thấy cảnh người dân địa phương ngồi xung quanh, nói chuyện và tận hưởng những chiếc bánh sandwich của họ với một cốc chanh muối. Món bánh mì kẹp cá tươi ngon sẽ là trải nghiệm mới dành cho mọi người khi khám phá ẩm thực Istanbul.
THÚ VỊ THỨC UỐNG TRÀ TÁO
Trà là thức uống phổ biến của người Thổ Nhĩ Kỳ và trà táo – biến thể từ loại trà đen truyền thống mà hầu hết người Thổ Nhĩ Kỳ là lựa chọn hàng đầu của mọi khách du lịch. Thức uống giống như rượu táo nóng này được làm bằng cách nhúng loại quả khô trong trà nóng với nhiều đường. Du khách hãy sẵn sàng thưởng thức một ly trà táo tại bất cứ nơi nào, cho dù đang ở công ty, các cửa hàng, thậm chí người dân Thổ Nhĩ Kỳ còn coi việc từ chối một lỳ trà táo được mời có thể coi là bất lịch sự.
BÁNH QUẾ MANG VỊ RIÊNG CỦA ẨM THỰC ISTANBUL
Sẽ là một thiếu sót nếu khám phá ẩm thực Istanbul mà bỏ qua món bánh quế. Bánh quế là món ăn yêu thích của mọi du khách khi đến với bờ biển Ortakoy, Istanbul. Những chiếc bánh quế tươi ngon đươc lấy ra khỏi vỉ nướng và thêm vào một số lượng lớn đủ loại gia vị và phụ gia khác theo yêu cầu của khách như sữa đặc, nhiều loại bơ mứt khác nhau, quả hồ trăn và dâu tây… Toàn bộ bánh sau đó được cuộn lại còn bạn chỉ việc thưởng thức chiếc bánh đặc trưng của người Thổ.
ĐỘC LẠ MÓN MIDYE DOMASI
Midye Domasi là loại đồ được làm từ con trai, một nguyên liệu từ biển khơi rất được người Thổ ưa chuộng. Những món ăn được làm từ trai đi kèm với các loại nguyên liệu khác cho ra hương vị đặc trưng mà chỉ có vùng đất này mới có. Midye Domasi được biết đến là món ăn giải rượu nổi tiếng ở Thổ Nhĩ Kỳ với cách chế biến độc lạ: nhồi hỗn hợp gạo thơm cay vào trong ruột con trai rồi ăn kèm với nước cốt chanh. Thực khách có thể bắt gặp Midye Domasi ở nhiều nơi trên đường phố Istanbul, đặt biệt được phục vụ ngay trên một cái khay ở mọi góc phố khác ở Taksim vào ban đêm.
Wanderlust Tips | Cinet