Văn hóa ẩm thực tại mỗi quốc gia đều không thể thiếu những món ăn cay bắt mắt và đem đến những trải nghiệm mới mẻ, khó quên cho mỗi thực khách. Nếu là một tín đồ của vị cay, những món ăn cay nhất thế giới sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Phaal, Anh
Phaal là món cà ri kiểu Á của nước Anh. Món ăn cay này được sáng tạo với 10 loại ớt cay nhất hành tinh, bao gồm cả ớt ma với độ cay gấp khoảng 400 lần tương ớt Tabasco, nhưng lại có hương vị trái cây và ngọt ngào riêng biệt. Khi chế biến món cà ri phaal, nhiều đầu bếp thậm chí còn trang bị mặt nạ để bảo vệ mắt và mũi khỏi khói cay. Nếu tự tin vào độ ăn cay của mình, bạn nên thử món cà ri đặc biệt này một lần.
Lẩu cay Tứ Xuyên, Trung Quốc
Lẩu cay Tứ Xuyên là món ăn lâu đời, được người dân Trung Quốc. Trước đây, món ăn được ra đời bởi tầng lớp công nhân nghèo vào những năm đầu thế kỷ XX. Khi không đủ tiền mua thịt, họ sử dụng những phần thịt lợn thừa rẻ tiền, nấu trong nước lẩu rất cay để át đi mùi vị của thịt. Ngày nay, nó được nâng cấp với nhiều nguyên liệu, phục vụ cho đông đảo tầng lớp và trở nên nổi tiếng trên thế giới.
Thịt lợn Vindaloo, Ấn Độ
Món ăn cay truyền thống Bồ Đào Nha được du nhập vào Ấn Độ từ thế kỷ 18. Ở Ấn Độ, món ăn này không có một nguyên mẫu với các thành phần cơ bản và bạn có thể thử thịt lợn Vindaloo với nhiều phiên bản, với độ cay phù hợp với khẩu vị.
Tôm Creole, Mỹ
Tôm Creole được nấu từ nguyên liệu chính là tôm, trộn lẫn với nhiều loại rau củ như cà chua, hành, cần tây và ớt chuông ăn kèm với cơm. Một trong những điểm nhấn giúp món ăn cay này trở nên nổi tiếng với những thực khách yêu thích vị cay chính là phần nước sốt cay nồng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay như “đốt cháy” trong khoang miệng.
Papa A La Huancaina, Peru
Papa A La Huancaina, món ăn cay truyền thống của vùng Huancayo được nấu từ những nguyên liệu bản địa quen thuộc như khoai tây, trứng luộc, ô liu đen kèm với nước sốt pho mát. Ngoài ra, món ăn còn được chế biến cùng với ớt vàng, một loại ớt cay nổi tiếng của Peru. Khi ăn, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận sức cay nóng của món ăn đặc biệt này.
Wot, Ethiopia
Món cà ri Wot được làm từ nguyên liệu chính là các loại thịt tùy theo mùa và khẩu vị của khách hàng. Tại Ethiopia, Wot thường được ăn kèm với inerja, loại bánh mì phổ biến và được người dân yêu thích. Vị cay đặc trưng của món cà ri Wot hòa cùng hương vị của hành nướng và bơ sẽ chinh phục mọi thực khách khi đến với đất nước châu Phi này.
Army Stew, Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc được nhiều du khách yêu thích, đặc biệt là các món ăn cay. Trong đó, Army Stew, món ăn cay được ra đời trong thời kỳ chiến tranh Hàn Quốc, vào khoảng thế kỷ XX sẽ là một trải nghiệm thú vị dành cho những tín đồ ăn cay khi dừng chân tại Hàn Quốc.
Trước đây, người Hàn chế biến món ăn này bằng cách tận dụng những loại thịt đóng hộp cung cấp bởi Mỹ để sáng tạo thành món ăn cay nóng, dùng kèm với các món truyền thống tại đây như kimchi, rong biển. Ngày nay, Army Stew đã trở nên nổi tiếng và được đón nhận bởi người dân địa phương và những thực khách quốc tế.
Bunny Chow, Nam Phi
Bunny Chow là món ăn nổi tiếng được bắt nguồn từ cộng đồng người Ấn Độ tại Nam Phi. Ngày nay, món ăn này đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia khác. Để làm món ăn này, người đầu bếp sẽ khoét một mảng lớn trên ổ bánh mì rồi đổ cà ri, với nhân là thịt và các loại đậu vào bên trong. Bạn sẽ phải choáng ngợp bởi hương vị hấp dẫn của món ăn nếu dùng kèm với một cốc bia lạnh trong những ngày nóng tại Nam Phi.
Torta Ahogada, Mexico
Torta Ahogada là một loại bánh kẹp thịt lợn phổ biến tại Mexico. Món ăn này có phần sốt đặc biệt, được làm từ những loại ớt rất cay, cà chua, các gia vị khác với vị ngọt giúp cân bằng và làm bớt đi vị cay. Thịt lợn có hương vị thơm ngon và màu vàng bắt mắt sau khi được tẩm ướp với tỏi, nước sốt cam và được nướng chín.
Jungle Curry, Thái Lan
Cà ri Jungle Curry được chế biến từ hơn 60 loại ớt. Món ăn nổi tiếng Thái Lan sẽ mang tới hương vị cay nóng ngay sau khi chạm vào đầu lưỡi của thực khách.
