Khi ẩm thực Tây Nam Bộ được biến hóa thành váy dạ hội qua bàn tay NTK trẻ
- 04/10/2021
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- ẩm thực biến hóa, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Tây Nam Bộ, Ẩm thực Việt Nam, bánh da lợn, bánh lá mít, bánh tằm khoai mì, bánh ướt ngọt, bánh xèo, chè sương sa hột lựu, Editor picks, nhà thiết kế Nguyễn Công Minh
Ẩm thực Tây Nam Bộ với những nét đặc trưng riêng luôn làm say đắm bất kì thực khách nào kể cả những thực khách khó tính nhất. Nó càng trở nên đẹp và hấp dẫn hơn nữa khi được biến hóa thành những chiếc váy dạ hội lộng lẫy qua bàn tay của nhà thiết kế trẻ Nguyễn Minh Công.
[rpi]
Mới đây, nhà thiết kế trẻ Nguyễn Minh Công đã khiến cư dân mạng cũng như chính bạn bè, người thân của mình phải trầm trồ khi chia sẻ hình ảnh những chiếc váy được anh thiết kế theo cách vô cùng đặc biệt. Không chỉ là những nét bút được phác thảo trên giấy, những chiếc váy dạ hội lộng lẫy này được tạo nên bằng nguyên liệu chính là những món bánh, món chè nổi tiếng trong ẩm thực Tây Nam Bộ.
Câu chuyện bắt đầu từ cuối tháng 5, khi Nguyễn Minh Công rời Sài Gòn về Vĩnh Long thăm bố mẹ và ở lại “tránh dịch” cho đến thời điểm hiện tại. Vì tình hình dịch Covid-19 nên chính lĩnh vực thời trang cũng đang bị ảnh hưởng khá nhiều nên bản thân nhà thiết kế cũng rất buồn. Tuy nhiên, thời gian ở nhà khiến anh có thời gian dành cho gia đình và cho những sở thích khác của bản thân.
Nhà thiết kế hay vào bếp nấu ăn cùng ba mẹ, vừa để tìm niềm vui mùa dịch, vừa nấu những món ăn ngon của ẩm thực Tây Nam Bộ cho gia đình. Bộ sưu tập thời trang độc đáo ‘Fashion – Food’ với các mẫu váy công chúa làm từ nhiều loại bánh, chè đặc trưng miền Tây Nam Bộ từ đây mà được ngẫu hững ra đời.
Bộ sư tập này có sự góp công của cả một ekip chuyên nghiệp, sự giúp đỡ đến từ bố và mẹ của nhà thiết kế: “Ba mẹ tôi rất thích ý tưởng này vì nó không chỉ gần gũi mà còn tái hiện lại những hồi ức tuổi thơ, thanh xuân đẹp đẽ của ba mẹ.” Ngoài ra, ý tưởng độc đáo khi biến những món ăn quen thuộc trở thành những chiếc váy độc đáo cũng góp phần quảng bá ẩm thực Tây Nam Bộ, thu hút sự chú ý của đông đảo cộng đồng mạng.
Cùng Wanderlust Tips tìm hiểu xem trong bộ sưu tập đặc biệt này có những món ăn ẩm thực Tây Nam Bộ nào được biến hóa diệu kỳ nhé!
Bánh xèo
Lấy cảm hứng từ món bánh xèo quen thuộc, Công Minh đã sáng tạo ra chiếc váy dạ hội phối màu xanh vàng vô cùng tinh tế. Đó là sự kết hợp giữa màu vàng của vỏ bánh và màu xanh xen lẫn một chút các sợi cam trắng của các loại rau ăn kèm với bánh xèo. Thêm vào đó, anh còn khéo léo khi điểm thêm một chiếc nơ to bản vào giữa chiếc váy để thêm phần chân thực.
Chiếc bánh xèo miền Tây to giữa lòng chảo được vớt ra giòn rụm, cuốn cùng với rau sống và chấm vào ngay chén nước mắm chua ngọt sẽ khiến ai nấy đều không thể cưỡng lại được. Tuy nhiên, với bộ váy được thiết kế độc đáo từ chiếc bánh xèo thế này thì không ai nỡ ăn vì nó quá bắt mắt.
Bánh da lợn
Món bánh da lợn với họa tiết 5 tầng đã được nhà thiết kế khéo léo để tận dụng, biến thành những họa tiết kẻ sọc xanh trắng, thái lát mỏng và xếp thành một chiếc váy cúp ngực đầy tinh tế. Tận dụng lợi thế dẻo mềm loại bánh này, Nguyễn Minh Công uốn lượn, xếp đan xen từng lát bánh để tạo độ bồng bềnh, giúp chiếc váy trông sống động, ấn tượng hơn.
