Món ăn chay luôn là một phần quyến rũ của nền ẩm thực. Với 152 nhà hàng chay trên toàn thành phố, bao gồm cả các món pizza, sushi cho đến gà rán chay, London đã được gọi tên là thành phố thân thiện với người ăn chay tuyệt vời nhất thế giới trong 2 năm liên tiếp.

London đã được xếp hạng là thành phố thân thiện với người ăn chay nhất trên thế giới trong năm 2019 và 2020 do HappyCow – trang thông tin online hướng dẫn về đồ chay bầu chọn. Với 152 nhà hàng chay trên toàn thành phố, London đã dần đầu xu hướng “một thành phố không thịt” và biến nơi đây trở thành điểm đến hấp dẫn số 1 cho những người ăn chay.

Danh sách HappyCow xếp hạng các thành phố theo ba yếu tố: số lượng nhà hàng thuần chay trong bán kính 5 dặm ở khu vực có nhiều nhà hàng thuần chay nhất mỗi thành phố; số lượng nhà hàng có thực đơn thuần chay và đồ chay trong bán kính 5 dặm và ấn tượng của HappyCow về sự thân thiện với người ăn chay nói chung của mỗi thành phố. Theo đó, London là thành phố dẫn đầu, đồng thời được cho là nơi đang tạo ra “phong cách sống chủ đạo mới” thông qua việc từ bỏ thịt và ăn các loại thực phẩm được chế biến từ thực vật.

Một chế độ ăn chay hợp lý đã được chứng minh sẽ đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Các thực phẩm chế biến từ thực vật gồm có nhiều chất xơ, vitamin C và E, axit folic, magie, chất béo không bão hòa và phytochemical. Vì vậy, lợi ích của việc ăn chay sẽ giúp bạn giảm cholesterol, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, bệnh tim, đột quỵ. Không chỉ vậy, chế độ chay dinh dưỡng còn giúp nuôi dưỡng cho làn da của bạn trẻ trung và căng mịn hơn.

HappyCow đánh giá cao London vì có rất nhiều quầy hàng thân thiện với người ăn chay, từ nhà hàng cho tới tiệm bánh, quán cà phê hay quán sinh tố, trong đó có cửa hàng pho mát làm từ thực vật đầu tiên của Vương quốc Anh mang tên La Fauxmagerie. Theo The Vegan Society, số lượng người ăn chay trường ở Anh đã tăng gấp 4 lần từ năm 2014 đến năm 2019. Với tốc độ tăng trưởng hiện tại, người ta dự đoán người ăn chay sẽ chiếm 1/4 dân số vào năm 2025.

Một số địa điểm yêu thích của HappyCow ở London có thể kể đến như nhà hàng PickyWops, Purezza và Young Vegans Pizza Shop – tất cả đều phục vụ pizza thuần chay với nhiều biến tấu và lựa chọn khác nhau. Đồng thời, trong danh sách này cũng kể tới The Temple of Seitan – nhà hàng phong cách Nhật Bản chuyên phục vụ các món sushi chay.