Leo núi là hành trình không chỉ đòi hỏi thể chất mà còn yêu cầu bạn thành thạo những kỹ năng sinh tồn quan trọng. Một trong số đó là kỹ năng nấu ăn và chế biến những món ăn đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho hành trình chinh phục. Cùng Wanderlust Tips tìm hiểu những món ăn dễ chế biến cho chuyến leo núi tiếp theo của bạn nhé.

TIÊU CHÍ LỰA CHỌN MÓN ĂN ĐI LEO NÚI

GIỮ NĂNG LƯỢNG, TIẾP SỨC

Việc bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết vào các bữa ăn khi leo núi không chỉ giúp bạn vượt qua cơn đói mà còn giúp nạp năng lượng và tiếp sức cho chặng đường còn lại. Nếu chỉ chinh phục một ngọn núi thấp và thời gian di chuyển gói gọn trong ngày, bạn không cần phải quá lo lắng về ăn uống. Thế nhưng những hành trình dài và mạo hiểm lại khác.

Bạn cần xác định độ cao của ngọn núi mình leo. Ở độ cao lớn, cơ thể bạn sẽ tập trung vào việc cung cấp máu và oxy cho các cơ quan quan trọng, vì vậy việc tiêu hóa được hạn chế. Bạn cần tránh các loại protein, carbohydrate và đường. Khi càng leo cao, việc nấu nướng cũng khó hơn do không khí loãng và rất khó tạo lửa. Vậy nên, việc lựa chọn đúng loại thực phẩm để mang theo khi đi leo núi là vô cùng quan trọng.

NHỎ GỌN, DỄ MANG

Leo núi vốn đã vô cùng khó khăn. Việc cuối cùng bạn không muốn làm chính là mang vác quá nhiều tư trang cồng kềnh. Các món ăn mang theo khi leo núi cần đạt được những tiêu chí như bao bì nhẹ, nhỏ gọn, đủ chất dinh dưỡng. Các món đồ hộp, bánh mì và những loại củ có thể dễ dàng mang theo mà không chiếm quá nhiều diện tích.

Bên cạnh đó, không thể thiếu các dụng cụ tạo lửa nhỏ gọn như một chiếc khò hay bật lửa để dễ dàng nấu chín thức ăn trên đường đi.

NÊN MANG NHIỀU ĐỒ ĂN ĐỀ PHÒNG KHI BỊ LẠC

Mặc dù cần chuẩn bị các loại thực phẩm nhỏ gọn, thế nhưng bạn cũng nên mang dư thêm số lượng đồ ăn cần thiết để phòng tránh các tai nạn hy hữu, ví dụ như đi lạc hay gặp chấn thương. Nếu mang dư thêm thực phẩm, không cần phải lo vì có thể những người đồng hành sẽ vui vẻ mà giải quyết nốt cho bạn. Vì vậy, hãy sáng suốt lựa chọn đồ ăn càng nhỏ gọn và đủ dinh dưỡng sẽ càng giúp hành lý của bạn nhẹ nhàng hơn.

NHỮNG MÓN ĂN DỄ CHẾ BIẾN CHO HÀNH TRÌNH LEO NÚI

BÁNH MÌ KẸP

Bánh mì kẹp không chỉ bổ sung đầy đủ chất đạm, béo và giúp bạn no bụng nhanh mà còn có thể biến tấu, thay đổi để bớt nhàm chán trong các hành trình leo núi dài. Bạn có thể chuẩn bị sẵn các loại bánh mì kẹp với dăm bông, thịt nguội, xúc xích sau đó bọc sẵn trong màng bọc thực phẩm hay giấy bạc để bảo quản.

Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một lát phô mai để bổ sung thêm dưỡng chất và khiến món bánh mì kẹp trở nên ngon miệng hơn. Bánh mì kẹp đảm nhận vai trò như bữa chính hoặc bữa phụ bổ sung thêm năng lượng giữa đường đi.

PASTA, PAD THÁI

Mì ăn liền là lựa chọn quen thuộc của những người leo núi hay đi bộ đường dài vì món ăn này vừa ngon, vừa đơn giản lại thuận tiện. Lần tới, bạn hãy thay món mì ăn liền với các loại pasta hay pad thái. Các món mì này chắc hẳn sẽ có hương vị ngon hơn mà vẫn có thể bảo quản trong thời gian dài. Bạn có thể tách riêng phần sốt với phần mì và trộn lại khi ăn. Lưu ý cần tránh các loại sốt phô mai vì sau khi nấu rất nhanh hỏng.

CƠM

Trong các chuyến đi dài, bên cạnh việc chuẩn bị nồi hay lon để nấu cơm, bạn có thể mang sẵn cơm nắm onigiri kẹp cùng với các loại thịt bên trong. Nếu đoàn leo núi quyết định nấu cơm khi dừng nghỉ hoặc cắm trại buổi đêm, đừng quên chuẩn bị sẵn các loại đồ ăn khô có thể ăn kèm với cơm như vừng, lá rong biển khô. Trứng luộc ăn cùng cơm nên được luộc chín hoàn toàn và không nên sử dụng trứng lòng đào.

THỊT NƯỚNG

Được thưởng thức món thịt nướng trong hành trình leo núi chắc chắn là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất bạn từng có. Bạn nên ướp sẵn phần thịt từ trước và bọc trong giấy bạc, khi hạ trại thì đem xiên nướng, vậy là đã có một bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng cho hành trình leo núi còn lại rồi. Bên cạnh thịt nướng, bạn còn có thể cân nhắc làm các món thịt viên hay thay thịt đỏ bằng các loại cá.

RAU CỦ QUẢ VÀ TRÁI CÂY

Cùng với thịt nướng, rau củ cùng với trái cây là loại thực phẩm không thể thiếu để cân bằng dinh dưỡng trong chuyến đi. Bạn nên chuẩn bị các loại củ chứa nhiều tinh bột như khoai tây, khoai lang để bổ sung năng lượng cho cơ thể và chắc bụng, chống đói. Trái cây mang theo nên là các loại được sấy khô hay có nhiều năng lượng như chuối, táo, đào…

Ảnh: Internet

Wanderlust Tips | Cinet