Dịch bệnh Covid-19 kéo dài đòi hỏi nhiều doanh nghiệp phải thay đổi mô hình kinh doanh, phương thức bán hàng mang đi hoặc giao hàng tận nơi đã và đang là cách thức hoạt động chủ yếu của nhiều nhà hàng, quán cà phê và cả quán rượu. Cùng Wanderlust Tips khám phá mô hình cocktail mang về mùa dịch ở Hà Nội.

VÌ SAO COCKTAIL ĐƯỢC YÊU THÍCH?

Mùa hè là thời điểm hoàn hảo để mọi người thưởng thức những ly cocktail sảng khoái. Loại đồ uống có cồn này đã tồn tại cùng loài người hơn 100 năm. Những năm 1860 được gọi là Thời kỳ vàng của cocktail ở Mỹ, hầu hết những loại cocktail nổi tiếng ở thời hiện đại như martini, daiquiri hay Manhattan đều ra đời vào thời điểm này.

Một bình lắc của những người pha chế chuyên nghiệp chứa đầy tính khoa học và sự sáng tạo. Việc quyết định các nguyên liệu để kết hợp với nhau có thể tạo ra một ly cocktail mang đầy giá trị sức khỏe cho bạn với hàm lượng chất chống oxy hóa cao (dĩ nhiên với một lượng uống vừa phải)

Cocktail còn được yêu thích bởi cách thưởng thức nó. Người ta có thể thưởng thức ở bất cứ đâu, thế nhưng những ly cocktail thường xuất hiện trong những phút giây thư giãn nhất của con người. Vài năm trở lại đây, văn hóa cocktail dần trở thành một trào lưu mới trong giới trẻ ở Việt Nam.

THAY ĐỔI MÔ HÌNH KINH DOANH ĐỂ SỐNG CHUNG VỚI DỊCH BỆNH

Dịch bệnh Covid-19 làm ảnh hưởng đến nền kinh tế toàn cầu nhưng cũng được xem là cuộc chọn lọc tự nhiên với những doanh nghiệp kém chất lượng trong thị trường đồ uống đầy tiềm năng. Song dịch bệnh cũng là khi những nhà kinh doanh thực thụ sáng tạo những cách thức kinh doanh mới để trụ vững qua mùa dịch và dần tiến tới sống chung với dịch bệnh.

Những quán rượu, cocktail là một trong những mô hình kinh doanh chịu ảnh hưởng nặng nề nhất bởi đại dịch. Lệnh hạn chế ra ngoài, cấm tụ tập đông người đã tạo ra một thời kỳ khó khăn với nhiều quán rượu được vốn luôn ngập tràn trong không khí vui vẻ. Các quán bar rơi vào thời kỳ doanh thu thấp, chi phí vận hành, mặt bằng, lương cho nhân viên cao khiến cho không ít các địa chỉ rơi vào cảnh điêu đứng.

Thế nhưng trong cái khó, người ta lại có cơ hội sáng tạo nên nhiều dịch vụ đổi mới. Nếu như trước đây, người ta chỉ có đồ ăn mang đi thì trong mùa dịch, nhiều quán rượu đã cung cấp dịch vụ cocktail giao hàng tận nơi.

NHỮNG ĐỊA CHỈ GIAO HÀNG TẬN NƠI MÙA DỊCH Ở HÀ NỘI

Ở nhà mà vẫn muốn chill thì hãy cập nhật ngay 3 quán rượu có dịch vụ giao hàng tận nơi những loại cocktail yêu thích dưới đây nhé!

THE BLACK SHEEP

The Black Sheep là một trong những quán bar được yêu thích tại Hà Nội với phong cách rạp hát lộng lẫy. Trong mùa dịch, The Black Sheep có thể gửi đến khách hàng thân yêu những chai cocktail được pha chế bằng cả tâm huyết để khách hàng có thêm nhiều phút giây thư giãn trong mùa dịch căng thẳng. Một điểm cộng cực lớn là những chai rượu cực kỳ sang chảnh đấy nhé!

Giá tham khảo: 200.000 đồng

NÊ COCKTAIL BAR

Nê được biết đến là quán rượu fusion nổi tiếng với những món cocktail nghe tên cực lạ như Phở cocktail, Ô Mai hay Cốm. Nê là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong trào lưu giao cocktail về tận nhà. Vì vậy đừng bỏ lỡ những giờ phút thư giãn tại gia cùng Nê nhé!

Giá tham khảo: 320.000 đồng

BEE’ZNEES

Bee’znees cung cấp cho khách hàng 1 trong 5 lựa chọn: Old Fashion, Negroni, Beeznees, Gin&Tonic, Clover Club. Tất cả đều là những cocktail kinh điển cho các tín đồ đam mê đồ uống có cồn. Hãy đặt hàng ngay qua các trang mạng xã hội của quán nhé.

Giá tham khảo: 279.000 đồng

Ảnh: Internet

Wanderlust Tips | Cinet