Vốn là một món bánh tráng miệng truyền thống trong ẩm thực Tây Nam Bộ, được làm từ bột, gạo, đường, lá dứa hay đậu xanh, giờ đây được thổi hồn trở thành một chiếc váy mà chắc chắn cô gái nào nhìn thấy cũng ao ước được diện một lần trong đời.
Bánh tằm khoai mì
Nhìn chiếc váy màu sắc này, bạn có nghĩ nó được tạo nên bởi tầng tầng lớp lớp bánh tằm khoai mì không? Đúng là như vậy đấy. Từ những sợi khoai mì đủ màu sắc đã ra thành quả là một chiếc váy tua rua rực rỡ. Người làm còn khéo léo khi sắp xếp những màu sắc tạo nên hiệu ứng ombre về phần đuôi váy vô cùng đẹp mắt.
Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Tây Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Bánh tằm khoai mì ăn hơi dai, có mùi dừa thơm và béo ngậy, thường ăn chung với mè rang chín, đường trắng. Bánh có nhiều màu sắc khác nhau phụ thuộc vào nguyên liệu để làm ra, ví dụ như màu xanh lá dứa, lá cẩm, màu trắng, màu vàng khoai mì.
Bánh bèo
Những người mê món bánh bèo ngọt nhân đậu xanh ăn cùng nước cốt dừa chắc sẽ bất ngờ khi chiêm ngưỡng bộ cánh ấn tượng được tạo thành từ món ăn này. Từ hình tròn nguyên bản của chiếc bánh, nhà thiết kế đã tỉ mỉ cắt nhỏ thành từng mảnh tam giác rồi ghép thành chiếc váy quây. Hàng chục mảnh ghép được xếp tầng lên nhau trông như vây cá với lớp nền được lót phía dưới là lớp nhân đậu xa tạo nên bộ đầm công chúa màu vàng rưc vô cùng lộng lẫy và độc đáo.
Bánh lá mít
Ai mà biết được tác phẩm chiếc váy quyến rũ này lại được làm từ bánh lá mít. Bột gạo sau khi được nhồi, thì cán mỏng, cho lên lá mít rồi đem đi hấp chín, vậy là đã có những chiếc bánh lá mít xinh xinh để tạo nên chiếc váy có phần “xuyên thấu” mong manh này rồi.
Tuy là một cái tên khá lạ lẫm, nhưng bánh lá mít cũng là một trong những thức đặc sản mỗi khi nhắc tới ẩm thực Tây Nam Bộ. Bánh thường được ăn kèm với rau mơ, cốt dừa, đậu phộng, sự kết hợp tạo nên vị ngọt ngọt, bùi bùi, dân dã mà vô cùng đậm đà.
Bánh ướt ngọt
Vận dụng sự dẻo, mềm, mỏng của lớp bánh ướt ngọt, nhà thiết kế đã tạo nên các tầng bèo nhún trông uyển chuyển và sống động. Không chỉ thu hút với hai tầng trắng xanh kết hợp, Nguyễn Minh Công còn dùng nhân dừa và đậu xanh trải đều lên phần thân váy tạo cảm giác như những viên đá đính kết một cách tỉ mỉ để tăng phần hấp dẫn hơn.
Bánh ướt ngọt hay còn gọi là bánh cuốn ngọt. Phần vỏ bánh dai dai có vừng làm điểm nhấn. Bên trong là sự góp mặt của dừa, đậu xanh và cả khoai môn nữa. Khi bạn cắn một miếng, tất cả những nguyên liệu im lìm ấy lại trở nên sống động ngay trong khoang miệng. Đây cũng chính là một trong những loại đặc sản vô cùng nổi tiếng, ăn một lần là nhớ mãi của ẩm thực Tây Nam Bộ.
Chè sương sa hột lựu
Chén chè sương sa hột lựu bạn thường thưởng thức vào mỗi buổi trưa hè nóng nực nay bỗng chốc đẹp và long lanh lạ kỳ. Minh Công tận dụng triệt để sự lấp lánh, kiêu sa của nó để tạo nên một chiếc váy vô cùng sexy, quyến rũ. Độ trong và dẻo cùng như màu sắc rực rỡ của nguyên liệu góp phần giúp chiếc váy trở nên sang trọng và gợi cảm.
Nguyễn Minh Công cho biết, thú vị nhất ở chiếc váy này chính là màu sắc từ rau củ đã giúp chiếc váy kể một câu chuyện của thiên nhiên ở đó có mây trời có những ngọn cỏ non và những đó hoa tuyệt đẹp.
Nhìn những món ăn quen thuộc được bài trí, biến hóa thành những chiếc váy đẹp mắt quả thực thật không nỡ ăn đúng không nào? Cách làm này không chỉ là một cách đưa ẩm thực trở nên sinh động hơn, mà còn là một hoạt động gắn kết những thành viên trong gia đình chúng ta với nhau mùa dịch này đấy!
Ảnh: FB Nguyễn Công Minh
Wanderlust Tips | Cnet
